医生不会告诉你的事爱吃米饭的人容易得这两种疾病
终年51岁的林海峰格外推崇"断食排毒养生法",每天只喝水果、蔬菜榨成的汁,不吃其他的食物。
来源:健康时报
在大师的眼里,米饭是毒药,吃米饭就等于服毒!
俗话说"人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌",米饭是中国人自古以来的主食,怎么会好端端地变成毒药呢? 一、米饭或与慢性炎症、肿瘤有关
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米饭就是咱们平常所说的主食,主要含有的是碳水化合物,是大多数人生存的主要能量来源。
在饥荒年代,很多中国人只能靠野菜、野果、米糠度日,谁家能吃米饭,谁就是大户人家。
然而到了现在,人们的生活水平水涨船高,吃米饭已经是再平常不过的事情了。
但是一项新的调查指出:高碳水化合物饮食引起血糖升高,可能会促进体内炎症反应,有利于肿瘤发生、发展。[1]
有人不禁会问,照这么说,林大师好像说的还真的有道理?
当然不是!前面已经提到过,碳水化合物吃多了才有可能促进炎症发生,进而刺激肿瘤生长。
一个人每天正常的能量摄入在1500kcal左右,所以建议主食最好控制在总能量的30%-40%左右是比较合理的。 二、我习惯吃米饭,该怎么办?
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如果让你今天少吃米饭,很多人都会不习惯。因为改变饮食方式不是一天两天就可以形成的,是一个循序渐进的过程,需要专业的医生、营养师团队进行持续跟踪的。
刚开始我们可以把这些食物逐渐替换掉米面:土豆、玉米、南瓜、红薯、山药、芋头等,它们不仅也含有碳水化合物,还含有丰富的膳食纤维。
膳食纤维可减少胆汁重吸收,增强肠道蠕动,改善有益菌繁殖环境,维持肠道微生态稳定,同时膳食纤维可很好地增加饱腹感,减少能量摄入,从而控制体重,帮助减肥。 三、除了碳水化合物和膳食纤维,这几类营养也很重要
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蛋白质:蛋白质是组成生命的基本物质,没有蛋白质,我们的细胞就会罢工。常见的蛋白质有:蛋类、奶类、鱼类、肉类。
脂肪:脂肪就是供能的,我们应多摄入优质脂肪:橄榄油、鱼油、椰子油、亚麻籽油、猪油等都是可以保护心脑血管,降低炎症的发生。
矿物质、维生素:林大师爱吃蔬菜水果的习惯还是值得我们学习的,能够补充多种维生素和矿物质,增强我们的免疫力,但是不建议学习他将食物打成汁的方式,因为这样会升高血糖。
最后,林大师不吃米饭的饮食结构肯定是不合理的,每个人的饮食、营养需求都应该是有区别的,针对自己的身体状况,吃好每一顿餐才是正确的养生方式。
参考文献:储昭银,苏青.碳水化合物与恶性肿瘤发生风险.[J].上海医学,2021,44(4):286-292.
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