有这么一种植物，喜欢生长在山村溪流的石头缝里，它长得很像兰花，植株不大，叶子细长，形态优美，很有观赏价值，现在很多人把它当作盆景栽培，这种植物不仅能观赏，其实它还是一味中药材，叶子自带香味，根茎用来入药，乡下的人们喜欢用它来煲汤。
　　这种植物就是石菖蒲，别称山菖蒲、水蜈蚣、石蜈蚣、岩菖蒲、臭菖、药菖蒲、回手香、随手香、金钱蒲、野韭菜、香菖蒲、水剑草、菖蒲叶等等，它喜欢阴湿的环境，主要生长在溪流山涧或河沟水石的空隙里，南方大部分地区都有分布。
　　石菖蒲不仅具有很高的观赏价值，它的药用价值也不容小觑，古人以九为尊，所以古典书籍中还把石菖蒲称作＂九节菖蒲＂，李时珍也说它能＂开心孔，益五脏，通九窍……＂
　　我国资源丰富，野生植物多种多样，生活在农村的人们最喜欢使用一些植物根茎煲汤饮用，并且通常都是需要使用的时候再上山去采挖，因为新鲜的植物煲出来的汤水更香更鲜美，所以新鲜石菖蒲在乡下很受欢迎，它的做法主要有以下两种：
　　石菖蒲鸡汤
　　材料：新鲜石菖蒲20至30克、鸡半只、姜丝少许、盐适量
　　做法： 石菖蒲鸡汤做法非常简单，将清理好的鸡肉连同新鲜的石菖蒲及少许姜丝一起放进锅里，加入适量清水炖煮一小时左右，炖好后加盐调味即成。因炖出来的鸡汤鲜香无比，所以有些地方也称石菖蒲为＂鸡香草＂。
　　石菖蒲猪心汤
　　材料：新鲜石菖蒲20至30克、猪心一只、陈皮3克、杏仁5克、盐适量
　　做法： 将所有处理好的材料放入炖盅里，加入适量开水，盖好盖子后放进锅中隔水小火蒸炖2至3个小时。炖好后放盐调味即成。
　　除了以上做法，石菖蒲还能煲骨头汤、猪肉汤、鱼汤等等，做法也基本同上，简单不费时，没喝过石菖蒲汤品的朋友有机会可以试试哦！不过，因为大量采挖或者环境改变等原因，现在的石菖蒲没有以前多见了。
　　友情提醒一下，对石菖蒲不熟悉的朋友，千万不要私自采挖食用，因为大千世界里，长得相似的植物非常多，为避免误食，一定要小心谨慎，宁缺勿滥。
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