人老了,多吃素还是多吃肉?研究60岁后健康饮食,或能延寿8年
人每天都要吃饭,年轻的时候吃饭很随意,想吃啥就吃啥,可是等到人老了,想吃也不太敢吃了,害怕血脂升高、血糖升高,所以在吃饭的时候很纠结,到底是多吃素还是多吃肉呢?这是个问题!
冬日吃肉进补,老人"吃"出胃石症
天气寒冷,很多人都想到吃肉进补,陈大爷也是这么想的,于是他买了很多牛羊肉在家里,每顿都会吃,边吃肉边喝酒,浑身舒畅。就这样过了几天,陈大爷感觉肚子不太对劲,仿佛里面装了一块大石头,沉重得很,稍微吃点肉就觉得胀。无奈之下,家人只好带他到医院检查。
原来,陈大爷最近贪嘴吃肉吃得太多,竟患上了胃石症,他本身就做过胃部手术,胃功能不同于常人,在连日进补的情况下,胃部不堪重负,最后就罢工了。没有做过手术的老人也要注意,老年人的肠胃消化能力下滑,肉食摄入过多不易消化,可能会出现严重梗阻。
老人长期吃素,走路像脚踩棉花
徐奶奶因为做了胆囊和胃部手术,不喜欢吃油腥,所以最近一年时间一直吃素,可是最近徐奶奶却觉得身体不太好,两条腿没有力气,若是没有人搀扶,自己就会跌倒,像走在棉花上一样软绵绵的。
因为身体不适,徐奶奶的情绪也受到影响,每次一到吃饭的点就焦虑、紧张,医生为她诊断后发现徐奶奶不仅有贫血、肌少症、轻度抑郁,还有脊髓神经受损情况。接下来的日子,在医生的帮助下,徐奶奶每天按时吃药,合理搭配荤素,并适当进行康复运动,最后慢慢恢复正常,双腿也能有力行走了。
人老了,应该多吃肉还是多吃素?
答案是两种都不对,通过上文两个病例我们可以看到,老人不管是吃肉还是吃素,都存在偏颇,时间长了都会带来不利影响。吃肉多了容易肥胖、影响血脂和血糖,增加肠胃负担,但是吃素多了也会导致营养不足,出现骨骼、神经、免疫力上的问题。
只有健康饮食、均衡营养,才能让老人生活幸福、身体健康
健康饮食 有助于保持身材 ,不会让老人身材过胖或过瘦,因为两种极端体型都会增加死亡率。另外,肥胖的老人在生活中多有不便,很容易喘、累,穿衣服也不太合身。
健康饮食会 让老人的心情变得很好 ,比如说蔬菜的爽脆,牛奶的香醇、水果的甜美多汁等,都能带来味觉和嗅觉的享受,而进食油腻、煎炸的食物,刚吃的时候觉得很好吃,可是时间长了就容易恶心、反胃,甚至加重抑郁。
饮食比较健康的老人,身体获得多种营养补充,慢性病出现的概率较低,而且不容易出现贫血、皮肤病等情况,他们的免疫力也会更高, 癌症风险小 。
研究:60岁以后健康饮食,或能延寿8年
一个人的饮食习惯在年轻时已经养成,后期不容易改变,挪威研究显示, 如果能在20岁就坚持健康饮食,预期寿命可增加10年 。
那么,如果现在已经过了60岁,再调整饮食已经迟了吗?并不是,从现在开始优化饮食也不迟,少吃红肉和超加工食品,多吃新鲜的 果蔬、豆类、奶制品、谷物 ,或能延寿8年。
虽然调整饮食的时间比较晚,但是带来的受益没有太大差别,所以,从现在开始调整一点不晚。
不过,也有少部分觉得,自己的饮食习惯已经持续了一辈子,现在改太难了,事实上,并不需要大改大动,比如说稍微 减少饭量 ,以前吃个十分饱,现在少吃几口,八分饱就停下来。再比如说同样是吃红烧肉,但是可以在烧肉的时候加些大白菜和粉丝, 减少油盐糖用量 。
此外,还有一些饮食细节不能忘,例如不吃烫食,不吃冷食,每一口慢慢嚼,不要囫囵吞枣,也不要边走边吃或节食不吃,能把这些坏习惯改掉,已经很不错了。
参考资料:
[1]八旬老人长期吃素,患上高度营养不良!老年人如何均衡饮食,这些点很重要.钱江晚报.2020-11-20
[2]连日吃肉进补,六旬老人胃里补出"石头"·长江日报.2021-12-12
[3]青年时健康饮食,或可延寿10年!挪威研究·中国循环杂志.2022-02-13
[4]老年人怎么饮食更长寿?应牢记6个饮食小技巧·人民网.2019-02-25
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