山东17道地方菜，都是山东人的心头爱，吃过8种以上是地道山东人

　　关于一个城市的印象，可能是一处风景，一段往事，也可能是一种味道。
　　每个城市都有自己的特色美食，这些美食就是生活，是文化，是关于一座城最独特的记忆。
　　那么，山东有哪些令人魂牵梦萦的味道呢？
　　今天就来盘点一下山东的17道特色菜，都是山东人的心头爱，吃过8种以上的才是地道的山东人，来山东旅游的话，一定别错过了。
　　济南——九转大肠
　　济南的美食很多，是我国鲁菜系的重要发源地。
　　九转大肠，可以说是来济南旅游必吃的美食之一。
　　外观诱人，晶莹剔透，吃起来非常的软嫩，味美鲜香，吃起来一点都不腻。
　　推荐地点：崔义清鲁菜馆、聚丰德、春江饭店、雅士居。
　　青岛——辣炒蛤蜊（gé lí）
　　青岛，是一个比较年轻的城市。
　　这里没有那些历史悠久的传统名吃，不过好吃的特色小吃还是很多的。
　　辣炒蛤蜊，是青岛人的挚爱，口感微辣，肉质鲜嫩，滋味浓郁，吃一口就忘不了，再喝点青岛啤酒，那滋味儿，甭提多美了。
　　推荐地点：九龙餐厅、无名小吃、蓝港海鲜厨房、海岛渔村大酒店。
　　淄博——豆腐箱
　　淄博，是一个开放包容的城市。
　　这里的美食文化也是丰富多彩，作为鲁菜发源地之一，千年的古城淄博，藏着为人津津乐道的独有美食。
　　豆腐箱，是淄博的传统名吃，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，吃完后想要形容，只会感觉自己语言能力的匮乏。
　　推荐地点：又一村大酒店、乔瑾小乔豆腐滋味食坊、老博山四四席、鲁味园博山菜馆。
　　枣庄——辣子鸡
　　枣庄，我国的辣子鸡之乡。
　　作为枣庄的三大名吃，枣庄辣子鸡历史悠久，可以追溯到清朝晚期。
　　味道香中带辣，却又不会觉得不适，吃起来非常上瘾，有着＂鸡香飘十里，客坐十里外＂的美誉。
　　推荐地点：老田家辣子鸡、三条鱼农家院、童婆婆、中坚1878。
　　东营——三疣梭子蟹
　　三疣梭子蟹，是东营的特产海鲜。
　　个大、肉肥、味美，口感清甜、营养丰富，深受当地人的喜爱。
　　推荐地点：宴东营、小白鲸海鲜城、潍城老菜馆、新华海鲜城。
　　烟台——焖子
　　烟台焖子，是烟台的传统小吃，非常受当地人的欢迎。
　　曾经的小吃很便宜，1块5一碗，但是现在小吃店很少了，基本都要在酒楼里才能吃到热腾腾的焖子，价格也是翻了几番。
　　推荐地点：上夼美食街、东顺园。
　　潍坊——朝天锅
　　朝天锅是潍坊的传统名吃，起源于乾隆年间。
　　用的食材都非常的鲜，非常的嫩，里面还有肉，一口咬下，满口香气，去潍坊一定要尝尝朝天锅。
　　推荐地点：韩邦朝天锅、十笏园、韩重庆朝天锅。
　　济宁——风味石榴鸡
　　属于鲁菜中的孔府菜，以形似石榴而得名。
　　以鸡脯肉、火腿、鲜油、蹄筋、干红椒、贡菜、鸡蛋制作而成，味道咸鲜带辣，一点都不腻。
　　推荐地点：瑞元亭、万福园、水泊梁山风味酒楼、四季明湖酒楼。
　　泰安——范镇火烧
　　泰安，地处泰山脚下，是去泰山旅游的必经之地。
　　范镇火烧，又称泰山火烧，色香味俱全，在全国都享有盛名。
　　范镇火烧层次分明、外酥内软，咬一口，脆皮碎裂，满口香酥，唇齿留香。
　　推荐地点：范镇徐家火烧。
　　威海——红烧海参
　　如果要在鲁菜中选一个代表出来，那红烧海参的竞争力一定可以位列前三。
　　海参营养丰富，以红烧的滋味最佳，口感清爽，味道鲜美，滋味细腻，非常适合喜欢咸鲜口味的人。
　　推荐地点：海洋长城餐厅、老妈疙瘩汤、吴府一块豆腐、好旺角海鲜大排档。
　　日照——对虾
　　假如你去日照旅游的话，对虾千万不要错过了。
　　很多人奇怪了，哪还没有虾啊？这里能有多好？
　　还真给你说着了，日照的对虾可是中国地理标志产品，个头大，虾肉鲜嫩，你吃完绝对不后悔。
　　推荐地点：慧丰园食府、雅禾大酒店、巧克力渔家、前王院海鲜食府。
　　莱芜——棋山炒鸡
　　棋山炒鸡在当地非常出名。
　　是用棋山上散养的土鸡，配上荠菜、薄荷等加以独特配方烹制而成。
　　具有色泽红润，干香耐嚼，麻辣可口的特点，色香味俱全，回想起来就流口水。
　　推荐地点：鹿家炒鸡、胶东地锅炒鸡、吴家炒鸡、丰盛炒鸡。
　　临沂——沂蒙光棍鸡
　　临沂人非常爱吃鸡，在临沂饭店，每个饭店都有炒鸡。
　　而其中，又以沂蒙光棍鸡最为出名，是以大公鸡为主要原料，色泽红亮，汤汁浓郁，味道药香浓郁，鲜香十足。
　　推荐地点：蒙山光棍鸡、正宗蒙阴光棍鸡店、沂蒙山光棍鸡。
　　德州——扒鸡
　　对于很多人来说，提起山东德州，印象就是扑克和扒鸡。
　　德州扒鸡的名号，可以说是跟着火车走遍了大江南北，远近闻名。
　　德州扒鸡非常的香，里面的骨头都是酥的，一咬就碎了，吃完回味无穷。
　　推荐地点：李记扒鸡、老德祥、扒鸡美食城、董记扒鸡。
　　聊城——老豆腐
　　老豆腐是聊城的风味名吃。
　　又以高唐县老豆腐最为出名，所以又称高唐老豆腐。
　　有句俗话说得好：绕道一百走高唐，半碗豆腐吃的香。
　　吃起来滑嫩爽口，豆香、料香、卤香口味独特，外地人来高唐不喝老豆腐真是一大遗憾。
　　推荐地点：赵家老豆腐、郭记老豆腐、武老豆腐家、栗记老豆腐。
　　滨州——绣球干贝
　　绣球干贝是一种外形非常有特色的风味小吃。
　　看着像舞狮用的绣球，色彩艳丽，吃起来嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美华润。
　　推荐地点：东来顺、顺和酒家、福泉海码头、国庆鲜羊。
　　菏泽——单县羊肉汤
　　菏泽美食很多，但是汤是其重中之重。
　　为什么这么说呢，从菏泽的方言就能看出一二。
　　在菏泽，大家互相问候都是＂喝汤了吗＂或者＂烧汤了吗＂，这意思就是吃了吗和做饭没的意思。
　　现在大冷的天，要是能喝上一碗香浓的菏泽牛肉汤，味道香甜，一点也不腻，那幸福感指数绝对飙升。
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