导语：对于蒸鸡蛋，煎鸡蛋，荷包蛋以及炒鸡蛋，这几种鸡蛋的吃法，或许大家都有听说过也都吃过， 但是开水冲鸡蛋这样的吃法，你有听说过吗？
　　或许很多年轻的朋友都不太了解，但是如果问一下父母或者是爷爷奶奶， 或许他们就都知道，并且听完以后还会向你安利一番。
　　那么每天早上喝一碗开水冲鸡蛋一段时间之后身体会如何呢？ 开水冲鸡蛋到底是好还是坏呢？关于鸡蛋的问题，今天我们就想了解一下。
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　　鸡蛋有哪些营养价值？
　　鸡蛋当中含有许多种营养物质，这些营养物质都能够给身体健康带来益处，除了富含丰富的优质蛋白以外，鸡蛋蛋黄当中的胆碱可以有助于大脑帮助提高大脑的记忆力，蛋黄当中的叶黄素可以降 低紫外线对于眼睛的损伤，有助于降低白内障等眼睛问题的 发病率。
　　鸡蛋当中的微量元素锌和维生素是身体必需的，营养物质，能够起到很好的营养滋补效果，也可以说一枚小小的鸡蛋可以很大程度上 补充人们每天的营养需求，是性价比非常高的一种营养品。
　　02
　　每天喝一碗＂开水冲鸡蛋＂，身体会怎么样？到底是好还是坏？
　　随着人们对于健康意识的不断提高， 许多人会寻找各种各样的营养膳食，在这其中开水冲鸡蛋也被很多网友安利。
　　开水冲鸡蛋的烹饪方式是非常简单的， 就是煮一壶滚开的开水， 然后把已经打好的蛋液的碗里加入开水，蛋液遇热以后并被冲散开成为蛋花， 此时可以加入一些盐或者是香油，这样开水冲鸡蛋就烹饪完成了。
　　那么，每天早上喝一碗开水冲鸡蛋，对身体有什么样的好处呢？
　　每天早上喝一碗开始冲鸡蛋，确实能够给身体健康带来好处 ，比如可以降胃火，提高免疫力，呵护肠胃，保护肝脏健康等。
　　除此之外还有另一个原因， 那就是开始冲鸡蛋属于是偏流食的，吃起 来口感非常的细腻，也很爽滑，又不像是水煮鸡蛋那样寡淡无味， 也不像是炒鸡蛋那样太油腻。
　　开水冲鸡蛋看起来虽然是非常的健康美味， 但真的就是营养膳食吗？ 其实并不一定。
　　开水并不是恒温的，它会随着环境温度的下降而逐渐下降， 而沙门氏菌在75  ，保持30秒之上才会被灭活，若是开水温度不太够，或者是冲烫的时间不够， 那么这就意味着会误食沙门氏菌。
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　　如果你爱吃开水冲鸡蛋，那么在烹饪时一定要注意以下这三点  尽量选择洁净的鸡蛋 ，如果有可能的话，选择本身可以生食的鸡蛋  冲鸡蛋时一定要确保水是刚烧开的 ，而不是保温瓶放置的温开水  冲入开水之 后尽可能的加盖焖煮的时间久一些
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　　每天吃多少鸡蛋最合适？
　　既然鸡蛋的营养价值这么丰富， 那么对于健康人群来说，每天吃多少鸡蛋才是最合适的呢，
　　有相关研究发现健康的成年 人每1千克的体重每天都需要消耗蛋白质1.16克， 这也就是说若你的体重是70千克，那么每天需要吸收81.2克的蛋白质， 才可以维持身体的正常消耗。
　　而鸡蛋每100克当中仅仅含有15克左右的蛋白质，所以单单依靠吃鸡蛋来补充蛋白质，则每天需要10个左右， 当然这10个鸡蛋指的是剔出蛋黄的个数，
　　但是我们在日常生活当中 ，人们补充蛋白质可以通过鸡鸭鱼肉蔬菜等方式获取， 所以鸡蛋每天吃1~2个就可以了。
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　　除了吃鸡蛋，鸡蛋的储存也是一门学问，你做的对吗？
　　鸡蛋在买回来以后你还会去清洗一下吗？ 其实这是没有必要的，建议大家在吃鸡蛋之前清洗一下蛋壳上面有好几层结构， 如果还没有吃就用水清洗的话，会容易滋生细菌，此时会变质加快。
　　除此之外，在保存时建议大家竖着放大头朝上， 这样蛋黄更容易处在中间，烹饪的时候不容易出现散黄的情况。
　　综上所述大家应该了解开水冲鸡蛋是如何做的了，不知道你有这样吃过吗？从更安全的角度上来讲，并不推荐大家这样去吃鸡蛋，如果你爱吃大家也要注意水温，最好是选择无菌鸡蛋，只要合理摄入，注意正确的吃法，这样才能够更有利于身体健康。

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