海南这5道经典美食勾勒出一片云海天南的景色
一千多年前,海南岛曾是一片蛮荒之地。这片一直贫穷的岛屿,现在终于焕发了新的生命力,在海洋文明的发展下,海南岛也成为了一片兴旺繁荣之地。海南物产之丰盛,只有来到这里你才能够体会。下面这5道海南经典美食,一定会让你充分了解海南的温情。
海南岛临近南海,周围海域出产大量的鲜美海产品,这也是外地游客到海南必须要体验的东西。但是全世界的海鲜,比如螃蟹,大虾,贝壳,烹饪的方式都是一样的,清蒸或者烧烤,因为这就是体现海鲜鲜美的最好做法,海南海鲜虽然多,但是却没有海南特殊的风味。真正适合海南岛的美食,还是海南各地的风味小吃。
首先是抱罗镇的抱罗粉。其实这是海南粉的一种,只不过跟正宗的海南粉用料不一样,海南粉是海南当地最具历史特色的美食,其实就是米粉的一种吃法。海南粉的特色,主要是里面的佐料,海南人喜欢用鱿鱼丝,黑豆芽,牛肉干,以及当地特色的蔬菜,滋味香农,回味无穷。抱罗粉的特色,是采用了米粉中的粗粉,所以口感更加柔韧有劲。
第二道,就是海南人最爱的甜品,清补凉。海南天气炎热,在午后闷热的时光,海南人喜欢吃清补凉,度过这一天的漫长。清补凉的用料,主要是红豆,薏米,花生和空心粉,再添加一些自己喜欢吃的水果,比如西瓜,芒果。火龙果等,放入冰箱冰镇之后,就是一碗清甜又营养的清补凉了。
第三道就是海南的椰子鸡。椰子是海南再常见不过的水果。椰子的清甜汁水,可以用来做许多海南饮品,还能用来制作大名鼎鼎的椰子鸡。椰奶的丰富营养,炖煮鸡肉再合适不过了。椰子鸡营养丰富,烹饪的方式简单,是海南一道既健康又营养的美食。
第四道就是海南羊肉汤。海南还有一道特殊的美味,那就是海南出产的黑山羊。海南黑山羊闻名天下,以黑山羊为原料制作的各种羊肉美食,也是名满天下。有人说海南黑山羊太腥膻,其实在某一方面,这恰恰是黑山羊独有的特色,有人还为此欲罢不能呢。
至于第五道,当然是海南绝配,椰子配芒果。椰奶和芒果之间的搭配,是世间最美妙的组合,那种滑嫩和甜蜜,也只有在椰奶中,芒果的美味才能得到尽情释放。大家怎么看?
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