正月二十七庆老日,讲究吃3样,忌2事,再忙也别忘了做
#头条创作挑战赛#
大家都知道,女娲娘娘在正月初七那天把人捏出来,因此这天就被定为"人胜日","七" 也就代表着人类的诞辰,后来民间把初七定为小孩 的"人胜日",十七定为成年人 的"人胜日",到了正月二十七,则是老人 的"人胜日"。
老人的"人胜日"又叫做"庆老日" ,孝顺一直都是我国传统美德,所以在这天,只要家里有老人的都会回家看望老人,坐在一起吃顿饭,和老人谈谈心。
那么在"老人节"这天有什么习俗活动呢?民间讲究"吃3样,忌2事",尊重老传统,再忙也别忘记回家陪陪爸妈!
吃3样 一、吃"长寿面"
做法:【酸汤面】
1、准备一份圆面条备用;
配料准备:葱花适量、蒜苗切碎、香菜切成段,一起放入碗中,碗里放一勺食盐,少许胡椒粉,少许鸡粉,两勺生抽,三勺陈醋,适量的香油,一勺辣椒油。
2、炒锅烧热刷上少许食用油,加入少许食盐,油热后打入一个鸡蛋,改中火把鸡蛋煎熟,盛入小盆中。
3、另起锅加适量清水,大火烧开,水开后加少许植物油,然后下入面条,抄动几下,煮开以后加少许清水,再次煮开以后关火,舀出面汤浇入大碗中,化开调料。
4、再将煮好的面条盛入碗中,放上荷包蛋,就可以上桌食用了。
二、吃"猪手"
做法:【红烧猪手】
1、准备几只猪手,一定要处理干净,放入盘中备用;几片姜片,小葱一根切成段,两粒八角,几粒花椒,几个红干椒,几片香叶,一小片桂皮,放入盆中。
2、起锅加适量清水,凉水下入猪手,加点料酒去腥,搅拌几下,焯水两分钟,撇去锅中的浮沫,然后捞出控水。
3、炒锅烧热,加半勺食用油,放一小把冰糖,敲碎搅拌化开,炒至红褐色时离火,倒入猪手,上火快速翻炒均匀。
再倒入葱姜和大料,翻炒两分钟,烹入少许料酒去腥,再添入适量的清水,漫住猪手。
4、锅中加食盐、白胡椒粉、生抽各适量,搅拌化开,把汤汁煮沸以后关火,再倒入砂锅里面,盖上盖子,改中小火炖煮1个小时。
5、时间到,取出炖好的猪手,放入盘中,再淋入少许原汤,撒上少许葱段,就可以上桌食用了。
三、吃鲤鱼
做法:【干烧鲤鱼】
1、准备一条新鲜的鲤鱼,处理干净后,放在菜板上,鱼头和鱼尾处各划一刀,抽出腥线,在鱼身两侧划出一字刀,放入盆中,加食盐,胡椒粉,料酒各适量,再放葱片、姜片。
把鱼在盆中转动几下,使鱼肉和调料充分融合,腌制10分钟。
生姜一块切成姜粒,大蒜几粒切成小粒,红泡椒两个,切成小段;香菇两个洗净后,切成香菇粒,竹笋一小把,切成小段,和香菇放在一起。
五花肉一小块,先切成条,再切成方丁,放入盆中备用。
2、锅内烧油,油温烧至六成热时,下入鲤鱼,改中火炸三分钟,3分钟过后,等鱼肉外皮变成金黄酥脆时,即可捞出控油。
3、锅内再添入少许底油,倒入五花肉丁翻炒,炒出肥油,起锅撤火,撒上几粒青花椒爆香,倒入姜蒜和红泡椒,上火翻炒,等炒出蒜香味,加豆瓣酱适量,再加点清水。
4、锅中放生抽、陈醋、料酒各适量,搅拌化开,放入鲤鱼,倒入香菇和竹笋,放食盐、胡椒粉、白糖各适量,把汤汁浇在鱼身上,滴几滴老抽,把汤汁浇到鱼身上。
5、改小火连续炖煮10分钟,中间要慢慢晃动炒锅,使鱼肉完全焖透,熬制汤汁快要收干时,把鱼肉捞出放入盘中。
再把剩余的汤汁和配菜,均匀的浇在鱼身上,最后再放上少许香菜,美味即成。
忌2事
1、忌让老人生气:
在"老人节"这天,天大地大,家里的老人最大,不管今天怎么不开心也不能向父母甩脸色,不能让老人不开心,尽量多顺着他们,把他们哄开心了对他们身体也好。
2、忌让老人做饭
从小吃着爸妈做好的饭,等我们长大后又不常在家,能为父母做上一顿饭的机会少之又少,所以把握机会,给父母做上一顿美味佳肴。
每个人都会变老,所以要善待老人,珍惜和父母在一起的时光,对于父母来说,再多的的财富也比不上子女的陪伴,子欲养而亲不待,且行且珍惜!
创业者逐浪汽车芯片作者丨江月编辑丨陶力图源丨图虫10月末在上海陆家嘴,一场汽车电子供需对接会上人头攒动。来自近100家汽车芯片设计商的代表,和整车制造商零部件供应商代表进行着热络的交谈。汽车电子是2
突发!ARM或不再向半导体公司授权CPU高通三星危CNMO新闻进入互联网时代以来,芯片的用途愈发广泛。智能手机智能汽车以及智能家居等等,都离不开芯片这一核心组件。目前,市面上的主流CPU以X86和ARM架构为主,且绝大部分半导体公
心系天下三星W23双旗舰折叠手机新品上市开售10月28日,由中国电信和三星电子联合发布的新一代心系天下W23及心系天下W23FLIP在四川上市首销。在心系天下三星W23W23Flip新品首销启动会(四川)会上,来自全省社会各
外媒全球半导体市场开始重新洗牌了美之所以能够成为全球科技霸主,是因为其掌握比较多的核心技术,全球科技巨头企业的生产线上或多或少都使用的有美技术。也正因为如此,美才可以随意地修改芯片规则,限制出货,来阻碍我国科技领
航空公司三季报五家航司共计亏损近169亿元红星资本局10月29日消息,截至当日晚间,中国国航(601111)南方航空(600029)华夏航空(002928)春秋航空(601021)吉祥航空(603885)陆续公布了2022
郑爽持股公司经营异常天眼查App显示,近日,上海鲸乖乖人工智能科技有限公司因未按规定期限公示年报,被上海市闵行区市场监督管理局列入经营异常名录。该公司成立于2019年1月,法定代表人为张恒,注册资本1
斥资20亿!蔚来成立电池科技公司,李斌任董事长每经记者李星每经编辑孙磊10月26日,每日经济新闻记者查阅启信宝发现,蔚来于2022年10月21日在安徽合肥成立了一家公司蔚来电池科技(安徽)有限公司(以下简称蔚来电池科技)。图片
中国科大在钙钛矿薄膜制备及光电器件研究中取得重要进展中国科学技术大学物理学院肖正国教授课题组与化学与材料学院陈涛教授课题组合作,在钙钛矿薄膜制备及光电器件研究中取得重要进展。该研究团队利用表面能很低的聚二甲基硅氧烷(PDMS)衬底,
朔尔茨访华前,德政府对华示好,批准中企收购汉堡港码头部分股权朔尔茨访华前,德政府对华示好,批准中企收购汉堡港码头部分股权。中国企业成功收购了德国汉堡港码头的部分股权,中国企业将会收购这一码头四分之一左右的股权,但这并不会影响德国对这一码头的
美团字节等旗下小贷公司忙备粮,今年以来获批发行ABS近400亿元记者冯赛琪编辑近日,上交所通过了京东旗下的小贷公司重庆京东盛际小额贷款有限公司发行的金额为30亿元的资产证券化业务(ABS),这是京东小贷今年申请的第三笔ABS。值得一提的是,京东
格力美的海尔电器三巨头的三季度报对比今天(10。30)号,海尔和格力发布了三季度报表之后,电器三巨头也算全部交完试卷了。通过数据看看三家这个季度的经营情况格力电器2022年前三季度营收1483亿,归母的净利润183亿