柿子吃多了会便秘,还会长胃结石?看看医生怎么说
#吃涩柿子对身体有害吗#
每年霜降之后,都是食用柿子的好时节。
然而,正当想享受美味的时候,就会有这样的说法出现:
"别吃柿子,会便秘的!"
"别吃柿子,容易长胃结石!"
这些说法是真的吗?今天就由"便秘真实世界"的李旭照医生来跟大家聊一聊这个话题。
不论是吃柿子容易加重便秘,还是会长胃结石,严格来说都不算是空穴来风。 原因是未成熟的柿子中会含有大量的鞣酸。
鞣酸,也叫鞣质、单宁,是一种多酚类物质。在一定条件下,会与其它食物中的蛋白质在人体内结合形成鞣酸蛋白,这是一种分子大、不溶于水,也不能被消化吸收的沉淀物。
如果胃里的胃酸较多 ,这种鞣酸蛋白还会和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃石,也叫"胃柿石"。
胃柿石症患者常常有腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐等等症状,甚至会出现糜烂性胃炎、胃溃疡,严重时还需要手术把胃石取出来。
那是不是说柿子就不能吃了呢?
其实不是的。 吃柿子要想避免出现身体不适, 我们可以食用鞣酸含量较少的柿子。
就像是吃豆花一样,有人喜欢甜口,有人喜欢咸口。
市面上售卖的柿子一般为两种,软甜柿和硬涩柿。
虽说个人喜好,应当尊重。但出于健康的角度,还是建议大家食用软甜柿。
原因是它能让食物产生"涩味"。涩味越重的柿子,鞣酸含量越高,特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方,鞣酸分布较多。
而甜型柿子在自然成熟后,鞣酸的含量就很少了(0.5%以下),几乎没有涩味;而完全成熟的甜型柿子中的鞣酸含量甚至不足0.1%。
因此,真想吃柿子,一定要选成熟的软甜柿。
当你判断柿子能不能安全食用的时候(鞣酸少),除了分辨品种这种高难度操作, 其实尝一小口,看它涩不涩就可以啦~
选好了品种也并不意味着可以敞开了吃。
根据营养学会编著的《中国居民膳食指南》的建议,每天摄入200-350克新鲜水果。考虑到柿子的大小差异, 每天吃1-2个柿子就够了。
另外,柿子是种含糖量很高的水果,糖分可高达 18.5%,糖尿病人应当少吃。
最后总结一下吃柿子的正确姿势:
1、尽量去正规超市、市场购买。不要随意吃来历不明的柿子,比如自家种植的柿子,路边的野柿子。
2、尽量吃成熟的柿子。未成熟的柿子鞣酸含量较高,味道涩,不要吃。
3、胃酸分泌过多的人,以及胃动力不足、胃溃疡患者,尽量少吃柿子,尤其是味道太涩、未成熟的柿子。
4、柿子好吃也要适量。建议每天不超过1-2个中等大小的柿子。
5、如果吃了柿子等食物后,长期感到胃部不适,应及时去医院检查治疗,以免病情加重。
6、糖尿病人少吃高糖分柿子。
生男还是生女,到底是谁说了算?医院产房门外,一个男人板着脸,不是很高兴!他的父母也是一脸严肃,没有一点笑容!护士小姐姐抱着刚刚出生的婴儿看了他们一眼,好像明白了什么,转身又进产房忙碌去了,男人隔了几秒,深吸一口
走读东莞篮球一座篮球精品村,串起一条篮球文旅带与东莞市寮步缪边社区居民委员会仅一条马路之隔处,是一片工地,挖掘机施工人员在现场来回奔走,为早日实现缪边社区的筑梦篮图而努力。12月16日,2022东莞篮球城市文化节全国媒体观察团
如何办理申根签如何办理申根签AlsocalledwhatdoweneedforaSchengenVisa开始前的背景介绍想要去申根国家玩就需要申根签。高峰时期预约位置也很困难,发签的时间也很慢。
原创组图2022年冬交会进入第三天迎来周末逛展购物人潮新海南客户端南海网南国都市报12月17日消息(记者李昊)12月17日,2022年中国(海南)国际热带农产品冬季交易会进入第三天,现场迎来趁着周末前来逛展购物的人潮。不少市民游客拖着
一站式与一价全包模式是中国度假产业的未来!中国度假产业在经过二十多年的发展,从民宿驱动的时代已经正式过渡到了度假产业时代。加上新冠疫情对经济和度假模式的加速演化,中国的度假产业迎来了更为深度和广度的变革。随着越来越多的品牌
世界性都阿姆斯特丹,荷兰究竟是如何发展性旅游权益的?在中国,人们往往对性这个话题避而不谈。总认为这件事不能放到台面上来说。如果有人张口欲望闭口需求的话,那肯定会遭到网友的抨击。认为其低俗污染了文化环境。不仅成人,对于儿童的性教育来讲
布鲁克斯236徐杰1411易建联65广东轻取四川豪取6连胜北京时间12月18日,CBA常规赛,广东以116105轻取四川。广东豪取6连胜,四川遭遇5连败。易建联贡献6分5篮板。四川队哈达迪16分6助攻,张殿梁18分8篮板,韩硕19分6篮板
2022年广东第一场马拉松赛事!南山半马冠军出炉12月18日上午8点,南山半程马拉松在寒风与热情中开赛。经过激烈的角逐,男子组杨定宏以1小时04分45秒获得男子特邀嘉宾奖,冀美松获以1小时08分02秒夺得第一名,赖晓斌以1小时0
破案了!广东六连胜升第二,谁注意到汉密尔顿,被徐杰喂吐了!116105,凭借着全队六人得分上双,广东宏远最终以11分的优势有惊无险击败了四川男篮,拿下比赛的同时,也取得了一波六连胜。双方在上半场打得有来有回,在马尚陷入个人单打的模式情况下
CBA最新积分榜广东11699青岛跌第5北京时间2022年12月18日,20222023赛季CBA常规赛第15轮继续进行,在刚刚结束的2场比赛中广东大益茶116比105拿下四川金荣实业豪取6连胜,山西汾酒9099不敌青岛
CBA新消息周鹏有望重回广东高诗岩破队史记录周鹏有望重返广东队北京时间12月18日,目前,球迷已经恢复参加比赛区的比赛,这是一个良好的势头,赛会制已经持续了三年,给联赛各俱乐部的经济带来了不小的损失。山西男篮被曝上赛季靠变卖