二次感染的逼近,建议大家少吃豆腐白菜,常吃2样,增强抵抗力
疫情已经过去了一个多月,经历了一波高峰,身边的朋友家人几乎都感染了一遍,张文宏教授近期表示:"奥密克戎会咬人",主要是病毒往往攻击人体最薄弱的地方,尤其是带有基础病的中老年人和小孩,更要多加预防,以防出现二次感染的风险。
在这个特殊时期,只有自身免疫力提高了,才是身体最好的防御屏障,不要为了省钱只吃白菜豆腐,它们的营养过于单一,而且豆腐吃多了不容易消化。建议大家平时饮食多吃2种食物,提高免疫力,预防病毒的侵袭。
【鱼肉煲】先准备一条草鱼处理干净放到案板,把鱼鳍剪掉,再鱼头和鱼尾处各来一刀,揪出里面的鱼腥线,然后再把鱼头和鱼尾切下来,再把鱼身切成三公分的小段。
装在大碗中,加入一块生姜,两颗小香葱,抓出葱姜水,使每个鱼肉上面都均匀的沾上一层葱姜水,放在一边腌制五分钟。
再准备一个碗,加入一勺食用盐,一勺白糖,一小勺鸡精,三勺生抽、一勺老抽,两勺蚝油,一勺料酒,适量的胡椒粉,然后用勺子充分的把它搅拌均匀。
搅匀之后浇在鱼块上面,然后带上一次性手套抓拌均匀,放一边腌制10分钟。
适当的金针菇洗干净,用手掰成小朵,适当的平菇,洗干净掰成小朵,放一旁备用,大蒜切断,大葱改刀切成马蹄,生姜切成片,洋葱改刀切成小块。
砂锅预热,加入适量的菜籽油,油烧热之后,把切好的葱姜蒜放进来炒香,然后再把洋葱、金针菇、平菇摆到上面,最后把我们腌好的鱼肉摆进来。
接着把腌鱼的料汁也浇进来,再往里面倒入一罐啤酒,盖上盖子大火烧开,转中小火煮十分钟,时间到了再给他撒入少许的红椒粒,还有适量的蒜苗煮熟即可。
【葱爆排骨】先往排骨里加入一勺面粉、一勺食盐、一点白醋,用手抓一抓,再用清水清洗干净,排骨洗好之后,再控水捞出放到锅中。
接着放一个葱结、几块姜片、适量的料酒,然后开中小火煮熟,然后再用漏勺把排骨控水捞出,倒入温水中,再次清洗干净。
小米辣斜刀切成马蹄片,生姜切成厚厚的薄片,大蒜切片,大葱斜刀切成小段,切好之后装在碗中备用。
锅中倒油,油热把排骨倒入锅中,开中小火,把排骨表面炒制微黄,在倒入姜、蒜、辣椒,继续炒出香味,接着再加入少许的料酒去腥,继续炒匀。
然后再加入适量的、生抽、老抽、食盐、蚝油、清水,开大火将其煮开,然后扣上锅盖,转小火炖30分钟,再把切好的大葱加进来,再加一点白糖,再炖10分钟即可出锅。
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