闲暇无事之时，我喜欢找几个朋友喝点，唯独少不了的一道下酒菜，那就是酱牛肉，吃过的朋友都知道，酱牛肉酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴，肉质紧实，口感简直太美妙了，熟食店的酱牛肉小贵，一斤就要七八十元，对于我这种低收入的人群来说，不太划算，思来想去，还不如自己动手酱牛肉，经济实惠，真材实料，既锻炼了厨艺，还保证了干净卫生，家人吃起来也放心。
　　很多人在酱牛肉的时候，总是会忽略细节，就拿选材来说，最佳的位置，当属牛腱子，肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌，蛋白质含量高，而且不含脂肪，适合焖、炖、酱，味道鲜美，深受老百姓的喜爱，牛腱子也就是牛腿肉，享有＂肉中骄子＂的美称。
　　寒冬吃牛肉，是最佳的选择，因为氨基酸比猪肉更接近人体，能提升免疫力功能，尤其是面黄肌瘦、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、修复人体组织的人群，最适合吃牛肉，冬季吃牛肉，有抵御严寒，暖身暖胃的效果，是该季节的补益佳品。
　　酱牛肉
　　食材：牛腱子、生姜、料酒、葱结
　　调味：冰糖、生抽、老抽、盐、桂皮、香叶、八角、花椒、干山楂
　　1、准备一整块腱子肉，从中间一切两开，露出内部的筋，放入清水中，浸泡2个小时，中间换2-3次的清水，泡出内部的血水，冲洗干净，血水倒掉不要。
　　2、起锅烧水，牛肉要凉水下锅，这样能释放更多的血污，热水会紧致牛肉，无法释放脏东西，加入生姜、料酒，大火沸腾3分钟左右，撇掉多余的浮沫，用温水冲洗干净，控干水分。
　　3、准备所用到的食材，每个人酱牛肉的配方不同，我分享一款自己常用的配方，不敢说排第一，但味道绝对受用，符合大部分人的口味，比饭店的都好吃，准备生姜3片，葱结1根，桂皮1块，香叶1片，八角1个，花椒30粒，干山楂4片 ，山楂果酸能软烂牛肉，加速牛肉出锅的时间，熟的更快。
　　4、准备2勺黄豆酱，1勺甜面酱，酱牛肉必须要有酱，酱料独有的香味，能与牛肉混合在一起，激发出独有的牛肉香味。
　　5、起锅烧油，放入几粒冰糖，随着温度的提升，冰糖会慢慢融合，咱们不用炒糖色那么麻烦，只需要把冰糖炒成香油色即可。
　　6、放入牛肉翻炒一下，让糖裹满牛肉，接着倒入开水，注意一定是开水炖，水位要没过牛肉，把准备好的香料全部放入锅中，再放3块冰糖，2勺生抽，1勺老抽，半勺盐 ，盐一定要酌量添加，因为酱料和生抽都有盐分，爱吃辣的扔几个干辣椒。
　　7、如果是高压锅，只需20-30分钟即可，如果是普通锅，锅开转小火，炖80分钟左右，具体炖煮的时间，应该根据牛肉的大小决定，可以用筷子插一插测试，能轻松插透就可以，不要炖过久了，牛肉会消耗。
　　8、煮好之后，先不要着急热切，因为容易散掉，酱牛肉讲究＂三分卤七分卤＂，浸泡一个晚上，第一是更入味，第二是凉切更筋道，酱香浓郁，酥嫩爽口，滋味十足，淋上酱汁即可食用，下酒下饭均可。
　　技巧总结
　　1、酱牛肉首选腱子肉，也就是牛腿的位置，该肉筋道可口，脂肪低，适于炖、焖、酱。
　　2、每个人酱牛肉的配方都不同，但大同小异，加入干山楂片，果酸可软化牛肉，能加速牛肉软烂。
　　3、酱牛肉千万不可热切，因为会散掉，正确的做法，应当是浸泡一夜，更入味、更筋道，还不会散掉。
　　未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

VRChat与玩家生Beef，万条差评只因反作弊？四天时间，VRChat收获2万余条差评。与Dota2选手辱华Apex英雄更新BUG无人深空刚开始不好玩等等夹杂着诸多玩梗玩家的差评不同，VRChat的本次差评事件中脏话多到如果和谐吉比特守住玩家很重要记者丨晓敏见习生丨君平出品丨鳌头财经（theSankei）2022年过去大半，游戏行业整体表现依然低迷。中国音数协游戏工委发布的2022年16月中国游戏产业报告显示，今年上半年，中MTK芯片在游戏手机上的表现如何？答案将会在ROGPhone6天玑版揭晓现在提到游戏手机，大家能够耳熟能详的品牌也就黑鲨红魔拯救者以及ROG，它们都是主攻游戏市场，尽管这块蛋糕不大，但是竞争也相对小，而且目标人群分类很明确，就是喜欢打游戏的用户，所以这TCL新机直接对标索尼中高端，索尼慌不慌？TCL在8月22号这边发布了新款电视T7G，不但配置拉满，价格上也是非常有诚意。这次TCL选择正面硬刚索尼。在各个维度进行对比，看看孰强孰弱。前些年中国加入世贸组织之前，很多行业高顶级的配置，意想不到的价格，TCLT7G出手即王炸今年电视行业的竞争好像比往年更加残酷更加激烈，各家都开始白刃交战。TCL刚刚又发布了一款新机T7G，这款新机也是在配置上给足了我们惊喜。144Hz的超高刷新率，而且是屏体，芯片，接小米12Tpro配置细节曝光搭载redmiK50至尊版同款屏幕在7月初，小米带来了下半年的首款重磅旗舰小米12S系列手机，包含小米12S小米12SPro和小米12SUltra三款机型，尤其是超大杯的小米12SUltra更是凭借着一英寸的超大底4AM季后赛首发成谜，小鹿回归该顶替谁，教练组玩排列组合上瘾了相信大量喜欢观看PCL职业联赛的观众，近期讨论最多的话题，就是4AM这支人气战队，在2022年PCL夏季赛的比赛中，仍然延续了海岛图一事无成，拿分全靠沙漠图的光荣传统。GODV作为美测服更新运动主题皮肤回归新成员包括杰斯机器人李青注以下为8月24日美测服12。17版本更新内容，不代表版本最终结果，国服一切以公告为准！想了解更多英雄联盟相关资讯，记得加个关注！今日美测服开始对12。17版本进行更新，和以前一样GC2022霍格沃茨遗产实机演示学习钻心咒随着GC2022在今日凌晨如期开幕，在展前开幕夜活动中，超过30款游戏陆续登台带来精彩至极的预告视频。其中，AvalancheSoftware公布了新作霍格沃茨遗产实机演示，展示了科隆二战模拟游戏全面坦克战略官公布来自波兰的出版商505Games和开发者Noobz为PC（Steam）发布了第二次世界大战模拟游戏全面坦克战略官（TotalTankGenerals）。游戏将于2023年推出。关于Meta的元宇宙游戏翻车，百亿美元就做了个43992021年Facebook正式改名为Meta，用不要脸来向外界彰显自己Allin元宇宙的决心。作为元宇宙战略的一部分，Meta方面在去年12月宣布推出元宇宙平台HorizonWor华为P60曝光信息增多，华为P50低至百元性价比飙升据曝光图显示，这款华为P60背部采用了凸起的矩形相机模组，在相机模组右侧是一块矩形副屏，值得关注的是，这是华为首次在P系列机型上引入副屏设计，据悉，这块屏幕支持触摸操控，可独立设置2500元档手机如何选？这4款畅销5G，一定有适合你自己的现在不少消费者费用预算选购智能手机花费，一般是在20003000元，我觉得这个价格带的智能手机，不但性能够用，并且颜值高还很高，已经成为了年轻群体最好的选择其一，所以如果你工资高，16512G，realmeGTNeo3T升级6000mAh大电池，主打性价比国产智能手机厂商们陆续在印度安营扎寨，如今，印度市场的竞争不比国内市场弱。这种情况下，小米科技在坐稳市场第一的同时依然保持77的同比增长并且扩大优势，很了不起。就目前来看，real望大内存版苹果14心生寒颤，极空间私有云能否解救你羞涩的口袋？一年一度的苹果新机发布会即将开启，相较于新机的性能如何？是否加入新技术？我想，像我这种普通人似乎更加关注苹果14能卖到多少钱，有几个版本？在大体性能无法大规模突破的时候，价格以及版四款新旗舰手机中红米销量最高？谁才是最值得购买，来看参数说话骁龙8的功耗回归正常后，各家厂商也是纷纷布局自家的下半年迭代旗舰机，而最近热门的机型主要是红米k50至尊版，一加AcePro，真我GT2大师探索版和摩托罗拉X30Pro这四款。虽然iOS16beta7测试版推送有282MB，正式版推送时间基本确定在iOS16beta6推送升级更新一周之后，苹果今天向iPhone手机推送了iOS16beta7测试版升级更新，iOS16beta7升级更新的版本号为20A5356a，推送升级的更奔着新概念入手的6件家电，没成想，原来这么好用近些年来，打着新概念旗号的厨房家电不断出现，但事实上，很多都是商家的噱头，真正实用的并不多。今天分享的六件新概念好物，家里有了它们，满满的幸福感，你会发现越用越离不开。1远红外电饭荣耀悄然上架，新机仅售1099！长得像iPhone13荣耀悄然发布千元新机荣耀Play30，1099元起。据悉，该机背面的摄像头采用了对角线设计，看起来很像十三香iPhone13。不过也有网友表示荣耀玩30比iPhone13强。众所周2022年超值的四款12256GB手机，大内存性能强，一步到位能用五年近几年手机迅速发展，我们日常生活当中所用到的APP软件应用越来越多，安装包的大小也居高不下，128GB手机已成为标配，对于很多人来说勉强够用，而256GB才是现在的主流配置，推荐四IOS15。6。1是重要的安全更新，普通用户是否会有严重影响？Apple已发布iOS15。6。1以修复两个特定的安全问题。有些媒体的报道不清不楚就一句建议尽快升级，其实很多人都不知道升级了什么，这里简单阐述一下。当然了新的IOS15。6。1并究竟要不要换全自动智能指纹锁？一个机械锁用户的思考VOCT11i从前，一直是机械锁给我的感觉要比指纹锁安全，但是他有一个令人诟病的缺点冬天还好，夏天真的太不方便了，你想想，我夏天就穿一条短裤左边一台手机右面一台手机，还需要额外的开门钥匙，放哪，