一天两顿饭和一天三顿饭?哪种更健康?
来源:医者真言(ID:gh_a7f468bf9614)
有朋友咨询,听说一天两顿饭比一天三顿饭更健康?其实,这种观点没有科学依据,一天两餐的方式在现代生活也并不推荐。
"空腹"一般指代人的胃中不包括水或其他食物,或食糜,胃中的食物完全排空到肠道内,这个过程至少需要4小时。
但一般来说5~6小时左右我们都会有一餐的加入,要完全做到空腹的话一般是晚上睡眠隔开7~8小时的时间。
这空腹并不代表更利于健康,它能代表的只是胃部食物完全消化,处于空荡状态。
但一般来说,我们身体所需要的能量在5~6小时得到供应是比较科学的,不然可能造成低血糖、营养不足等情况的发生。
所以,即使不觉得过度饥饿,最好也不要高于7~8小时以上不摄入新能量。
一般来说,肠的排空时间是6小时以上,在6~7小时左右我们就会觉得十分饥饿,一般不会出现在胃空肠也空的状态下还不想进餐的的状态。
如果一天只吃两顿,早一顿、午一顿,像古人那样"过午不食"。对于现代人来说并没有好处。
古时候人们缺乏娱乐方式、每天要做的事宜比较简单,大家都习惯太阳落山就睡眠的作息方式。
所以一般在下午5~6点就睡觉了,即使中午吃过了,可能在睡觉的时候也不会太饿,睡眠状态花费的能量较少,所以,过午不食也没什么大不了。
可现在不同,11点前能上床睡觉的人群可并不多,经常熬到一两点的人可不占少数,如果晚餐这一顿完全舍弃,我们的饥饿感会大幅上升,没准睡前还要来一顿宵夜,结果更伤身体。
有一部分朋友为了减肥也会舍去晚餐,每天只吃两顿,其实长期如此,身体会感知到能量的不满足,所以会逐渐让自身增加在这两餐的摄入量,但有两个弊端出现:
一餐里摄入食物多,能量高,血糖的上升程度更大,这对平稳血糖反而不利,更容易诱发三高。
一餐里摄入的食物增多,胃肠的储备量逐渐提升,以后可能会更容易饥饿,而且吃得更撑会增加胃肠负荷,损伤胃肠粘膜,对肠胃更不利。
不如规律三餐,一餐不要摄入过多,不要让自己过度饥饿也不要让自己过度饱食,这样的状态才是最佳的。
没有"两餐减肥法",但却有"少食多餐减肥法"。
一天中甚至能吃四五顿,但没一顿不要摄入过多,甚至让自己还有一点点饿。
这样一餐摄入的热量不多,血糖稳定,大脑满足感也不低,不会出现极度饥饿求食的状态,反倒更利于控制食欲,达到减肥目的。
如果坚持"少吃"状态,这其中还有一个问题,就是容易发生便秘,很多朋友会因为食物摄入过少而导致粪便储存量低,排便反射很难形成(至少有300g食物残渣储存才可能发生排便反射)。
大便长时间堆积在肠道中会被不断吸收水分而变得更加硬结,如果长时间堆积起来,更容易发生便秘。
我们要做的并不是"维持空腹",吃少了才健康,而是吃得合适,不暴饮暴食。
相对于暴食的空腹状态,至少肠胃负荷是小的,而且能量摄入不易超标,肥胖、三高的爆发几率也不大。
但同时也面临一个问题,那就是可能能量和营养不足,大脑满足感较低。
"吃得少"不是长寿和健康的做法,吃得合适,凡是七分饱,不让自己过度饥饿,也不要让自己过度饱胀,才是最健康的做法。
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