医林正骨丨冬季预防腰酸腿软，多吃这3种食物，爱吃的人有福了！

　　《医林正骨》栏目由广东省名中医林定坤教授及其团队倾力打造。
　　（正文共计1766字，阅读时长大约3-4分钟。）
　　大家好，我是林医生！近来天气寒冷，不知各位朋友们是否和我一样，就想吃上一些热乎乎的食物。今天不和大家唠筋骨疾病了，和大家分享几款冬日暖食！
　　这些食物不仅 美味常见 ，还蕴藏着 养护筋骨 的功效！一起来看看它们是谁吧！
　　一、韭菜饺子
　　饺子，是不少北方地区餐桌上的＂主角＂。 相传它诞生于我们的医圣张仲景之手。在冬至那一天，他发现许多乡民因为寒冷把耳朵冻烂了，于是便在空地上搭起了医棚，煮了一大锅＂祛寒娇耳汤＂，汤底由羊肉和众多祛寒的中药材熬制，汤料捞起切碎后包成耳朵状的＂娇耳＂，也就是如今的饺子。
　　随着时代的发展，饺子馅料也变得日渐丰富起来。除了古方中的羊肉饺之外，我们常吃的饺子中，还有一种口味的饺子也具有 温补驱寒 的作用，那就是 韭菜饺 。
　　食物养生档案：韭菜
　　韭菜味甘辛性温，有＂归肾壮阳，止泄精，暖腰膝＂之效，平时容易腰膝酸软、怕冷者都可以多吃。天气寒冷，不妨和家人吃上一碟热腾腾的韭菜饺，既能享受美食滋味，又能驱寒暖腰膝。
　　温馨提示：具有口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、不自觉出汗等阴虚内热症状的人，应该谨慎使用韭菜，不宜多吃。
　　二、黑芝麻汤圆
　　北有饺子，南有汤圆。汤圆这一道佳肴，不仅味美，还有着＂团团圆圆＂的好寓意。或是下午茶，或者餐后甜品，南方地区的餐桌上总少不了它的身影。 发展至今，不仅有传统的甜口汤圆，还有咸口汤圆，每到冬至都常常会发生汤圆的＂咸甜之争＂。
　　口味大家各有所爱，在筋骨养护效果上，还是黑芝麻汤圆夺得了＂头筹＂。
　　食物养生档案：黑芝麻
　　黑芝麻含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素E，有补血养肾的作用，有助于补肝肾、润五脏，多吃对腰膝酸软、四肢乏力等症状具有一定的缓解效果。所以，如果经常 腰酸、腿软， 又爱吃甜，便可以在冬日吃上几颗圆滚滚的芝麻汤圆，温暖又甜蜜。
　　温馨提示：汤圆表皮由糯米粉制成，馅料内含糖量高，属于高糖分、高热量、不易消化的食品。糖尿病患者以及胃肠疾病患者，不宜多吃。
　　三、当归生姜羊肉汤
　　在岭南地区，无论是哪一个传统节日，一家人团聚之时，总会炖上一锅老火靓汤。冬天气温寒冷，不少靓汤的功效都以＂ 滋补御寒 ＂为主。 说到这里，不得不提的就是＂ 羊肉汤＂。在四川和部分北方地区，从汉代开始就有冬至喝羊肉汤的习俗。
　　在羊肉汤的众多喝法中，有一款传统药膳最为经典——＂ 当归生姜羊肉汤＂，来源于《金匮要略》中记载的方子—— ＂当归三两，生姜五两，羊肉一斤。＂＂上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。＂
　　这道驱寒滋补的名汤原方药材用量太大，我们将原方进行改良后，形成了下面这一道 适宜现代大多数人群 的当归生姜羊肉汤方。
　　当归生姜羊肉汤方
　　材料： 羊肉500g、当归20g、生姜20g、孜然5g、山药100g、白萝卜半个、3-4个去皮马蹄、枸杞十余粒
　　做法：将羊肉清洗干净、切块，首先加入清水浸泡约1小时，期间需数次换清水去掉血水。浸泡后捞出，冲洗干净，冷水下锅，大火煮沸后调小火再煮3min，撇去浮沫后捞出备用；将焯水后的羊肉与生姜、当归、山药、白萝卜、马蹄放入锅中，加入孜然、料酒少许，加入清水没过食材，炖煮一个半小时；加入枸杞和适量盐调味后，即可盛出。
　　（上述材料用量为2-3人份，具体用量可自行斟酌。）
　　食物养生档案：当归生姜羊肉汤
　　当归生姜羊肉汤方中，羊肉温燥，大补元气，当归、枸杞补血，山药健脾，配合生姜辛温散寒，共助羊肉大补气血。 对于中老年人群中阳气虚衰，明显恶寒、怕冷、怕风的，具有明显的暖身补血、强健筋骨的功效。因此，冬季 每周都可以喝上一次。平日易疲劳、工作强度大、熬夜多的女性，且面白唇淡、怕冷、怕风的，也可以 在冬季非经期每周喝一次 。
　　温馨提示：感冒和消化不良的人群、处于经期的女性不建议饮用。此汤方建议在冬季饮用。
　　结语：
　　以上就是 冬日强筋健骨美食 分享！药食同源，能在品位美食的过程中也对身体进行养护，是美事一桩！
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　　祝各位身体健康，我们下期再会！
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