入秋后夫妻俩3菜午餐晒圈火了,好吃好做,滋补不上火,健康进补
平时孩子住校, 只有周末才能回家, 平时家里只有我们夫妻俩在家吃饭。 也许是人过中年, 不再爱热闹,更喜欢简单平静的生活,就连吃饭也是如此,夫妻俩都不愿在外卖吃,特别是老公,总说在家吃饭是最舒服又对胃口,让主妇想偷懒都没有理由。
人到中年,身体健康很重要,即使夫只有夫妻俩人吃, 我也不马虎,注意荤素搭配,营养均和,为家人身体健康补充营养。 看看我家今天的午餐,买来了鸭子、猪心、魔芋、韭菜千张等食材,荤素搭配做出了三道菜, 魔芋烧鸭、黄瓜片炒猪心和韭菜豆芽炒千张丝,好吃好做不浪费,滋补不上火,健康进补,晒圈火了,网友:过家常日子不要假精致。下面来看看具体做法吧。
【魔芋烧鸭子】
原料: 鸭子 青红椒 魔芋 冰糖 姜 桂皮 八角 花椒 香叶 干辣椒 高度白酒 酱油 油盐
制作:先将鸭子块冷水下锅焯煮,加入姜片和高度白酒去腥,焯出血沫后冲净备用。热锅凉油,将鸭子块放进锅中炒至表面微微发黄;加入姜片和香叶等大料进锅翻炒均匀; 加入冰糖继续翻炒均匀;加入高度白酒、酱油进锅翻炒上色;再加入没过食材一半的水,大火煮开后加盖转为小火焖煮30分钟;加入魔芋翻炒均匀后焖煮五分钟; 再加入青红椒片进锅翻炒均匀,最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀后大火收汁即可。 苏泊尔不粘锅家用炒锅 62.1 购买
【黄瓜爆炒猪心】
原料: 猪心 黄瓜 红椒 姜蒜末 高度白酒 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作: 黄瓜片加入1小勺盐拌均匀腌制一下; 猪心片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油,加入猪心片进锅翻炒变色,加入黄瓜片进锅翻炒两下; 加入红椒进锅继续翻炒,再加入盐调味翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
【韭菜豆芽炒千张丝】
原料: 千张 韭菜 黄豆芽 油盐
制作: 烧锅水加入少许盐,将千张丝放进锅中焯煮一分钟后捞出。热锅凉油,加入千张丝进锅翻炒两下,加入豆芽菜进锅翻炒两下,加入韭菜进锅翻炒至变色,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
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