隔夜肉隔夜菜隔夜水和隔夜鸡蛋，哪个不能吃？你吃错了吗？

　　什么是隔夜食物？
　　在人们的认知当中， 食物放置了一整夜，就称为＂隔夜菜＂。
　　其实这种认知是错误的 ，从健康角度来想，若要真正的定义隔夜食 物，隔夜的重点并不在那个＂夜＂字上面，而是要看食物烹饪出锅的时间，如果食物放置5小时以上的时间， 就可以被称为＂隔夜菜＂。
　　隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜鸡蛋，哪个不能吃？你吃错了吗？
　　——隔夜肉
　　肉类价格昂贵，难免会出现剩余的情况 ，而且大部分人秉承着勤俭节约的习惯，都舍不得直接丢弃，其实剩余的肉类只要妥善保存还是可以吃的。
　　隔夜肉可以吃，肉类食物加热后没有那么容易变质，而且其中不含过多的亚硝酸盐，可以照常食用，不过在食用之前， 一定要充分加热。
　　——隔夜菜
　　如果是茄子、山药、豆干之类的隔夜素菜，在加热之后，可以照常食用，只不过营养成分会有所流失。
　　隔夜的绿色蔬菜或者隔夜的凉菜应尽早丢弃 ，因为绿色蔬菜经过隔夜之后会增加亚硝酸盐的含量，容易感染李斯特菌，食用之后存在一定的安全隐患。
　　——隔夜水
　　俗话说＂水是生命之源＂ ，身体各项机能的正常运转离不开水分，而养生专家建议白开始是最好的饮品。
　　此外隔夜水是完全可以喝的 ，根据多项实验证明：水分在经过隔夜之后并不会增加亚硝酸盐的含量， 也不会产生致癌作用，所以隔夜水可以放心饮用。
　　哪怕是反复烧开多次，水中的亚硝酸盐含量也不会超过正常标准值的3%，可以放心饮用。
　　——隔夜鸡蛋
　　勤俭节约是中华民族的传统美德， 煮熟的鸡蛋当天有可能吃不完，放在第二天继续食用，但是鸡蛋经过隔夜之后还能不能吃呢？
　　要看鸡蛋的生熟情况， 若是鸡蛋没有完全熟透 ，其实是不宜隔夜食用的，而且在没煮熟的溏心鸡蛋中会含有 沙门氏菌 ，容易造成腹泻等多种肠胃疾病。
　　——隔夜茶
　　茶叶中含有茶多酚类物质，在空气和水的氧化下形成棕色的胶状物-茶锈，隔夜茶暴露在空气中的时间越长，茶锈的量也越多，从健康角度来讲，尽量不要喝隔夜茶。
　　隔夜食物究竟该如何保存？
　　关于如何正确的储存隔夜食物，关键在于三点
　　第一： 如果食物处在 32 以下的室温之中 ，应在一小时之内放入冰箱，以免食物变质。
　　第二：将食物储存在10度以下环境的冷藏。
　　第三： 将隔夜食物从冰箱中拿出来之后，应该充分加热， 温度不可低于70度。