喝酒时为什么不能碰花生米？医生喝酒尽量少吃这4种下酒菜

　　花生作为老百姓喜爱的传统食品之一， 有＂长寿果＂的美誉，民间谚语＂常吃花生能养生＂ ，研究发现花生具有一定的药用价值和保健功效。
　　花生的营养和功效，了解下：
　　花生的热量高于肉类 ，比牛奶高20% ，比鸡蛋高40%，蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。
　　而且花生中还含有 维生素A、B、E、K等， 以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等多种营养成分。  降低胆固醇
　　花生油中含有大量的亚油酸，这种成分可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇过量而引发多种心脑血管疾病的发生率。
　　延缓人体衰老
　　花生中的锌元素的含量普遍高于其他油炸作物，锌可以促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效延缓人体过早的衰老，具有抗衰老的功效。  预防肿瘤
　　花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，可降低血小板的聚集，预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病有帮助。
　　此外白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。
　　喝酒时为什么不能碰花生米？
　　我国酒文化已经有上千年的历史， 在喝酒时人们会搭配一些下酒菜， 而花生和酒是最佳搭配，但是网上却有人说在喝酒时不能吃花生，这是为什么呢？
　　众所周知，喝酒伤身又伤肝，大量饮酒会伤害肝细胞的活力，降低肝功，影响到肝脏的正常运 转，诱发肝部疾病， 同时大量喝酒也会对肠胃造成伤害，之所以说在喝酒时不能吃花生米，其实是不可以吃油炸花生，花生在经过油炸之后热量高难以消化，而且大量的脂肪需要肝脏进行代谢分解。
　　如果在喝酒时食用花生米只会 加重肝脏的代谢负担 ，为了维护肝脏的健康，尽量少吃油炸花生米。
　　提醒：在喝酒时尽量少吃花生 ，花生属于高热量的食物， 如果长期在喝酒的时候吃油炸花生米就会增加高脂血症的风险。
　　医生提示：这4种食物尽量少当＂下酒菜＂  腌制肉
　　腌制食物中含有丰富的油脂和食盐，尤其是致癌物亚硝酸盐，那就是大量地吃腌制类的食物，其中有害成分会随着酒精出现相对的化学反应，不仅导致身体代谢出现了危险，而且还会影响血液流动， 使消化部位的粘膜受损 ，久而久之影响消化系统功能，所以大家在喝酒时尽量不要将腌制类的食物当做下酒菜。
　　凉粉
　　冰凉爽口的凉粉加上小料成为了一种独特的美食，然而大家在喝酒时尽量不要吃凉粉 ，凉粉在制作过程中会加入白矾 ，白矾会增加酒精在肠胃的停留时间，影响酒精的正常代谢，容易使身体吸入过多的毒素和垃圾，危害肝脏和肾脏，还会诱发心脑血管疾病。
　　海鲜
　　海鲜与酒本身属于高嘌呤食物，酒精本身也会抑制人体尿酸代谢，容易诱发高尿酸血症。
　　如果在喝酒时大量食用海鲜， 则会增加体内尿酸含量 ，诱发高尿酸血症甚至急性痛风，对肾脏和关节处造成严重的伤害。
　　胡萝卜
　　经过研究发现， 胡萝卜中的胡萝卜素和酒精一起食用之后会加重肝脏毒素的沉积 ，增加肝脏的解毒负担，而且身体的自由基和胡罗卜素结合之后，会使原本抗氧化剂的胡萝卜素成为攻击正常细胞的促氧化物质，影响肝脏的正常的运转。
　　缓解酒后难受的方法有哪些？
　　1、喝酒之前最好是吃点东西，千万不要空腹喝酒。
　　2、喝酒的过程当中放慢速度，多上几次厕所，有利于酒精的快速新陈代谢。
　　3、最好选择低度酒，酒的度数越高，酒后就越难受。
　　4、让自己多出点汗，可以挥发体内的酒精。