这早餐三两下就搞定!香甜软糯,好吃到全家夸
每次路过早餐店,就爱买几个软糯香甜的芝麻糯米饼,芝香浓郁,闻着就超诱人,咬一口甜甜糯糯超好吃;今天在家自己做,三两下就搞定,刚出锅是热乎酥香的,小朋友一次能吃好几个,既可以当早餐也可以做小点心。
食材
糯米粉300克 面粉50克 温水260克
熟白芝麻 即食红豆沙
调味品
10克白糖
锅具
鹅妈妈晶钻平底锅
详细步骤
1、碗中倒入300克糯米粉、50克面粉、10克白糖、260克温水(60-70度左右) ;
2、搅拌成絮状后揉成偏软的团状 ;
3、再揉成长条状分成差不多大小的剂子 (不用的时候用保鲜膜盖起来防止干裂);
4、根据面剂的大小准备好适量红豆沙馅 (我是用的即食豆沙);
5、取一个面剂造型成碗状后放上红豆沙馅 (你们也可以放其他的馅);
6、借助虎口给它收口揉圆(可以参考前面的视频操作方法) ;
7、裹上一层熟白芝麻;
8、稍微攥揉一下防止白芝麻掉落,接着按压成小饼状 ;
9、鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油,放入饼胚慢煎至一面上色后翻面 ;
10、煎至两面金黄酥香就可以出锅了 (饼皮略鼓起就基本熟透了);
11、趁热吃非常酥香,糯米饼表皮带着热乎的酥脆感,香甜软糯,上桌就光盘,小朋友也非常喜欢呢 ;
12、既可以作为早餐也可以作为小点心,操作起来没有任何难度,省时省力,妈妈们也能轻松搞定 ;
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