导语：农村常见的筋骨草，原来是优质的野菜，营养丰富价值高，你可见过
　　农村是野草的天下，老一辈人常说：＂认得为宝，不识为草＂。因为每种野草都有它们生存的价值，当你真正了解它们之后，就会对它们倍加珍惜。
　　比如大家非常熟悉的牛筋草、车前草、益母草、艾草、含羞草、鬼针草、马鞭草、酢浆草等，这些都是农村常见的野草，也是民间常用的新鲜药材。
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　　筋骨草也是农村常见的野草，走在乡间的小路上经常能看到它的身影，尤其是立春以后，筋骨草长得特别鲜嫩，又翠又绿，十分诱人。
　　筋骨草是一种非常优质的野菜，这时的筋骨草用来做菜特别好吃，可炒食、做汤、下面条、涮火锅、凉拌、包饺子等都特别美味，营养丰富价值高。
　　筋骨草的嫩叶含有丰富的粗纤维、粗蛋白、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙等营养成分，对人体的健康起到很好的保养作用。
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　　认识筋骨草的人都知道，它的外形看上去与夏枯草相似，因此很多人叫它假夏枯草，它为唇形科多年生草本植物，多野生于路旁、草地、荒地、林下湿润处等。
　　筋骨草除了有一定的食疗价值，其药用价值也很高，全草均可入药，具有清热解毒、凉血消肿的功效，对咽喉肿痛、扁桃体炎、支气管炎、肺炎、咳嗽、头痛、跌打肿痛等病症皆有疗效。
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　　虽然它的名字是叫筋骨草，但是它却不是治疗筋骨的良药，它主要对机体有一定的免疫调节功能，有消炎、抗病毒、抗肿瘤、保护肝脏的作用，是民间非常受欢迎的新鲜草药。
　　正因为筋骨草作用这么大，所以家乡人每年都会采摘一些筋骨草回来晒干存起来，用来煮水喝，消炎效果特别好，能解决生活中的许多小问题，比如咽喉肿痛、扁桃体炎、支气管炎、咳嗽等效果显著。
　　各位朋友，你们家乡有这种筋骨草吗？若家乡有，现在采摘正当时，又绿又嫩，用来做菜是一绝，营养丰富价值高，家乡遇见别错过！

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