如何买白酒？很多人被带偏，行家：酒瓶上这3个＂记号＂才是关键 白酒，被不少中年男人视为＂精神食粮＂。 但自从酒精酒在白酒市场上泛滥以来，再喜欢喝酒的人，看到一排排白酒都会摇头，因为实在是不知道哪款酒是好酒，哪款是低成本的酒精酒。 再加上很多人买酒的时候，爱听白酒导购的建议，想法很容易被带偏，结果买的酒差强人意，后悔不迭。 笔者年轻的时候，也不知道怎么挑酒，被酒精酒坑了好几次，后来学聪明了，直接去问了一个酿酒的行家如何挑到优质好酒。 问了之后我才知道，一瓶酒的好坏，其实与价格包装以及名气无关，瓶身上的这3个标记才是关键。 一、原料表 纯粮酒的原料表，有一个非常明显的特点： 即成分都是粮食和水，仔细观察，你会发现有些是用单粮酿造的，有些则是用多粮酿造的，虽然口感和香型不一样，但都是纯粮固态酿造，可以放心喝。 劣质酒精酒的原料表，也有鲜明的特点： 那就是很少有粮食，部分酒精酒的原料里，全是酒精、食用香精、水等成分；有些酒精酒，为了让其香味口感无限接近纯粮酒，会在勾兑过程中，加入少量纯粮酒，但其本质依旧是酒精勾兑酒，买的时候一定要当心。 二、执行标准号 市面上的所有酒水中，纯粮酒的执行标准号是最多的，酒桌上最常见的有10781.1、10781.2、10781.3、26760等。 每一串数字，都对应着一种白酒香型，比如26760对应的是酱香型白酒，也就是说，除了茅台外，几乎所有的酱香型白酒，其酒瓶上都会带有26760，这5个数字。 与此形成鲜明对比的是酒精酒，它们的标准号比较单一。 市面上大多数的酒精酒，其标准号几乎都是20821或20822，当然也有一些酒精酒厂家，会在标准号那一行避开这两个数字，转而用大家都不熟悉的地方标准或企业标准来代替这2个数字。 总之，在看标准号儿的时候，一定要看前面的字母开头，如果是GB/T开头的，酒精酒的标准号儿一定是20821或20822，买酒的时候一定要看清！ 三、等级 人有好坏之分，白酒也是一样。 而用来区分白酒好坏的＂尺子＂，就是质量等级，这个等级，一般有3个标准即：优级、一级和二级。 作为＂吊车尾＂的二级，虽说也是纯粮酿造的，但是它的酒质和口感，是很难与前面两者相媲美的。 不过，即使是最次的二级，酒精酒的瓶身上也是没有的，为啥？因为质量等级是用来区分纯粮酒好坏的，酒精酒作为一种酒精饮料，是没有资格在瓶身上标注的。 这也是为何不少喝酒的行家，在喝酒前，不是先看酒的包装、价格和牌子，而是先看瓶身上有没有等级。 当然，除了这3点外，想要将酒精酒与纯粮酒区分开，还有很多好的方法，比如看酒花、溶油法、烧碱法和低温法等等，不管哪一种方法，操作起来都非常简单实用，学会了再也不怕会买到劣质酒了！ 如果不想记这么多白酒知识，也不喜欢挑酒，只想一进超市就能买到优质纯粮好酒，那下面这款酒或许你们会喜欢。 君中元私藏酒 一个酒厂能做大做强的底，不是营销和资金，而是优秀的酒质。 酒质能让一个白酒品牌兴起，也能让它快速跌入谷底。 正是因为明白这个道理，这款酒的酿制人曾传政（酱香之父李兴发的徒弟），对酒质严格把控，不管是选材，还是工艺都严格遵循优质酱酒的标准，总之，在提升酒质上非常舍得下本儿！ 一瓶好的优质酱酒，在他这里，至少要经过十年。才能到酒友的手中，其中仅新酿酒就用了小一年的时间，剩余的时间则都被用来窖藏。 市场上的成品酒，开瓶即喷香，让人闻着就忍不住口舌生津，酒色，澄澈透亮 拿在手中轻微晃一下，微黄的酒液中，瞬间涌出大量泡沫，这些泡沫，便是酒友口中常说的酒花了。 唇舌触及酒液，能清晰感受到酒体的醇厚与细腻，酱香十分突出，一口下肚，令人暖意十足。喝完之后给人带来非常大的满愉悦感，一杯下去，真想再来一杯。简直太过瘾了！