痛风发作到底是菠菜惹的祸还是火锅呢?
原本没有复发的痛风病因为在吃火锅的时候因为多吃了几口菠菜就使得尿酸达到900多,那么使得患者痛风发作的罪魁祸首真的是菠菜吗?
其实菠菜确实属于低嘌呤食物,而且含有大量的草酸物质,草酸进入人体与钙发生反应会形成结晶从而增加肾脏的代谢负担使尿酸升高导致痛风发作,但是这是在食用生菠菜的情况下,而一般我们食用菠菜都是经过热水烧熟的菠菜,此时草酸就会被过滤到汤汁中,所以此时痛风患者在食用菠菜的过程中是安全的。而且经过研究发现菠菜中除嘌呤含量丰富之外,它们更多还含有其他包括蛋白质、纤维素、维生素及矿物质等能够促进尿酸排泄的营养物质,而是这些营养物质作用更加显著,所以总体上并不增加血尿酸水平,也不会诱发痛风急性发作。
那么使患者引发痛风的原因不是菠菜那是什么呢?其实罪魁祸首是火锅汤。为什么会这么说呢?因为火锅汤里汇集了肉类、海鲜等高嘌呤食物经过涮之后遗留下来的嘌呤以及菠菜中的草酸。除此之后火锅汤汁本身就是属于刺激性物质,因此患者在吃火锅的时候会引发尿酸升高,从而引发痛风。
希望患者看完之后能够了解到菠菜真正的作用,不要再让菠菜当冤大头了。建议患者一定要戒烟戒酒以及尽量少熬夜,少吃刺激性的食物。