俗话说的好＂上有天堂，下有苏杭＂!杭州西湖的美景都是众所周知的，除了美景，浙菜也是出了名的，它分为杭帮菜、温州菜、宁波菜和绍兴菜。下一周可能会迎来新一轮降温，除了在被窝里，肯定还要去吃吃喝喝呀!接下来就给大家介绍来杭州必吃的八大美食!看有没有你爱吃的呢?
　　西湖醋鱼
　　说起杭帮菜，那就不得不提大名鼎鼎的西湖醋鱼了，这道菜是将草鱼饿养一两天祛除掉泥土的味道，烹饪只要四分钟就能将鱼烧制完成，最后再加上糖醋即可，吃起来鱼肉非常鲜嫩，酸酸甜甜。
　　东坡肉
　　这道名菜想必众多小伙伴们都听过，就连以前语文课本上都曾写过它的来源，相传北宋文学家苏东坡在杭州当官时，西湖被葑草淹没了大半。他解决了这次事件。老百姓为了感谢他，到了春节就给苏东坡送肉，苏东坡收到后，就让家人切成方块用自己的方法烧制，然后回赠了疏通西湖的百姓，被人们命名为＂东坡肉＂。东坡肉肥瘦相间，肥肉和瘦肉不多不少，入色泽红润带着酒香味，入口肥而不腻十分美味。
　　宋嫂鱼羹
　　＂宋嫂鱼羹＂源于南宋时期，宋五嫂是一位著名的女厨师，高宗赵构乘龙舟游西湖，在这曾尝过宋嫂做的这道鱼羹，味道让他赞叹不已，从此宋嫂鱼羹名声大振。至今已有800多年历史，将鱼蒸熟后添加羹菜，吃起来鲜嫩无比。
　　龙井虾仁
　　这道菜是杭州最有特色的名菜之一，鲜活虾仁与碧绿的龙井茶一起制作，鲜嫩的虾肉中浸透着茶特有的香味，非常独特的味道，让人回味醇鲜。
　　西湖莼菜汤
　　莼菜汤不仅味道清香，还含有丰富的维生素，喝起来滑溜溜的。莼菜据说只有湘湖、太湖、西湖才生长。
　　片儿川
　　片儿川是杭州最知名的面点之一，首创于杭州老店奎元馆，面里加入笋片、雪菜、瘦肉片，味道鲜美可口。是杭州人日常生活中最喜爱的面食之一。
　　虾爆鳝面
　　虾爆鳝面可能在很多老一辈人的心中才是面食中的天花板!面条金黄油亮，汤汁浓郁，带着猪油香气的面条再加上鳝鱼和虾仁，实在太好吃了!
　　老鸭煲
　　江南地段有伏天吃鸭子滋补身体的习惯，老鸭煲里面会加入笋干和火腿肉，将老鸭炖至软烂，用筷子一戳就脱骨，营养又健康。
　　杭州地处江南水乡，菜肴注重原汁原味。浙菜也属于中国八大菜系之一。在小伙伴们的家乡有没有好吃的美食呢?可以在下方留言探讨哦。

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