年龄大了要管住嘴,为了健康着想,少吃3样,多吃2样,要懂得忌口
人一旦到达一定的岁数,身体健康的状况就会直线下降,机体的免疫力也不如从前了,你看着身边,跟你年龄一样大的朋友,每天都处于精神饱满的状态,你就不好奇吗?
其实,他们没有什么特别的,只是在平常的饮食中稍加注意了一下,一个好的饮食习惯往往能决定一个人的身体状况,为了健康着想,建议少吃3样,多吃两样,别不当回事,要懂得忌口。
少吃三样
• 少吃油腻
油炸的东西固然香,但它的脂肪含量可是超标了,对于中老年人,油腻的东西吃多了,不仅会造成肥胖,还会有引起三高的危险,所以,年龄大了一定要少油腻,多清淡。
• 少吃甜食
有些老人喜欢吃甜食,但看到这请马上管"住嘴",甜食的糖分和热量那是数一数二的,像糖糕、蛋糕这一类的,如果吃多了,就会导致身体对其他营养的吸收变得缓慢,从而产生消化不良、增加患胃病的可能性。所以,为了自己的健康着想,在平常的饮食上要少吃甜食。
• 少吃高嘌呤食物
有些喜欢喝酒、吃海鲜的中老年人注意了,你现在吃的都是含有高嘌呤的食物,如果不想患上痛风、尿酸升高这些毛病,就及时停下吧。如果已经患上这些毛病的中老年人,更要"住嘴"了,避免食用动物内脏、海鲜、啤酒这类含高嘌呤的食物,在平常应该多喝水,多吃点青菜才有宜于身体健康。
多吃两样
• 黄豆芽
我们平常在吃黄豆的时候,偶尔出现腹胀的情况,但黄豆芽就能把这个问题给解决了,而且黄豆芽的 蛋白质利用率,比黄豆要提高10%左右,对于中老年人来说,黄豆芽是一种不错的"补品"。 推荐食谱:小炒黄豆芽
所需食材:黄豆芽,五花肉,生姜,大蒜,大葱,红干椒,青线椒,红椒
调料:食用油,食盐,鸡粉,白糖,生抽,蚝油
1.准备黄豆芽400克备用,生姜一小块拍扁,切成姜粒,蒜子几粒拍扁,大葱半根切成葱粒,再放入一小把红干椒,青线椒一个切成斜片,红椒半个切成小片,和青椒放在一起用来配色,五花肉一小块切成薄片,放入盆中备用。
2.起锅烧水,水开后下入黄豆芽,用勺子翻动几下,焯水一分钟去除豆腥味,倒入漏勺中控水。
3.另起锅添入食用油,放入肉片翻炒,倒入葱姜蒜和红干椒爆香,下入青红椒片,翻炒几下,倒入黄豆芽,开中火快速翻炒片刻开始调味。
4.锅中加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克,生抽5克,蚝油3克,老抽几滴调色,开大火快速爆炒30秒,化开所有调料。再淋入少许明油,简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘了。
• 鸡肉
鸡肉里含有丰富的蛋白质,而且更有利于人体吸收,如果加上板栗的香甜,那鸡肉味就要挥发出最大的营养价值了。推荐食谱:板栗炖鸡
所需食材:鸡腿,板栗,青椒,大葱,生姜,大蒜,冰糖,八角,桂皮,红干椒
调料:食用油,食盐,料酒,蚝油,生抽, 老抽
1.鸡腿3个洗净后斩成小块,青椒一个切成滚刀块,大葱半根切成段,生姜一小块切成姜片,和大葱放在一起,再放入几粒蒜子,加入冰糖10克,八角一个,桂皮一小块,红干椒4个,煮好的板栗三两左右备用。
2.炒锅烧热,添入食用油,先放入葱姜蒜和大料爆香,再倒入鸡块翻炒片刻,炒出葱姜和大料的香味,添入适量的清水,加入料酒10克去腥,蚝油5克,生抽15克,搅拌化开,盖上锅盖,改中火炖10分钟。
3.时间到了,打开锅盖,拣出葱姜和大料,倒入板栗,加入食盐2克,老抽几滴调色,搅拌化开,改小火继续炖5分钟,5分钟过后,开大火慢慢收一下汤汁,继续煮2分钟,倒入青椒,继续翻炒几下,即可关火起锅装盘。
年龄大了,在饮食上一定要多清淡,少油腻,蛋白质也要及时补充。在平常,也可以去户外多活动活动,管住嘴,迈开腿,生活才会有滋有味。
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