饺子是我们日常生活中的一种传统食物，尤其对于北方人来说，饺子不仅好吃，更是很多节日里的代表食物，过年吃饺子，夏至入伏吃饺子，重阳节吃饺子，立冬冬至吃饺子，团圆吃饺子，分别也要吃饺子，如今天气越来越冷了，更要吃饺子。刚出锅的饺子，蘸上醋和辣椒，热腾腾吃上一碗，再来一碗饺子汤，暖胃又暖身，别提多舒服了。
　　饺子好吃，关键在于调饺子馅。如今生活好了，饺子馅的种类越来越多了，毕业上班后，第一次在外边饺子馆里吃到了西红柿鸡蛋馅和猪肉玉米馅，不仅让我大开眼界，也让我尝到了别样风味的饺子，同时我悄悄在心里感叹，果然是饺子馆，做出的饺子真好吃。
　　现在成家了，很少到外边吃饭了，一日三餐都是在家里完成，饺子依然我家是经常吃的，每周都要吃1-2次。饺子馅自然试过很多种，但是家里人最爱吃的，还是猪肉白菜馅的，尤其是冬天的时候，虽然各种蔬菜都可以买到，但是味道寡淡而且价高，远不如应季的大白菜吃着香，所以猪肉白菜馅的饺子是我家吃得最多的一种馅料。
　　最开始我做猪肉白菜的饺子时，不好吃，而且白菜特爱出水，相信这也是很多人头疼的一个问题，直到后来，我专门请教了作为饭店大厨的叔叔，才知道我之前的调法与饭店有这么大差别，难怪调出的饺子馅不香。后来我就按照叔叔教我的方法来调，果然好吃，鲜嫩多汁，而且一点也不出水，每次包饺子，家里的小朋友能吃20多个，下面就将我学到的方法分享给大家，爱吃猪肉白菜馅的朋友一定要看看~
　　食材：大白菜半棵，前腿肉400克，葱姜适量，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖小半勺，食盐适量，熟油适量，蚝油1勺，面粉500克，鸡蛋1个
　　1、首先和面，把500克面粉翻入和面缸，打入1个鸡蛋，放入2克食盐，然后用250克左右的温水来和面，包饺子的面团要软一些，包出的饺子才好吃。和好以后，将面团用盘子盖住，醒面半个小时，我们准备饺子馅。
　　2、准备葱姜水准备一棵大葱，切成段，并且从中间破开，生姜切成丝，然后放入盆中，加入50克左右的热水，用手将葱姜攥一攥，最好把葱汁和姜汁攥出来，这样去腥的效果更好。
　　3、处理猪肉，调饺子馅要选择三分肥七分瘦的猪肉，一般用猪前腿肉就可以，鲜嫩不肥，油而不腻，刚刚好。把猪肉清洗干净，直接剁成细腻的肉馅或是教给绞肉机，馅料要细腻一些，这样吃着才嫩。然后把准备好的葱姜水分3-4次加入饺子里，加一次搅拌一遍，直到肉馅吸饱水，变得水润多汁。然后加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，适量的食盐，再次拌匀。最后加入3勺熟油封住，然后静置20分钟左右，我们准备白菜。
　　4、做白菜馅，白菜的选择很重要，平时常见的有两种，一种是颜色发绿的细长型，一种是颜色偏黄的偏矮胖型，我们最好选择颜色发黄矮胖型的，这样的白菜口感更脆，而且不容易出水。我们将白菜外边的老叶剥掉，然后继续将白菜叶一片片剥下来。放入清水中洗干净。尽量选择白菜叶的部分来包饺子，这样才香，剩下的白菜帮可以醋溜着吃更有口感更好吃。
　　5、把白菜叶上的水甩干，然后放到案板上，用刀剁成小块。注意不要用料理机，否则绞得太碎，那样包好饺子以后，口感全无。
　　6、关键的一步来了，我们将切好的白菜，翻入盆中，淋入1勺食用油，然后用手拌匀，使油包裹到白菜上，这样就可以很好地避免白菜出水，而且可以使白菜馅保持鲜艳的颜色。
　　7、把白菜倒入肉馅中，与猪肉馅混合均匀就可以了，饺子馅就调好了。
　　8、我们取出醒好的面团，按揉至光滑细腻，下成大小适中的饺子剂，然后按照自己的习惯包成饺子就可以了。我最擅长的就是包月牙形的饺子。
　　9、饺子包好以后，就可以煮了。锅内加入适量的清水，最好多一些，水开后把饺子下锅，用勺子从锅底蹚几下，避免饺子落到锅底，然后盖上锅盖煮至沸腾，饺子飘起，继续开盖煮3分钟左右，饺子就熟了。
　　【小茉莉有话说】
　　1、要想调出的白菜馅好吃，首先要选对品种，黄色矮胖型的更适合，并且要尽量选择白菜的叶子部分来做馅。不要切得太碎，否则会失去口感，并且切好以后，要用食用油封住，这样就可以避免白菜出水了，而且使颜色更鲜艳又食欲。很多人都习惯用盐杀水，然后用手去攥，这个过程会将白菜的内部结构破坏，使其没有口感，并且白菜中的营养也会随之水分的挤出而流失。
　　2、熟油，是指烧热过的油，在烧的时候加入葱花或是洋葱香菜等食材，可以增加油的香味。平时可以一次多做一些保存起来，炒菜或是调馅可以直接用。
　　3、给肉馅调味时，也要注意，熟油最后再放，先加葱姜水以及各种调味料，这样才可以使肉馅更充分入味，反之如果熟油放早了，会包裹到猪肉表面，那样就很难入味了。
　　本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发哦！

华为公司的独家专利技术，小米公司自研出来了？2022年8月9日，雷军在个人媒体账号发布微水滴形态的转轴，这是小米团队自研技术，历经651天，以创新的一体化轻量设计，带来更小的微水滴半径，更短的转轴密度，更轻薄的上手体验。20神车又一王炸！15。98万起哈弗H6新能源震撼上市9月28日，哈弗H6新能源上市发布会在云端盛大开启，长城集团首席增长官李瑞峰先生亲临线上直播间，发表精彩公开演讲，为哈弗新能源乃至长城集团，发出新能源大时代下的最强音。与此同时，哈全球新能源汽车销量排名（2022年7月）疯狂的迪王来源汽车纵横全媒体据CleanTechnica公布的全球新能源乘用车销量数据，2022年7月，全球新能源乘用车销量77。81万辆，同比增长61（其中纯电动增长73，插电混动增长3619。98万起，特斯拉ModelS平替？买新还是买旧？20万和ModelS是怎么都关联不到的两个词，21款ModelS售价88。999万起，但这事儿现在还真实发生了，你还有两种选择。选择一，花20万买特斯拉ModelS，华为WS832路由器电脑设置上网的方法华为WS832无线路由器连接Internet上网时，正确的连接方式上网设置无线wifi设置3个方面的内容。一台华为WS832无线路由器，要连接Internet上网，需要经过以下几个保存生姜有人用白酒有人用沙子，都不对，生姜的保存方法在这先给大家说说我妈是如何保存生姜的？不知道有多少家庭主妇会将当天从菜市场买回来的各种蔬菜肉类水果等市场带回家之后，立马开水清理，然后分门别类地进行摆放，比如将蔬菜清理干净，分成计划中这才是手机正确的截屏录屏功能，居然有7种不同的方法，太强大了说起手机的截屏功能，很多朋友会最先想到三指下滑截屏，这是常用的一种截屏方法。但是大家知道吗？除了这种截屏方法之外，其实手机的截屏功能还有很多种，平时我们看到喜欢的文章或图片，都可以储蓄卡被冻结，银行说流水异常解冻不了，这该如何应对？现在很多储户都遇到了这种尴尬的情况，有时候卡的资金往来相对比较小，突然进一笔大钱或出了一笔大钱，结果后续查询发现被冻结了。有时候储蓄卡一年多都没用，在启用的时候突然发现好像被冻结了整理46款菜肴简单分享，色香味俱全，好吃很下饭，都来试试吧曾经看到一篇文章中写道美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察吃中思想品后体煨，食为开性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文官方回应升级鸿蒙系统3。0后耗电量加快的解决方法很多升级到鸿蒙HarmonyOS3。0系统后的小伙伴都反应耗电量加快，而且还有点卡顿，尤其是喜欢打游戏的重度手游用户感触更深，看看这份方案对你有没有帮助？系统升级后后台进行的一系列人老腿先老？三种方法助你延缓衰老人老腿先老。上了岁数的人，腿脚容易不利索，走路久了就会气喘吁吁，有些人甚至会出现下肢水肿发凉和麻木等情况。黄帝内经素问中讲到，4856岁，人体上半部肌肉会逐渐松弛，神经不如以前灵敏穆铁柱去世14年妻儿现状儿女不打球都是上班族，妻子住进了楼房阅读此文前，麻烦您点击一下关注，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。谈起上世纪的中国篮球，有一个永远也绕不开的传奇穆铁柱。这个身高2。28的大块头男人，又被传怀孕！陈乔恩逛商场走路很小心，艾伦抚摸妻子小腹十分贴心近日，有媒体拍到陈乔恩与老公艾伦一起逛商场购物。两人十指紧扣，肩膀挨着肩膀，好不甜蜜。当天，艾伦穿着白色短袖和牛仔长裤搭配一件橙色外套，看起来有点随意。而陈乔恩则将自己打扮得很精致摆脱妻子的焦虑，孩子的失控的真正办法，是父亲回归家庭父亲的缺席，让孩子成为心灵上的孤儿寡母父亲的缺失导致妻子独臂难支，孩子心灵扭曲父亲的缺失导致家庭凋敝，衍生无数社会问题，因此世界需要父亲并不仅是一个观点，而是一个实实在在地亟需解决语言不通引发乌龙，俄罗斯选手在发布会现场暴打美国选手我以为他在侮辱我妈妈（观察者网讯）综合俄罗斯体育快报俄新社体育新闻社等当地时间27日报道，当天在莫斯科举办的一场格斗比赛新闻发布会上，一名俄罗斯选手和另一名赴俄参赛的美国选手，应活动发起人的邀请进行赛蓄势待发，志邦家居由厨柜拓展至全品类，多元渠道持续发力（报告出品方分析师东方证券李雪君吴瑾）1志邦家居定制家居龙头蓄势待发，ROE稳步上行1。1以厨柜为本，公司逐步成长为全屋定制龙头企业以厨柜为本，拓展家居产业蓝图，公司逐步成长为全屋央行出手，捍卫币值！这一轮人民币保卫战胜算几何？影响如何？这是熊猫贝贝的第1313篇原创文章魔幻的2022年，每一天都有机会在不确定迷雾中，见证历史，经历历史，甚至是体验历史。自美联储六个月前开始提高借贷成本以来，全球金融市场动荡不安，越华夏信用卡将严管资金用途了9月29日，华夏银行发布关于进一步加强信用卡消费和现金分期资金用途管控的公告。公告表示根据国家相关法规及监管要求，信用卡资金不得通过虚假交易进行套现，不得用于购房投资证券市场生产经惠民保各地参保率两极分化细分领域特殊人群有望成机构探索新方向每经记者袁园每经编辑马子卿自2020年推出至今，惠民保产品的发展就备受关注。近日，国家金融与发展实验室发布NIFD季报惠民保模式向何处去（以下简称报告）。报告显示，在经历前两年爆发烧光170亿，中国特斯拉剩下一地鸡毛，第二个贾跃亭出现？点击关注，每天精彩不断！导读烧光170亿，中国特斯拉剩下一地鸡毛，第二个贾跃亭出现？如今在整个科技领域，发展最为迅猛的无疑就是新能源汽车领域了，就像是当年智能手机刚刚问世的时候一样十谈对当前人民币贬值的看法十谈对当前人民币贬值的看法白明近一段时间，人民币汇率波动幅度越来越大。昨天，美元兑换人民币汇率已经突破1美元兑换7。2元人民币的水平。如何看待人民币汇率比较大幅度的贬值是人民当前最9月29日收盘明天空窗期，会平稳吗？各位朋友大家好，我是老铁，欢迎大家留言交流！！今天早盘受利好消息影响，高开高走稳了一段时间，给前期博反弹的资金出来留下来充足的时间，随后冲高回落。今天是避险资金想在节前拿出资金出逃