正月十五元宵节学会了这六道硬菜一上桌就光盘夸你厨艺真不错

　　大家好这里是小慧说美食，今天小慧给大家带来元宵节餐桌上必备的六道特色硬菜，做法简单经济实惠营养美味大家学会了按照步骤做一下吧！
　　一 、炸汤圆
　　1、准备食材 ：  速冻 汤圆、食用油 、面包糠
　　2、炸汤圆的 做法 ：
　　（1）速冻汤圆提前解冻，锅中水开后放入汤圆煮到微微浮起。
　　（2）将煮好的汤圆过凉水捞出沥干水分，均匀的裹上一层面包糠。
　　（3）用手团一下把面包糠裹实在汤圆上，锅中倒入食用油大火烧热。
　　（4）转小火放入汤圆炸至表面金黄色立即捞出控油装盘即可开吃啦，外酥里嫩甜而不腻汤圆这样做好吃极了！
　　二 、京酱肉丝
　　1、准备 食材：  里脊肉 、豆腐皮 、食盐 、生姜 、料酒 、生抽 、香油 、甜面酱 、小葱、糖
　　2、京酱肉丝 的做法：
　　（1）里脊肉洗切丝，小葱切丝，姜切末。
　　（2）腌制里脊肉 ： 碗中放入里脊肉 加入适量的 料酒 、盐 、生抽 拌匀 腌制 10分钟备用 。
　　（3）调 甜面酱 汁 ： 碗中 放入 甜面酱 加入 适量的白砂糖 香油 和 适量的 清水 搅拌均匀 。
　　（4）锅中热油下入腌好的里脊肉翻炒至变色后盛出备用。
　　（5）锅底留油爆香姜末，倒入调好的甜面酱汁小火炒至酱汁香味浓郁起泡。
　　（6）下入肉丝翻炒均匀，把炒好的肉丝铺在切好的葱丝上。
　　（7）豆腐皮切方块用热水烫一下摆入盘中，肉丝卷在豆腐皮里面即可开吃啦，口味咸甜适中酱香浓郁风味独特！
　　三 、黄金 虾仁
　　1、准备 食材：  大虾 、鸡蛋 、玉米淀粉 、小葱 、生姜 、椒盐 、辣椒面 、料酒 、生抽 、蚝油 、胡椒粉 、食盐
　　2、黄金虾仁 的做法：
　　（1）大虾去壳切线洗净，小葱生姜切好。
　　（2）腌制 虾仁 ： 碗中 放入虾仁 加入 适量的葱姜 、料酒 、生抽 、蚝油 、胡椒粉 、适量的 食盐 拌匀 腌制 20分钟入味 备用 。
　　（3）碗中放入玉米淀粉打入一枚鸡蛋搅拌均匀，将虾仁均匀裹上一层面糊。
　　（4）锅中热油放入虾仁小火慢炸至虾仁定型后捞出，油温升高再复炸一次。
　　（5）捞出盛入盘中撒上适量的椒盐粉和辣椒粉即可开吃啦，外酥里嫩酥脆可口好吃！
　　四 、五花肉 炖鸡蛋
　　1、准备 食材：  五花肉 、熟鸡蛋 、小葱 、生姜 、八角 、桂皮 、香叶 、干辣椒 、十三香 、料酒 、冰糖 、食盐
　　2、五花肉 炖鸡蛋 的做法：
　　（1）五花肉洗净切块，小葱生姜切好备用。
　　（2）五花肉冷水下锅加入适量的姜片和料酒去腥味，煮出血沫捞出过冷水冲洗一下，沥干水分盛入盘中备用。
　　（3）锅中热油放入冰糖炒至枣红色，下入五花肉翻炒上色。
　　（4）再下入生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味。
　　（5）加入适量清水漫过五花肉盖上锅盖小火慢炖半个小时。
　　（6）加入食盐和十三香调味，放入熟鸡蛋再炖十分钟至鸡蛋入味即可盛出开吃啦，营养美味色香味俱全好吃极了！
　　五 、剁椒 鸡翅 尖
　　1、准备 食材：  鸡翅尖 、生姜 、蒜瓣 、干辣椒 、小葱 、剁椒酱 、食盐
　　2、剁椒鸡翅尖 的做法：
　　（1）鸡翅尖处理清洗干净，生姜蒜瓣切末，干辣椒切碎，小葱切成葱花备用。
　　（2）鸡翅尖加入适量的料酒焯水捞出沥干水分盛入盘中备用。
　　（3）锅中热油爆香生姜蒜末，倒入鸡翅尖翻炒片刻。
　　（4）加入适量的干辣椒碎、生抽、老抽、剁椒酱翻炒均匀。
　　（5）倒入适量清水漫过鸡翅尖，焖煮至收汁，出锅撒上适量葱花点缀即可开吃啦，风味独特好吃到爆！
　　六 、拔丝苹果
　　1、准备 食材：  苹果 、淀粉 、白砂糖
　　2、拔丝苹果 的 做法 ：
　　（1）苹果去皮切块均匀的裹上一层淀粉，锅中热油下入苹果炸至金黄色捞出控油。
　　（2）锅中倒入适量清水和白砂糖，开小火煮至白砂糖融化至变暗黄色。
　　（3）立即到入苹果快速翻炒均匀，裹上糖液翻匀拉丝即可装盘开吃啦，甜而不腻苹果这样做好吃到停不下来！
　　以上六道美食做法大家都学会了吗，欢迎大家在小慧评论区留言评论哦！