每到逢年过节，家家户户都会准备很多的坚果，自己吃或者是招待客人，都是一个不错的选择。像是杏仁，开心果，巴旦木等等，都是我们常见的坚果，坚果又香又好吃，简直是让人欲罢不能。而且常吃坚果，对于我们人体还有很多好处，因此适当吃一些坚果是很不错的。 但是，并不是什么样的坚果都能吃的，有三类坚果是绝对不能吃的，对我们的身体会产生很严重的危害。即便是再喜欢吃坚果的人，遇到这三种类型的坚果，都应该敬而远之，千万不能因为一时的口腹之欲，对我们的身体造成不可估量的严重后果。 吃坚果到底对我们的身体有哪些好处? 抗衰老 ：坚果中含有丰富的维生素和氨基酸，一般坚果中含量最多的维生素就是维生素E了， 维生素E拥有抗氧化抗自由基的功效 ，也就是能够减缓衰老，尤其是老年人应该适量多吃一些坚果。 补充营养 ：坚果中一般都含有丰富的 蛋白质，脂肪还有维生素 ，对于身体虚弱的人来说，是补充营养的绝佳补品。 补脑健脑 ：像是我们很常见的一种坚果，核桃就是相当出名的补脑的食品。这是因为这类坚果中含有多种氨基酸，还有丰富的 钙和磷，对于促进我们大脑的神经功能是有一定帮助的作用的 ，因此多吃坚果也是可以补脑的。 预防心脑血管疾病 ：因为坚果中含有大量的脂肪酸和亚油酸等对于我们人体很有帮助的营养物质，这些物质 能够帮助我们加快身体的新陈代谢 ，在一定程度上能够帮助我们 降低血压和血脂，因此常吃坚果有助于帮助我们降低患上心脑血管疾病的风险 。 吃坚果好处很多，富含营养的同时还十分美味，相信很多人都是喜欢吃坚果的，但是吃坚果也是有要注意的东西，三类坚果是坚决不能碰的。 哪些坚果是不能吃的? 霉变的坚果 逢年过节的时候，家中都会采购大量的坚果，但是往往可能是因为吃得比较慢，或者是因为保存不当的原因，就会让这些坚果出现霉变的情况。这时候很多人，尤其是老一辈的人，发现坚果霉变了之后，还是会选择去吃，主要还是因为坚果价格昂贵，舍不得丢掉，想着擦一擦，或者用水冲一冲就行了，但是这样的想法是不对的。 通常情况下， 坚果产生的霉变都是由于黄曲霉素导致的，而黄曲霉素是国际卫生组织公认的一类致癌物 ，而且对于我们的肝脏损害非常大，是一点都不能吃的。 即便是用水冲洗，也没有办法完全祛除 ，因此如果坚果出现了霉变的情况，一定要直接扔掉，千万不要舍不得。不然万一摄入了黄曲霉素导致身体出现严重问题，那才是因小失大呢。 ＂走油＂的坚果 通常情况下，我们购买回来的坚果如果储存不当，或者是放了很长的时间，就会出现＂走油＂的情况，这时候的坚果通常会闻起来有一种哈喇子味道或者是其他的怪味，总之是与正常的坚果味道已经发生了改变。出现＂走油＂的情况说明该坚果已经出现了受潮变质的情况，已经是变质了的坚果。变质的坚果当然是不能吃的， 不要因为看起来没有什么问题，就去吃这种＂走油＂的坚果，这样吃下去以后容易导致腹痛，腹泻，严重的甚至会出现肝脏方面的问题，因此还是不要吃这种坚果了。 糊了的坚果 炒糊了的坚果就不要吃了，因为坚果在炒糊了之后，原本坚果内的各种 营养物质很容易受到破坏 ，而且还容易因此产生多种致癌物质，因此焦糊的坚果是不能吃的，这一点通常在购买的时候就应该注意，如果发现了已经炒糊了的坚果，就不要进行购买了。 以上三类坚果对于我们人体的危害是相当大的，不得不说各种好吃的坚果价格确实是高昂，尤其是在过年期间更是更贵，但是即便如此，这三类坚果都是不能吃的，不能因为感觉可惜，舍不得钱就尝试去吃这类型的坚果，对我们人体有百害而无一利。因为吃这些而生病住院，那样的花销可是大得多了。 坚果虽然好吃，也富含营养，基本上没有什么坏处，可以说是非常健康的食品了。但是也不是能随便乱吃的， 我们吃坚果的时候也要注意不能够多吃，不然可就对身体不好了 。 吃坚果应该注意哪些问题? 尽量选择原味坚果： 我们应该尽量选择原味坚果，坚果本身的热量就是比较高的，还有不少人喜欢吃焦糖之类的坚果，这样就会使得我们摄入过多的热量，导致身体肥胖。并且其他味道的坚果，也有可能掩盖坚果变质，酸败的味道，不容易发现坚果变质，吃下去容易对身体产生危害。 尽量选择新鲜坚果： 很多人买坚果，都喜欢一次性买很多，然后放在家里慢慢吃，但是这样并不明智。购买大量坚果，很容易导致放在家中变质，受潮，变得不新鲜。因此，还是应该选择新鲜坚果，现买现吃，不要放在家中存放太久。 不要吃得太多： 因为坚果本身营养丰富，热量也是非常的高，因此坚果虽然有很多好处，但是也不能够多吃的。一次性吃得太多，很容易因为油脂摄入过多，引起腹泻等问题。而长期大量食用坚果，则容易导致摄入过量油脂，导致身体肥胖。正常情况下，每天少吃一点坚果，在十五克到三十克左右，就是比较好的选择。 坚果虽然是一类非常健康的食品，但是再健康的食品也是不能拼命吃的，不然很容易对身体产生不良的影响。而且如果坚果出现焦糊，霉变，或者是走油的情况，就千万不要吃了，不要为了省一点小钱最后花了大钱。 参考资料： 《摄入坚果或有益于机体心脏健康》生物谷2020-03-04 《＂春节＂适合吃哪些坚果?怎么吃?吃多少?一篇文章告诉你》医学论坛网2020-01-17
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