＂3·15＂晚会曝光＂土坑酸菜＂后，酸菜鱼餐企也＂坐不住了＂。3月16日，太二酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、鱼你在一起、江渔儿、首秀、渝是乎等主营酸菜鱼品类的餐饮企业纷纷发布公告声明＂撇清干系＂，并公布自己的食材供应链以及质量检测报告。＂求生欲拉满＂的操作，让不少网友表示＂感到安心＂。
　　3月15日晚间，央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业有限公司从外面收购＂土坑酸菜＂，且不对卫生指标进行检测。随后，渝是乎、鱼你在一起、江鱼儿、首秀四川料理等企业均表示，与被曝光生产企业无任何合作关系。
　　此外，太二酸菜鱼公布了与其合作的民福记和吉香居两家公司，表示其均具备酱腌菜生产许可资质，并＂晒＂出食品安全管理体系认证证书和晾晒车间环境照片；犟骨头也表示＂翠花酸菜＂是其唯一指定酸菜供应商。
　　在食品产业分析师朱丹蓬看来，此次＂土坑酸菜＂事件对酸菜鱼餐企而言有一定的影响，但属于阶段性影响，＂不算太大＂。而对于受到波及的方便面企业，此次被曝光可能会对方便面企业销售带来巨大影响。
　　15日晚间，统一致歉并表示与被曝光企业无合作关系。16日，白象食品表示与涉事企业没有合作。康师傅则在两天内多次做出回应，表示已终止涉事企业供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的＂下架回收＂。
　　＂虽然方便面新口味比较多，但老坛酸菜口味依然是方便面主要大品类之一，在方便面口味中可能占据两成以上，此次曝光或将对这一品类方便面的短期销售造成较大影响。＂朱丹蓬表示，＂整个供应链应该会被重构，对于酸菜口味的方便面品类来说是个伤害。但从长治久安的角度来说，随着整改的推进，消费者对于方便面的食品安全会更加放心。＂
　　来源：北京日报
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