《中国心血管健康与疾病报告2020》显示我国心血管病死亡占我国城乡居民总死亡原因的首位，中国心血管病患病率处于持续上升阶段，推算心血管病现患人数3。3亿。心血管疾病发生的主要潜在原因是动脉粥样硬化以及脂肪、炎症细胞、钙和其他物质在动脉内膜层的进行性积累。其中，血管的钙化可成为促进心血管疾病发生的独立因素。
　　由于不健康饮食、身体活动不足、吸烟等生活方式危险因素的广泛流行，我国患有高血压、血脂异常、糖尿病和肥胖的绝对人数还在不断攀升，这将进一步推高我国心血管病的发病率和死亡率。
　　大量摄入蔬菜是健康饮食的基础，并有助于降低心血管疾病发生风险。研究发现经常食用蔬菜中十字花科的蔬菜，包括花椰菜、卷心菜、抱子甘蓝等可以降低老年女性动脉钙化的风险，也使得她们患心血管疾病的风险更低。研究发现在调整生活方式、饮食和心血管的危险因素后，每天多摄入20克的十字花科蔬菜，患重度腹主动脉钙化的几率就会降低19；每天摄入十字花科蔬菜较多（约45克天）的老年女性与摄入十字花科蔬菜较少（约15克天）的老年女性相比，其发生广泛腹主动脉钙化的几率要低46。
　　十字花科蔬菜富含生物活性物质如黄酮醇和果胶等，这些成分可能降低了机体氧化应激和炎症反应，从而有助于预防血管钙化；此外，十字花科蔬菜中富含的维生素K也与抑制血管中发生钙化的过程有关。不妨每天的吃一些十字类蔬菜，这将有利于你血管健康！！！
　　十字科蔬菜有：油菜、西兰花、花菜、小白菜、大白菜、萝卜、甘蓝、苤蓝、卷心菜等。
　　（来源：王萍）
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