撰稿 云南老年报 李婷 编辑 徐敏 ＂糖尿病不是光靠治疗就行，平衡饮食、适量运动、健康教育、血糖监测及药物‘五驾马车’缺一不可。尤其是日常饮食，对于老年糖尿病患者来说非常重要。＂昆明市第二人民医院老年医学部老年一科主任田伟盟提醒，老年患者每天怎么吃，吃多少合适，都要根据患者目前的营养状态和每天营养消耗的状态而定。 少食多餐、高纤维饮食 总体来说，老年患者在日常饮食中，没有绝对不能吃的食物，秉持着＂既不能过甚，也不能不足＂的饮食原则，无论是每天足不出户、营养过甚比较胖、血糖控制不满意的老年患者，还是喜欢户外运动、营养状态好、体重标准且血糖控制良好的老年患者，在控制总热量的前提下少食多餐、高纤维饮食、水果蔬菜适时适量，都能在日常饮食中保证均衡的营养摄入。学会正确吃主食 其中最关键的是，要学会正确地吃主食。住在众多主食中，大米转化为葡萄糖的速度快于小麦，小麦快于玉米，玉米快于荞麦；粥的葡萄糖转化率大于软米饭，软米饭又大于硬米饭。值得注意的是，副食的数量也应关注和控制。＂一些患者会有意识地控制自己吃主食的数量，多吃副食来饱腹，却往往忽视了一些含脂肪、蛋白质的副食进入体内后，照样有一部分会很快转化为葡萄糖。这类副食吃得过多，也会使得体重增加，对病情不利。＂田伟盟说。魔芋粉既能控糖又能饱腹 对于需要加餐的患者来说，可以选择吃水煮鸡蛋、魔芋粉等容易饱腹的食物。＂尤其是魔芋粉，它既不含脂肪又不含蛋白，仅含微量的碳水化合物，食用后有饱腹感，还能提供充足的膳食纤维，可以促进消化功能的改善，在体内调解代谢，不易便秘，是加餐食物中较为理想的一个选择。＂田伟盟表示，通过科学合理的饮食规划，糖尿病人在控制好血糖的同时，也能保证身体摄入充足的营养。
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