中华美食博大精深，中国厨师能将各种食材做出美味的佳肴，比如猪蹄，它含有丰富的胶原蛋白，长期食用可以补充人体所需的胶原蛋白，是一道美容养颜又滋补的食材。
　　（配图均源于网络，侵删）
　　猪蹄分为前蹄和后蹄，可是大家买回家后做出来的口感不尽人意，其实是你没选对食材。
　　猪活动主要靠前腿、前蹄发力，前蹄的肌肉更加发达、有蹄筋，口感较为劲道、有嚼劲，用来做红烧猪蹄、卤猪蹄或烤猪蹄再合适不过；而后蹄与之相反，肉少、骨头多，且没有蹄筋，更适合用来搭配黄豆、玉米一起炖汤喝。
　　为此，大家要根据烹饪方法选购合适的猪蹄，不妨从如下三个方面作判断——
　　1、看蹄筋
　　从蹄筋的横切面可以看到，如果是前蹄的话，由于活动比较频繁，蹄筋比较粗大，若是蹄筋较小且不明显的，则是后蹄。
　　2、看外形
　　猪常用前腿活动走路，前腿会比较弯曲，而后腿比较直一点，选购时看起来弯一点的就是前蹄，比较直的是后蹄。
　　3、看脚趾大小
　　猪的每只脚都有四个脚趾，两个大的，两个小的，而前蹄的脚趾会比后腿的脚趾大一点。
　　下面给大家分享一下红烧猪蹄的家常做法——
　　（1）将猪蹄上的毛烧干净，洗干净剁成小块，焯水沥干；
　　（2）油热下锅翻炒，加入适量白酒去腥，再加入调味料和各种香料，加开水，炖煮1~2个小时；
　　（3）等猪蹄煮至软烂，即可捞出食用是，撒上葱花点缀，看着更有食欲。
　　总而言之，喜欢口感劲道一点的就选前蹄，喜欢软烂一点的就买后蹄，以上就是今天分享的内容，不知道对大家有没有帮助，觉得有用的话，还请大家多多关注点赞！
　　#猪蹄#、#生活常识#、#饮食技巧#
　　作者：业业

2015年，买下260平北京豪宅，时隔7年，马龙赚到多少钱？马龙，中国乒乓球队最好的运动员之一，出色的成绩，俊朗的外表让马龙不仅收到了很多球迷的喜欢，也得到了很多高人气美女球员的喜欢，比如说日本国乒的石川佳纯就曾经公开示爱马龙，表示马龙好酷曾踩着荷兰夺冠曾出过绝世球王，可一曲探戈真的能说尽阿根廷吗2014年7月13日，27岁的梅西走上了世界杯领奖台，领取一枚银牌。他两眼直勾勾看着擦肩而过的大力神杯，眼神让人心碎。那是阿根廷继1990年的马拉多纳之后，最接近世界杯冠军的一次。彭浦台球小镇又有新比赛砰，球杆击发。咚，撞球入袋。12月7日，2022年兴业银行杯上海城市业余联赛创卓越享静赛国际静安精英挑战赛第二十届上海市斯诺克让分赛在彭浦镇大宁小城潘哒台球空间开杆。为确保赛场安全八卦！当今足坛三大巨星情史今年的世界杯，让不少不看球的网友，都关注到了这场足球盛世。大家也许不清楚每支球队的实力，但大家一定对梅西内马尔C罗有所了解，而他们仨的情史，更是三天三夜也讲不完。内马尔17岁当爹，摊上事了！勇士球员因强奸案被起诉，他才24岁，刚打出来啊勇士队在上赛季夺冠之后，虽然保留了核心阵容，普尔与维金斯双双续约，但轮换阵容中的关键球员，像小波特小佩顿等人都离开了球队拿到了更大的合同，球队休赛期补进了迪文琴佐与贾麦考。格林这样国乒又爆丑闻！男乒名将出轨逼女友打胎，刘国梁该管管队内风气2022年已经进入到了最后一个月，从十月份开始世界乒坛就一直赛事不断，国乒队员也是马不停蹄地到处转战参加比赛。而在进入到了十二月份之后，本年度国内乒坛最后一项赛事2022年乒超联赛卡塔尔世界杯不只是男人的游戏，各国球员太太团也到现场助威都说世界杯是男人的节日。现在足球不再是男人的专属品，女人对足球的热爱有过之而无不及之势。她们可以为心爱的球队摇旗呐喊，以独特的方式享受这全世界球迷的节日。女主播太太团球迷宝贝和歌手管你是不是归化球员，铁子照样给你安排的明明白白有时候想想，国足归化的巴西三叉戟虽然年龄和状态上都不在巅峰，但比起国内球员依然是强出一大截，可每每听到的消息不是被弱队按在地上摩擦，就是被接近业余选手组成的队伍搞的生活不能自理。如星球日报上半年中国VR设备出货量增166三星明年或推出XR设备VRAR星球今日新闻速览上半年中国VR一体机出货量同比增长166。2三星明年或将推出XR设备？索尼正计划构建更有沉浸感的3D观赛体验2025年更多XR将采用MicroOLEDMet看完晒娃请三思数字时代的儿童隐私保护的3点思考之前看过一则新闻，一位妈妈经常在朋友圈晒孩子，某天发现车尾，被别人装了GPS定位仪。她马上报警，调查结果是孩子一个负债累累的同学装的，那个同学负准备勒索，幸亏发现得及时，否则后果堪迪拜超级杯开打！阿联酋志在打造世界足球冬季中心记者寒冰报道卡塔尔世界杯激战正酣，大力神杯之下巨星云集。但在卡塔尔的邻国阿联酋，还有一个云集英超豪门俱乐部，以及米兰里昂等其他五大联赛球队的嘉年华，也试图西亚的冬天刷一点关注度。最