萝卜，平时很多人都喜欢吃，而且它的做法也很多，它里面含有丰富的B族维生素。如果身体健康，没有甲状腺结节这类疾病，平时多吃一些萝卜类蔬菜是有益于身体健康的。
　　但是，在临床上也发现，部分蔬菜食物中可能存在一些导致甲状腺肿大的物质。例如十字花科类蔬菜，包括萝卜、大白菜、椰菜花、芥蓝等。
　　其主要原因是：十字花科的蔬菜，比如萝卜，还有卷心菜、西兰花等，它们含有抗氧化的物质，这种物质进一步代谢会形成硫氢酸盐，而硫氢酸盐能够抑制甲状腺激素的合成。
　　不过，值得强调的是：一般只有在短时间内大量食用富含硫氰酸盐的十字花科食物，或者同时食用十字花科和富含类黄酮的水果(如石榴、山楂、草莓、芒果、猕猴桃等)オ会出现甲状腺肿大增生。而一般常规食用量并不会引起甲状腺肿大 。
　　换句话说，这种作用是在浓度非常高的情况下才能产生对甲状腺造成肿大的作用。平时适量吃含有硫氢酸盐的蔬菜，对身体健康并不会产生太大的影响。
　　因此，对于患有甲状腺结节的人来说，萝卜不是不可以吃，而是要少吃！当然，对于没有甲状腺结节的人来说，就没有什么忌口的，可以正常吃萝卜。

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