春节期间饮食要注意什么？做好这几点，过个平安健康年

　　春节是我国最重要的传统节日之一，在这期间，亲朋好友团聚，应酬不断，给我们的肠胃造成了不小的压力，特别是一些高盐、高油、高脂等食物对身体造成不好的影响，再加上饮酒往往导致身体不适。营养师这就带大家看看春节期间要注意哪些饮食事项：
　　1.饮食规律：春节假期，难得有个长假休闲放松，有的人就开始放纵自我了：晚上熬夜通宵一觉睡到第二天中午；把零食当饭吃，瓜子、糖果、薯片、饼干、蜜饯等不停口，到了饭点又没胃口吃饭。这些行为容易导致胃肠道不适，造成消化不良、营养摄入不均衡等情况发生。条件允许的话，尽量在正常三餐时间进食。
　　2.细嚼慢咽：春节期间，殷食档次可能会比平时提高很多，在丰富的美食诱惑下，容易让人兴奋，吃东西狼吞虎咽。食物进入人体后，体内的血糖会慢慢升高，当血糖升高到一定水平时，大脑摄食中枢会发出停止进食的信号。如果进食过快，血糖水平还来不及反应，大脑发出停止进食的信号时，人们往往早已吃撑了，这样会导致短时间内食物大量在胃肠道堆积，增加肠胃负担，特别是大量食用高脂肪食物后，很容易消化不良。细嚼慢咽，有助于让你摄入合适量的食物，食物也能被更好地消化吸收。
　　3.注意卫生：
　　(1)在买菜或选购年货时，要注意食品安全卫生，尽量选择新鲜的瓜果蔬菜、鱼、肉禽类，去正规菜场购买，选购预包装食品时注意保质期和营养成分表，降低食品的安全隐患。
　　(2)在做菜时，菜板、容器、刀具等做到生熟分开，不要交叉使用，以防细菌污染，危害健康。
　　(3)春节期间，饭菜都准备的偏多，容易过剩，剩菜尽量当天吃完，吃不完要注意放冰箱保存，变质发霉的食物千万不要食用。
　　4.合理膳食搭配：可以参照中国居民膳食宝塔，饮食多样化，谷薯杂豆、肉禽类、蛋类、蔬菜水果、水产等均衡摄入，少吃腌制、油炸、烧烤类食物，保证摄入的营养素全面，满足人体需求。
　　5.控盐少酒
　　控盐
　　过年期间普遍有吃咸鹅、香肠、腊肉等腌制食品的习俗，这类食物中盐的含量很高，食用过多可能对血压、胃肠道、肾脏等造成不良影响。另外，很多加工食品像辣条、薯片、酱卤肉制品等，含盐量也不容小觑。切不可为了一时一定要注意控制食用量。
　　少酒
　　春节期间应酬难免要喝酒。过量饮酒，酒精对胃肠道黏膜刺激，会引发一系列的胃肠疾病，更可能对心脑血管、肝脏等器官造成影响。
　　《中国居民膳食指南（2022）》指出，成年人饮酒，一天最大饮酒的酒精量建议不超过15g,相当于450ml（按4%酒精量）啤酒，150ml（按12%酒精量）葡萄酒，50ml（按38%酒精量）白酒，30ml(按52%）高度白酒，任何形式的酒精对人体健康都无益处。
　　因此，尽量控制饮酒量，不要空腹饮酒；服用某些药物期间，譬如头孢类抗生素，都应禁止饮酒，以免对身体造成伤害。喝酒前，可以喝点牛奶或酸奶，减少酒精对胃肠黏膜的刺激。
　　 提前祝大家新年快乐，平安健康。
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