猪肉现在太便宜了,教你个特色做法,用绳子捆起来,待客倍有面子
现在的猪肉价格越来越便宜了,很多朋友都会去买上很多猪肉来做成各种各样的美食,今天就来跟大家分享一个猪肉非常特色的做法,做出来之后非常美味。这个猪肉特色的做法就是卤肉,这样做出来的猪肉肉质特别鲜嫩一点不柴,而且口感软嫩鲜香,非常美味。如果你吃腻了平时猪肉的做法,那么这道卤肉绝对非常适合你,接下来咱们就一块看一下卤肉是怎么一步一步烹饪出来的吧。
【卤肉】
【烹饪食材】五花肉,小葱,料酒,老抽,生抽,蚝油,八角,香叶,桂皮,冰糖
【烹饪步骤】
1、这样做出来的卤肉肉质特别鲜嫩,一点不柴,口感特别软嫩,非常鲜香,特别好吃,一起来准备一下卤肉的烹饪食材吧,咱们先准备适量的五花肉,在准备五花肉的时候最好准备一条。准备完五花肉之后再准备适量的小葱,料酒,老抽,生抽,蚝油,2~3粒八角,2~3片香叶,适量的桂皮,10粒冰糖。准备完这些烹饪食材之后咱们就一块烹饪卤肉吧。
2、先将咱们准备好的猪肉取出来,将它充分清洗干净,最好要稍微浸泡一会儿,将里面的血水浸泡出来,然后咱们将它控干水分放到案板上,接下来取出缝衣服用的线。咱们用线将猪肉绑起来,将它一边打结一边绑,一圈一圈地缠绕起来,在绑的时候要拉紧线,让猪肉定型,将猪肉五花大绑之后就可以了。
3、在炒锅中加入适量的冷水,将绑好的猪肉直接冷水下到锅中,加入适量的葱段和姜片倒入料酒去腥,开大火将锅内的水煮开,煮开之后再稍微煮一下,接下来咱们将煮出来的浮沫全部撇去,撇去浮沫之后肉质才会更鲜。
4、猪肉煮好之后咱们将其取出来,放入到盆中,趁热倒入适量的老抽,然后用手涂抹均匀,让猪肉完全涂抹上色,等到它变成深褐色的时候就可以了。接下来取出炒锅,咱们将猪肉直接放入到炒锅中,加入适量的生抽和蚝油。
5、然后把准备好的八角和香叶,还有桂皮也放到锅中,再倒入和猪肉齐平的清水,加上盖子,用大火烧开水,烧开之后咱们打开锅盖向里面加入准备好的冰糖,接着再盖上盖子,用小火继续炖煮30分钟。
6、30分钟的时间到了之后咱们将煮熟的猪肉取出来放到案板上,先用剪刀把线剪开,然后再将其切成小块就可以吃了,一道特别美味的卤肉就这样做好了,肉质特别鲜嫩,一点也不柴,你喜不喜欢这样的卤肉做法呢?
【小贴士】
1、猪肉在烹饪之前一定要清洗干净并浸泡一会。
2、猪肉在绑线的时候要绑得紧一点,这样才能够让它定型。
3、猪肉在焯水的时候要冷水下入锅中,而且在煮开之后要把表面的浮沫全部撇去。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
本文由"水大叔"原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!
好样的!次仁占堆比赛现场图来了2月8日,北京冬奥会越野滑雪男子个人短距离(自由技术)项目在张家口国家越野滑雪中心开赛。来自西藏自治区的小将次仁占堆首次登上冬奥舞台。经过艰苦比拼,次仁占堆在资格赛中以3分零3秒2
李宗伟新年晒照!39岁娇妻身穿旗袍戴2000万手表,身材气质一绝对于很多网友而言,李宗伟这位羽毛球名将实在是太可惜了,他参加了三届奥运会的羽毛球男子单打决赛,但是没有获得一枚奥运金牌。这是他的终身遗憾,而在患上鼻咽癌之后,李宗伟渐渐离开了赛场,
猎户座大星云M42冬季星空最好看星云M42猎户座大星云跨幅约40光年距离约1,500光年,和太阳都位在银河系的同一道旋臂上。座落在著名猎户座内轻易可辨的腰带三星左下方之猎户座大星云,是个肉眼可见天体。猎户座星云是银河
12周岁的男生长得比同龄人矮,妈妈好焦虑,带着儿子去测骨龄了我儿子到2022年7月是12周岁,现在上六年级,个头在班里属于偏后边的,比他矮的也没几个了。甚至女生都比他高出不少,他姑姑家的表妹比他还小半年呢,个头从小就比他高出半个头来。别看他
realmeC35将在泰国推出网友入门手机都这么好看?手机中国新闻近几年,realme不仅在国内迎来了快速发展,在海外也取得了不错的市场份额。2月8日,realme海外官方确认,将于2月10日在泰国推出realmeC35手机。该机是r
初春,养生关键期,吃四果,食五菜,排毒不上火,少生病随着天气温度的不断变化,流行性感冒也一病而来,特别是针对于机体免疫力素质较为低下的中老年人群来讲,患有了感冒这一小小的症状之后,自身不适感异常明显,只是由于机体素质低下而导致的炎症
想做好妈妈吗?好妈妈一定胜过好老师想做好妈妈吗?好妈妈胜过好老师一书会教给你教育孩子的好方法。本书的作者尹建莉,教育专家,教育硕士。作者用了9个篇幅60多页,详尽地介绍了识字阅读写作等学习语文的好方法。01她说书籍
谷爱凌妈妈谈教育言传不如身教,就创造这么一个气氛,孩子愿意的话就会加入,孩子不愿意的话也不用强迫。小时候我要是觉得我不得一百分就是特别大的错误,但是对她来说,我觉得只要知识掌握了就好了。人无完人,
北京冬奥会妙语连珠我并不是想要让所有人都满意新华社北京2月9日电(记者李琳海王春燕)我并不是想要让所有人都满意,我只是一个18岁的女孩,我只是希望可以享受我自己的生活。事实上我并不是很在意别人高兴与否。我觉得我自己在竭尽所能
把奥运精神传到千家万户奥运收藏家刘超英的奥运情怀2月8日,北京市大兴区冠军之家体育收藏馆,奥运收藏家刘超英展示他的收藏品。湖南日报全媒体记者郭立亮摄湖南日报全媒体记者王亮朱玉文和奥运结缘超过30年,曾担任2008年北京奥运会火炬
球王遭遇信任危机,波帅迎来帅位考核,输赢只在一念之间巴黎圣日耳曼也是一个豪华战舰,他们用利益和金钱堆积起了一个豪华的阵容,更是在去年夏天得到了巴塞罗那的核心球员梅西。但是梅西在加入球队以后并没有更高光的表现,他也在球队经历了一个非常