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年夜饭,不论贫富,必备的6道吉祥菜记得端上桌!好吃好看年味足

  除夕年夜饭,不论贫富,饭桌上必备的6道吉祥特色菜记得端上桌!寓意吉祥,好吃好看年味足!除夕将近,年味渐浓,春节的脚步也越来越近了! 这段时间,大家都在忙着打扫卫生、办年货。大家都知道,年夜饭的餐桌上少不了下酒的硬菜! 一年一度的大团圆就在年三十这一天,家人团聚吃着美味的年夜饭,聊聊家常,看着春晚,迎接新年的到来。生活条件好了,年夜饭不光要吃好,还要吃出吉祥,很多人都不知道应该做啥菜,下面就和大家分享下适合年夜饭端上桌的6道吉祥菜,有钱没钱都要备好,寓意大吉大利,万事如意,一起来看看吧。
  生财有道(蚝油生菜)
  第一道吉祥菜:蚝油生菜,生菜谐音"生财",寓意生财有道,新的一年发大财,财源滚滚来。特别是新年大鱼大肉比较多特别想吃一道清淡可口的小菜那么这道蚝油生菜最合适不过!
  食材准备: 生菜1颗、大蒜5个、蚝油2勺、生抽1勺、食用油、盐1克
  做法步骤:
  1、准备好生菜,剥好5个大蒜头备用。在这里说一下,莴苣叶子也叫生菜,但是苦味比较大,可以尝试着蒸着吃,味道也不错。
  2、将生菜掰开,冲洗干净,洗的时候不用去揉搓。大蒜切末,2勺蚝油、一勺生抽、加入2勺开水搅匀备用。
  3、锅中烧水,水开放入一克盐,半勺食用油。再放入生菜,用筷子翻面,烫10秒后捞出。
  4、 烫好生菜之后,在锅中倒入少量食用油,倒入蒜末炒出香味。吃辣的再放点小米辣。
  5、 将蚝油料汁倒进去烧开关火。蚝油和生抽咸味足够了,不需要再加盐了。
  6、 生菜码在盘子里,将蒜蓉蚝油汁倒进去即可开吃。 蒸蒸日上(粉蒸肉)
  第二道吉祥菜,粉蒸肉,寓意蒸蒸日上,节节升高,这道菜小编特别喜欢,蒸菜无油烟也比较方便,小编同时推荐,蒜蓉粉丝虾,肉末蒸豆腐,等可根据喜好搭配,更多菜谱可翻往期文章!
  食材准备: 五花肉、葱姜、八角、干辣椒、料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽、豆腐乳、 南瓜、鸡蛋
  烹饪步骤:
  1、首先准备一块五花肉切成片,放到一个盆子里,然后加入葱白片、姜片、2颗八角和适量干辣椒段,适量的料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽、豆腐乳搅拌均匀,腌制15分钟。
  2、腌制好之后把调料挑出来,敲入一个鸡蛋抓匀,这样肉质会更加鲜嫩,搅匀之后放入适量的蒸肉米粉抓拌均匀。
  3、将一小块南瓜切成长条,放到盘子底部垫底,南瓜切得厚一点,不然肉还没蒸熟,南瓜却已经蒸烂了,摆放好南瓜之后放入腌制好的肉片,水烧开之后上锅隔水小火蒸25分钟左右,25分钟之后把粉蒸肉取出,撒上点葱花即可食用。
  清蒸多宝鱼
  第三道吉祥菜:俗话说无鱼不成宴,特别是年夜饭这种重要的宴席,鱼是必不可少的,小编推荐清蒸鱼做法,鱼可选(多宝鱼 武昌鱼 金鲳鱼 黄花鱼 鲈鱼)等根据个人喜好搭配,清蒸做法相同,蒸鱼时间控制在8-12分钟根据鱼大小控制时间!再者传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
  食材准备: 多宝鱼一条、葱段、姜、盐、白胡椒粉、料酒、辣椒、花椒、蒸鱼豉油
  做法步骤:
  1、多宝鱼去除内脏清洗干净,鱼身斜切几刀放入盘中,放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒,腌10分钟左右;
  2、将腌好的鱼放入蒸锅里,大火烧开蒸10分钟左右,关火焖2分钟;
  3、鱼蒸好后,取出鱼身上的葱、姜,将盘子里蒸出的汁水倒出去,最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝;
  4、锅中入油加花椒粒,小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒,把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。再将蒸鱼豉油沿盘边淋入即可。
  步步高升(红烧排骨)
  第四道吉祥菜:寓意新的一年步步高升,节节高,新年好彩头,排骨大人孩子都爱吃,年夜饭不可缺少的一道美食,小编推荐糖醋排骨和红烧排骨做法!
  食材准备: 排骨 、鸡蛋、生抽 、白糖、黄酒、姜片、香叶、桂皮
  做法步骤:
  1、排骨改刀成一块块小块的。顺着骨头来。切断当中软肉的地方就行,把排骨冷水放进锅里焯水一下。
  2、 焯好水清洗干净的排骨
  3、切几片姜片,香叶和桂皮都放一点儿,加水泡着香料水备用。
  4、 起锅加油加2大勺白糖。炒个糖色。
  5、 中火慢慢熬。大概也就2分钟的样子。糖色就能熬好。熬到这个颜色就可以了。不要再继续了。糊了会有点儿苦的。这样正好。
  6、 把排骨放进去油锅里面去裹上糖汁翻炒一下。
  7、 加入刚刚泡好的大料水。全部倒进去。
  8、 再加入5勺生抽+2勺花雕酒
  9、 加盖子。慢慢儿炖一会儿。中小火炖个30分钟,喜欢吃鸡蛋的可以把煮熟的鸡蛋剥皮后放在一起炖,味道特别赞,不喜欢的可不放!
  10、 汤汁浓稠时可以翻一下排骨。让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着,之后出锅即可一道美味的红烧排骨就做好了! 发财就手(卤猪蹄)
  第五道吉祥菜:猪蹄即猪手,可以做焖猪手,也可以花生炖猪手,也可以酱猪手等等,吃法很多,因为猪手寓意着发财就手,寓意新的一年做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手,年夜饭不能缺少的美食,今天推荐酱猪手做法,可年前卤好储存,年夜饭也不用手忙脚乱!
  食材准备: 干辣椒200克、八角50克、桂皮40克、香叶、香茅草、大红袍花椒各35克、陈皮、小茴香、白寇(去籽)、沙姜各20克、草果(拍破)、砂仁、丁香各15克,猪蹄6斤,冰糖100克。
  做法步骤:
  1、用火将猪蹄的毛烧干净,放入水30度左右的清水中浸泡半小时,反复捣洗四遍,洗干净后放入滚水中焯水多遍,直至没有猪毛的腥臭味。
  2、炒锅中加入少许的油,放入冰糖炒糖色,小火炒制且要不停地搅拌,当大泡增多时,嫩糖色炒制完成,此时下入猪脚快速翻炒,放入高汤跟卤料卤制20分钟,焖制30分钟即可。 快乐安康(西兰花菌菇炒虾仁)
  第六道吉祥菜:西兰花寓意:健康,生命力,快乐,绿色,新生,西兰花清口好吃,也是小编最爱吃的蔬菜之一!
  食材准备: 西兰花、虾仁、蟹味菇、白玉菇、小米椒、大蒜、生抽、鸡精
  腌虾料、黑胡椒粉、食盐、料酒、淀粉
  做法步骤:
  1、虾仁加腌虾料抓匀腌制,西兰花需要焯水过凉
  2、先把虾仁煎熟盛出,再把菌菇辣椒炒香,加生抽和一勺热水,让菌菇的鲜味出来,顺便煮熟
  3、加入提前焯烫的西兰花和提前炒好的虾仁,炒匀后加盐和鸡精即可完成!
  总结:
  1、西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇的功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。
  2、西兰花焯烫时间不要超过一分钟,要不西兰花脆口感大大降低,影响口感,炒的时候全程中大火快速翻炒!

嗓子白稀痰多,总是吐不干净?两味药,燥湿化痰,切除生痰之源嗓子白稀痰多,总是吐不干净怎么办?今天李医生教你用两味中药材,燥湿化痰,健脾祛湿,改善你的多痰问题。那为什么会出现嗓子有痰多吐不完的情况呢?在李医生看来多是脾脏虚弱导致的,中医讲脾负债等于资产?越来越多的年轻人掉进消费陷阱,应当引起重视推荐语在过去,国人因为在思想上比较保守,所以大家都是比较喜欢存钱的。也正是因为如此,我国在储蓄率上一直领先于其他国家。数据显示,我国的储蓄率最高值达到了51。8,也就是说全国有一半专访番茄口袋创始人王丽杰用潮趣空间寄托年轻人情感盲盒文化的兴起,让潮玩一词备受市场关注。7月2日,新零售品牌番茄口袋第四家门店北京荟聚店正式开业,现场带来了FARMERBOB第五代海岛系列盲盒小王子系列盲盒第三弹等商品,同时组织清晨致自己的干净短句,句句充满正能量1如果输了上半场,下半场就用尽全力去奔跑,人生没有到终点,请全力以赴!2自己喜欢的东西,就不要问别人好不好看,自己喜欢就胜过所有道理。3人生,难得糊涂,凡事太认真,只会苦了自己,累山东泰山队有新人首秀,足球赛场应该是年轻人的天下2022年中超联赛第8轮,山东泰山队21岁的小将阿卜杜登场完成首秀,第78分钟,山东泰山队换人,用阿卜杜换下了金敬道。在短短的10多分钟的时间里,阿卜杜在场上的表现完全可以用惊艳来打湿头发就往头上抹洗发水?改正这几个洗头误区,头发干净没头屑一头好头发太重要了,拯救大半的颜值,现在年轻人普遍熬夜,再者工作压力大,运动缺失等原因,就会导致出油快,有头屑等一些列问题。但是好多人不知道,洗头的方式不对,也会导致各种头发问题!日饮三汤夏无忧,分享5道家常汤,夏天多做给家人喝,身体棒俗话说饭前先喝汤,胜过良药方,饭前喝汤有益健康是有道理的。早餐可适当喝多些补充经过一晚缺失的水分中午喝汤不易长胖晚餐前喝汤以半碗为宜。养生鸽子汤1。准备食材一只鸽子去掉鸽子脚,把血夏天10道经典下酒小菜,下酒杠杠滴,尤其是第7道,特别适合夏天莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享10道下酒菜的美食做法。最近这几天,可以说是我们这里一年一度最热的几天。在农村,正是夏收割麦最紧张的时候,农夏天包饺子,韭菜白菜靠边站!这2种馅儿鲜香不油腻,全家都爱吃说起来饺子,最经典的就是这猪肉韭菜馅,春天的韭菜那真是鲜得掉眉毛,但到夏天就不行了,俗话说六月韭驴不瞅,春食香夏食臭,不光韭菜,就连白菜芹菜都不是夏天最好的蔬菜。所以,夏天包饺子,明天小暑,要记得吃3宝少吃2样,消暑解热少生病,健康过夏天明天是小暑节气,也是二十四节气中第十一个节气,它也是夏天第5个节气。小暑节气天气炎热,人体大量出汗消耗大,且天热最容易感到的是心烦不安,疲倦乏力,俗话说,小暑大暑,上蒸下煮,小暑节夏天就是要多穿彩色,这几个颜色清爽养眼不挑人,谁美谁知道穿衣打扮的过程当中,颜色的选择真的是一个考验我们能力的元素,颜色选得好,才能够衬托我们的肤色,另外也要结合当下的天气,以及平时出席的场合,以及自身的喜好进行选择,这样才能穿出满满的
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