因为凉拌菜特别爽口,也特别解腻。 把金针菇老根切掉不要,表面简单冲洗一下,用手把金针菇分开备用。 锅中添水烧开,把金针菇放入锅中煮1分钟把金针菇焯一下水,大家要注意焯水时间。 金针菇放锅里焯水 如果喜欢吃蔬菜一起拌,可以试着加菠菜或蒿子秆。菠菜和蒿子秆要同金针菇一起焯水,也可以加黄瓜或香菜,黄瓜和香菜不用焯水。我这次学习是加的菠菜。将金针菇和菠菜捞出来要迅速放入凉开水中泡凉。 加入菠菜一起捞出 蒜末放入准备好的碗中,同时依次放入白芝麻1勺、辣椒面1勺、盐1勺、白糖1勺,愿意吃花生米的可以加一点,加凉拌料汁,搅拌一下。 加入各种辅料 凉拌料汁 好吃的凉拌金针菇就学做好了。 拌好的金针菇 一筷子夹起来看着就有食欲,你也试试吧,很简单的。 夹起来闻闻味道