一提到三杯鸡，
　　你的脑海里会想到什么呢？
　　. . . . . .
　　是 装在三只杯里的鸡？
　　还是 鸡的三个不同部位？
　　光靠名字来推测家世，好难。
　　那么，三杯鸡究竟是哪三杯？
　　关于三杯鸡的出生地，有不同的争论，
　　很多人说三杯鸡是台湾的，
　　其实，三杯鸡发源于江西。
　　相传一位孝子
　　以 ＂一杯米酒、一把盐、一匙油＂
　　作调料为母亲炖了一只鸡。
　　不料太香了引来隔壁官厨，
　　官厨不断改良，
　　以一杯茶油、一杯酱油、一杯米酒
　　为调料烹鸡，并取名为＂三杯鸡＂。
　　(下滑故事继续...)
　　后来三杯鸡在台湾再次被改良成用
　　＂一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油或茶油＂
　　烹煮而成的台菜代表。
　　正宗的三杯鸡，鸡肉软滑鲜嫩，一点都不柴，
　　整个烹饪过程中不加水，
　　只用这三杯就衬托出鸡肉的咸香柔韧。
　　而且这道菜口口生津，能散发出一种特别的清香~
　　再配上一碗白米饭浇上酱汁，
　　糟糕，这诱人的味道，实在是太下饭了！

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