冬天运动少，易便秘，大人、孩子日常多吃这些高膳食纤维食物，肠道干净一身轻。 人虽然不像熊一样，要冬眠，但是随着气温的逐渐降低，活动量也越来越少了，甚至北方到了冬天滴水成冰的温度环境下，人们没事儿几乎很少出门玩耍了，上班、上学路上有交通工具，其余时间不是呆在办公室、教室，就是宅在家里，而三餐照样不耽误，在这种光吃不动的情况下，身体很容易吃不消，不是容易消化不良，就会出现便秘等情况。 很多人可能对便秘不以为然，其实，粪便在肠道里不能及时排出，长时间滞留在体内，产生的毒素容易被身体重复吸收，对身体各方面的危害还是挺大的，如皮肤差、口臭、影响睡眠等，所以，还是要及时纠正，肠道干净才一身轻。 冬天活动量少，容易导致便秘，生活中我一般会督促大人、孩子，多饮水、尽量多运动，饮食上会多给他们吃一些富含膳食纤维的食物，现代营养学的研究表明，多吃富含膳食纤维的食物，能够促进胃肠蠕动，加快食物通过胃肠道，可以起到防治便秘等作用。不是也经常听老一辈的人说吗＂吃菜带梆，吃米带糠＂，其实，菜梆和米糠中都富含膳食纤维，听老一辈的话准没错，排便顺畅，肠道干净，身体自然会一身轻松，所以，不管是大人还是孩子，日常生活中都要多食这些食物。 富含膳食纤维的食物很多，冬季还是尽量选择时令蔬菜和四季皆宜的食物，这样取材方便，没有经济压力，另外，跟着季节吃时令才更健康。---大白菜--- 秋冬季正是吃大白菜的季节，白菜中含有的 植物纤维、果胶和维生素等，具有增强胃肠蠕动的作用，还有很好的助消化、解毒和减肥效果，尤其白菜梆子的作用更强，平时可以做白菜炖豆腐粉条、包饺子吃等，而白菜心的部分炒着吃很不错。 推荐菜谱：【上汤板栗白菜】 食材清单：板栗十几粒、1颗白菜心、南瓜30g、鸡汤1碗、食盐、植物油、葱、姜 1、首先将板栗洗净放入蒸锅中，加入清水没过板栗；蒸锅上放切片的南瓜，一起煮熟和蒸熟。 2、板栗从锅中取出后趁热剥去皮；南瓜用勺子压成细腻的南瓜泥，然后倒入少许水将它稀释。 3、白菜心洗净后切成条；葱、姜分别切成丝备用。 4、热锅倒入少许植物油，放入葱姜炒香，下入白菜条翻炒至白菜变蔫，然后调入生抽、倒入鸡汤南瓜泥拌拌均匀，再把板栗放进来。 5、盖上锅盖，中小火焖煮至水分收得差不多时调入食盐关火。 ---海带--- 海带是一种性价比很高，一年四季都可以食用的海产品，营养非常丰富，被誉为＂海上之蔬＂，它含有丰富的膳食纤维、矿物质及多糖，能促进肠道蠕动，加快大便的排出。 平时可以炒着吃、炖汤、凉拌等方法食用。推荐食谱：凉拌海带 食材清单：干海带200g、食盐、生抽、米醋、大蒜、小米辣、花椒粒、白糖、熟白芝麻 1、首先将干海带提前泡发，清洗干净后，放入沸水中焯水煮熟。 2、将煮熟的海带控干水后，卷起来切成细丝后装入盘中，大蒜捣成蒜泥放上上面。 4、准备一个干净的小碗，加入2勺米醋、1勺生抽、少许食盐、一点点白糖提鲜，然后搅拌均匀至糖、盐融化后浇在海带丝上，拌匀。 5、上桌前撒上熟白芝麻即可。---黑木耳--- 自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，中医认为，黑木耳具有清肺润肠、滋阴补血等作用。泡发后的黑木耳滑润清爽，有很高的营养价值，是老人、成人、孩子的健康绿色食品，它的吃法比较多，如炒菜、煮汤、炖菜、凉拌等。 推荐食谱：洋葱鸡蛋炒木耳 食材清单：干木耳50g、鸡蛋2个、西红柿1个、洋葱1个、食盐、植物油、生抽 1、黑木耳提前2小时用温水泡发，泡发后剪去根部，然后清洗干净备用。 2、将洋葱外皮去掉，留下里面水分多的部分，切成不规则的大块儿。 3、西红柿洗净后，顶部切个十字花刀，用开水烫后，撕去外皮，然后切成大块儿备用。 4、将鸡蛋的外壳洗净，蛋液打入碗中，用筷子尽量搅散。热锅，倒入少许植物油，将蛋液倒进去，快速划散，炒熟后盛出备用。 5、起锅，倒入少许植物油，先将洋葱放进来，炒香，接着放入西红柿和木耳继续中火翻炒，等西红柿炒出汤汁儿，洋葱断生前放入鸡蛋碎，翻炒均匀后调入生抽、食盐翻炒一分钟出锅。---青萝卜--- 秋冬季节正是吃萝卜的季节，萝卜的品种很多，每种萝卜的营养成分及食用价值不尽相同，这种青萝卜纤维含量高，热量低，除了生吃，做成馅料包包子、饺子是非常不错的选择，还可以烙成发面饼，方法简单快速，手不粘面就能做。推荐食谱：【青萝卜发面饼】 食材清单：萝卜1个、面粉250g、酵母粉3g、白糖2g、虾皮1把、小葱、食盐、熟黑芝麻 1、准备一个小碗，加入3g酵母粉和2g白糖，倒入四十度以下的温水搅拌化开，然后倒入面粉盆中，边倒边用筷子搅拌，最后成无干粉的湿面团状态即可，可无需下手揉面，直接盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。 2、发酵好的面团内部呈丰富的蜂窝状，面团的湿度也比发酵前大了很多。 3、将洗净的青萝卜，用插菜板擦成细丝，放入面团上，再将洗净的虾皮放进来，同时加入葱花及少许食盐，用筷子搅拌均匀，这时已经成面糊状。 4、准备电饼铛，表面刷上少许植物油，将面糊分成几个小的等份，摆在电饼铛上，再用手按扁（此时比较沾水，可以在手上涂点儿植物油），表面撒上少许和芝麻，盖上盖子上下火烙，一分钟左右掀开盖子看表面定型时刷少许植物油，然后翻个面，等烙至两面金黄，按压能迅速回弹，青萝卜发面饼就做好了。---红薯--- 每年秋季红薯大量上市的时候，家里就会多囤一些，放到阴凉通风的地方，能吃一个冬天，红薯甘甜美味，多吃红薯可以起到润肠通便的作用。 红薯的食用方法有很多种，可以煮粥、蒸、烤、打红薯糊或者搭配面粉做成主食等。推荐食谱：红薯核桃饼 食材清单：红薯1个、糯米粉150g、炒熟的花生50g、红糖20g 1、首先将红薯洗净，削掉外皮，然后切成小块，放入破壁机中，加入少许清水（水不要多加，机器能工作即可），盖上盖子，接通电源，按果汁键打成细腻的红薯汁。 2、将红薯汁倒入盆中，根据干稀程度，酌情加糯米粉，最后下手揉成稍微偏软的面团。 3、将炒熟的花生去皮，用擀面杖压碎成小颗粒状，加入红糖搅拌均匀，馅料就做好了。 4、取一小块红薯糯米面团，整理成圆形，用手按出一个窝窝，填满花生馅料，再收口，团圆按扁，一个红薯饼生胚就做好了，做好后一个个摆在提前刷了薄油的电饼铛上，饼的表面也刷少许油，盖上盖子，上下火烙，等烙制俩面金黄熟透即可。---燕麦--- 燕麦是深受人们喜爱的保健食品，富含膳食纤维，被誉为天然膳食纤维家族中的＂贵族＂，燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用对减肥还有帮助。 推荐食谱：黑豆燕麦红枣糕 食材清单：黑豆80g、燕麦150g、小麦粉150g、红枣1把、红糖10g 、酵母粉3g 1、黑豆清洗干净，提前浸泡，将泡发的黑豆连同泡豆的水一起放入破壁机中，打成细腻的黑豆浆，然后倒入盆中，依次加入酵母粉、红糖搅拌均匀。 2、向盆中加入燕麦片，再根据干稀程度加入小麦粉，最后下手揉成一个光滑的软面团，放到温暖的地方等待发酵。 3、红枣洗净后，去掉枣核，将果肉切碎备用。 4、面团发酵好后，将红枣碎揉到面团中，再放到案板上将其擀成厚度约两三厘米的薄饼，然后放到蒸屉上盖上盖子，二次发酵。 5、大概十五分钟左右，面团二次醒发好了，凉水上锅蒸，大火烧开后转中火继续加热二十分钟关火，焖五分钟后再开盖，黑豆燕麦红枣糕就做好了，为了看起来美观，表皮吃起来酥脆，从蒸锅取出后稍放凉，放到电饼铛中上下火烤两分钟，然后再切成自己喜欢的形状即可食用了。 小贴士：无论什么食物，要想发挥它的作用，每次吃得太少肯定起不到什么效果，最好多次，如青萝卜可做成薄皮大馅儿蒸饺，白菜做成大烩菜炖着吃，海带、木耳等做成凉拌菜多吃，这样不仅能促进肠胃蠕动，对排便有帮助，对瘦身减肥也有很好的作用。 今天的美食分享就到这儿了，感谢您的阅读，我是健身生活录，爱运动，注重健康饮食，每天更新食谱，如果分享对您有用，记得点赞、关注、分享哦，下期见。