中国癌症高发，与蚝油有关吗？为了健康，使用蚝油时，牢记这4点

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　　现如今，随着社会的快速发展，人们生活水平在不断地提高，饭桌上的菜肴也是越来越丰富，而想要提升菜肴的味道，提升人们的食欲，想要做的好吃就会用到各种各样的调味品，而在所有调味品当中，蚝油是厨房当中出镜率最高的一种。
　　蚝油可以说是生活当中最常用的调味料，使用特别广泛，味道非常的鲜美，而且具有非常高的营养价值，在日常生活当中适当的食用，可以对身体健康有着一定的好处。
　　因为蚝油有着非常好的增鲜增香作用，无论炒什么菜放入少许的蚝油，都能够使菜肴吃起来，又鲜又香，提高人们的食欲。
　　但是随着近几年来，人们对于好友的争议确实越来越多，有的人认为经常吃好友对身体健康有影响，还会增加患癌的风险，所以也是提醒大家，在使用蚝油的时候掌握正确的使用方法和挑选方法，关于这种说法是否正确呢？不妨一起来了解一下。 中国癌症高发，与蚝油有关吗？
　　近几年来，我国患有各种癌症的人群越来越多，一旦出现癌症，也会直接影响人们日常的工作生活以及身心健康，甚至造成生命危险，最终人财两空。
　　所以关于蚝油的使用，很多人也是提出了不同的建议，认为中国癌症的高发与使用蚝油有关，关于这种说法真相究竟如何？
　　原汁蚝油当中的蛋白质和氨基酸含量是比较高的，会造成微生物过量容易变质，结块儿加上添加剂之后，可以避免分层节购物问题，也可以减少水分含量，延长保质期。
　　虽然生活当中使用的蚝油当中，有添加剂，但主要原材料是蚝汁汤。其中的谷氨酸钠含量是比较高的，所以网友才会表示谷氨酸钠加热之后，容易产生致癌物质，所以会导致人体患癌的风险增加。
　　但是经过相关专家研究发现，没有明确的证据可以表明谷氨酸钠会致癌，而且蚝油是不耐高温的，只有温度加热到120摄氏度以上，可能才会产生有害物质，给人体健康造成影响。
　　但是在日常生活当中做菜的时候，温度很难达到120 以上，而且耗油如果加热到120 以上，也会失去鲜美的味道。
　　所以也是提醒大家在平时炒菜或者熬好汤之后，再临出锅之前再加入适当的香油，这样味道会更加鲜美，这样正确的食用不会给身体造成太大的影响，更不会产生致癌。
　　癌症高发的原因。
　　不良的生活习惯：
　　现如今随着生活节奏加快，工作生活压力越来越大，长时间处在这种高压状态之下，很多年轻人为了释放压力，也是吸烟喝酒导致肺部负担加重，容易引发肺癌。
　　而不健康的饮食生活习惯，长期吃辛辣刺激性食物，也容易引发食道癌。
　　化学污染：
　　但如今随着社会的快速发展，工业建设越来越发达，如今也是出现各种各样的空气污染，水污染环境污染，长时间处在这种污染环境之下，也会导致人体抵抗力免疫力下降，增加患癌的风险。
　　免疫力低下：
　　人体当中每天都会产生一定的癌细胞，但是免疫系统会将其消灭，所以对于抵抗力免疫力高的人群，更不容易受到癌症的困扰。
　　但是对于那些身体素质比较差，免疫力低下的人群，更容易受到癌细胞的侵害，容易蔓延扩散，进而引发癌症。
　　电离辐射：
　　电离辐射也是引发癌症的高危因素，尤其是对于那些经常接触工业或者医用辐射，更容易导致人体健康受损，增加患有白血病以及淋巴癌的风险，而且皮肤长时间暴露在太阳下也容易引发皮肤癌。  为了健康，使用蚝油时，牢记这4点
　　第一点：不可直接食用
　　蚝油虽然有着增鲜增香的作用，但是大家在做凉拌菜的时候，不建议直接把蚝油放进去。
　　就算想要加入，也应该在锅中稍微加热一下，才可以使用，这样才能够展现出蚝油更多的鲜香味道，增进食欲。
　　第二点：不可长时间烹饪
　　不知道大家在生活当中是如何使用蚝油的呢？建议大家在蔬菜快要出锅之前，适当地加入一点蚝油，稍微进行翻炒，才能够最大限度保留其鲜美的味道。
　　如果过早地放进去，反而会导致鲜味降低，即使放了味道也不会变好。
　　第三点：不可过多添加
　　事实并非这样，蚝油只建议大家适当使用，如果过多的添加，反而会破坏食物本身的味道，再一个就是做海鲜的时候，就用不到蚝油了，因为蚝油本身就是从海鲜当中提炼出来的。
　　蚝油作为厨房当中常见的调味品，主要用途是用来提味增鲜，所以很多人在做菜的时候喜欢多放上一些蚝油，认为这样做出来的菜口感会更好，鲜味才会更浓。
　　第四点：不可随意存放
　　生活当中，一般调味品都是随意摆放在厨房当中，但是好友却不可以，蚝油一旦开封之后，寿命会明显地缩短，如果放在常温，或者离锅具比较近的地方很容易发生变质。
　　所以提醒大家在购买回蚝油之后，如果开封过的蚝油，是需要放进冰箱当中冷藏保存的，这样才能够保证蚝油当中的鲜味不会过多的流失。 延伸---这3种调味品，为了自身健康着想，建议少碰为妙
　　1、盐
　　食盐，也是作为生活当中常用的调味品，其中主要是氯化钠，摄入过多也会导致钠离子超标，造成体内钠和钾失衡，大量的水和钠滞留在体内，加重血管的负担，容易引发血压升高。
　　所以像这种调味品不建议大家经常食用，根据中国膳食指南建议健康的成年人，每天的盐摄入量不应该超过6克。
　　2、质量控制无法保证的自榨油
　　在很多农村地区大多数老年人会喜欢自驾游，因为在他们的角度来看，自驾游更加安全，无污染，对人类健康有好处。
　　但是事实上。从原材料筛选、加工工艺或者检验过程来看，自榨油的质量很难得到保证，而且花生本身是一种容易发霉变质的食物，如果发霉变质之后，在加油之前不能够及时过滤掉，也会导致食用油当中含有黄曲霉毒素，容易给肝脏造成损伤诱发癌症的风险。
　　3、鸡精
　　鸡精也是生活当中常用的调味品，很多家庭会在厨房当中备上几包在炒菜临出锅之前，撒上一点鸡精味饭，再增加香味起到体现的作用。
　　但是鸡精当中的主要成分是谷氨酸钠，而且盐的含量也是非常高，作为添加剂使用的话也是不建议大家吃太多，避免给肠胃造成刺激，也会引发血压升高，甚至也会增加患癌的风险，所以像这一调味品，还请大家尽量少吃为好。
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