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秋吃果,讲究多!建议少吃苹果和香蕉,多吃3样,清热润肺

  大家好,这里是华家美食记!入秋后,各种秋季水果陆续上市,说到水果,很多人首先想到的就是苹果和香蕉,毕竟"每日一苹果,医生远离我",苹果确实营养丰富,但现在还不是吃苹果最好的时节,想要吃苹果的可以再等上一段时间。
  而香蕉的话,华姐不是很推荐大家吃,现在市场上买的香蕉都是催熟的,有些皮虽然是黄的,但里面的果肉却还是硬的,吃起来涩涩的,对胃特别不好,建议大家少吃!
  俗话说:"秋吃果,讲究多"!这水果可不能乱吃,尤其是上了年纪的中老年人,否则伤了脾胃,想补都很难补得回来,因此华姐建议大家,少吃苹果和香蕉,多吃以下这3样,清热润肺,防秋燥!
  一、雪梨
  雪梨又被称为"天然矿泉水",水分充盈,营养丰富,秋天空气干燥,如果每天坚持吃一些梨,能起到缓解秋燥,生津润肺的功效。
  推荐食谱:冰糖蒸雪梨
  1.准备食材:雪梨、冰糖、红枣、枸杞
  2.雪梨用盐搓洗表皮,食盐具有杀菌消毒的作用。
  3.清洗干净的雪梨,先一刀切去头部,挖出中间的果肉,放盘中备用。
  4.挖出的果肉也不浪费,用刀切碎放进梨盅内。
  5.依次往里加红枣、枸杞、冰糖、清水。
  6.盖上盖子放蒸锅里,大火烧开后,转中火蒸15分钟左右。
  7.时间到,关火。如果牙签能轻松穿过雪梨,即可出锅。
  小贴士:冰糖放2、3块就好,因为梨已经很甜了,趁热吃口味最佳!
  二、甘蔗
  甘蔗有着 "天然复脉汤"、 "脾果"、"补血果"的美称,它能生津止渴、润喉去燥,吃法也多种多样,除了直接嚼着吃,还能用来煮糖水、炖汤,又或是烤来吃,都十分美味。
  推荐食谱:甘蔗炖羊肉
  1.准备食材:甘蔗、羊排肉、马蹄、胡萝卜、草果、香菜根、生姜、大蒜、腐乳汁
  2.新鲜羊排肉冷水下锅焯水,水开后继续煮一分钟,捞出清洗干净浮沫备用。
  3.锅中倒油,油热下羊肉翻炒,放少许米酒去腥。
  4.羊排炒出油后盛出备用。
  5.另起锅烧油,加入蒜瓣、姜块煸炒出香味。
  6.再倒入羊肉翻炒,淋入捣碎的腐乳汁、生抽,翻炒均匀。
  7.加没过食材的热水,待水烧开后,下去皮的甘蔗、马蹄、胡萝卜、草果、香菜根。
  8.盖上盖子,中小火炖煮40分钟。
  9.最后撒青蒜苗,加食盐、白糖调味,汤鲜味美的甘蔗炖羊肉就做好了。
  小贴士:吃剩的汤汁挑去香料后还可以打边炉哦!
  三、柠檬
  秋季养生宜"少辛多酸",柠檬就非常适宜在秋季食用,柠檬中含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,不仅能补充水分,还能预防感冒,开胃消食、生津止渴。
  推荐食谱:柠檬鸡爪
  1.准备食材:柠檬、鸡爪、青红椒、洋葱、香菜、泡椒、大蒜、生姜、大葱、花椒
  2.鸡爪剪去指甲,对半切开,方便后续入味。
  3.鸡爪洗净后冷水下锅焯水,依次放里放姜片、大葱、花椒、料酒去腥。
  4.大火烧开后转小火,继续煮8分钟左右,捞出过冷水洗净。
  5.烧一锅开水,水开下入鸡爪烫一遍,捞出放凉白开水中泡着。
  6.青红椒切圈,洋葱切丝,香菜切断,泡椒切碎、大蒜生姜切末,柠檬切薄片去籽。
  7.鸡爪滤干水分倒入碗中,将配菜全部放入碗中。
  8.依次往里放食盐、白糖、生抽、香醋、花椒、老抽、凉白开搅拌均匀。
  9.盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时,即可享用。
  小贴士:我家是比较能吃辣的,所以辣椒放得多,大家可以根据自己的口味适当调节。
  结语:以上3种水果都非常适合在秋季食用,食谱也给大家整理好了,学会的朋友也赶紧去试试吧!

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