我们常说 ＂每天吃豆三钱，何需服药连年＂， 豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。其中有一种豆，它不仅是调料，也是一味药，很多长寿老人都喜欢吃。
　　这种豆就是 豆豉， 用黄豆或黑豆发酵制成，适量食用有6大好处。
　　1、营养丰富
　　豆豉是用黄豆或者黑豆泡透蒸熟，冷却后发酵而成的，豆子中的 卵磷脂、大豆异黄酮 等营养成分都被充分保留下来。而且经过发酵后，维生素B12等营养素比发酵前更多。
　　2、辅助降低血栓风险
　　豆豉中富含能溶解血栓的 溶栓酶， 有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和老年痴呆症。
　　3、和胃补肾
　　黑豆具有补肾的功效，用黑豆制作的黑豆豉同样有 补益肾阴 的功效，制成豆豉后性偏温，有 和胃 功效。
　　4、解表去寒
　　豆豉具有解表的功效，轻度的风寒感冒和风热感冒都可以用豆豉来缓解。天冷时气温变化大易感冒，轻度的感冒用 淡豆豉和葱白煮水 可以缓解。
　　5、清热除烦
　　虚烦主要的表现就是莫名的烦躁感，失眠难以入睡，舌苔薄呈黄白色。《伤寒论》中用 淡豆豉和栀子 搭配成汤剂，很适合更年期心神烦躁的女性。
　　6、消水肿
　　豆豉可以与多种食材搭配，比如排骨、鲫鱼等，有 补肾、利水、利尿 的功效。年龄大的人，血液循环不好，下肢容易肿，适当食用有消肿的作用。
　　我们可以在家制作简单的豆豉：
　　①将黄豆加水煮5小时，捞出后放入保鲜盒，密封盖好；
　　②在暖气上放一天，等黄豆发黏拉丝后放在阴凉处晾干；
　　③加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉，撒上一层薄薄的面粉；
　　④倒入适量老抽，将黄豆腌制三天即可。
　　今日小结
　　豆豉是很多人都喜欢的一种调味料，豆子经过发酵之后，更能够和胃、清热，适当食用有不错的养身功效。
　　今日互动话题
　　你平时喜欢食用豆豉吗？有什么好的食材搭配，可以推荐给我们。

好消息！中国双子星大爆发，颜丙涛横扫唐纳森，赵心童赢下德比北京时间2月4日晚，2022斯诺克冠军联赛胜者组小组赛继续进行。最强00后颜丙涛对阵有着丁俊晖苦主之称的唐纳森。颜丙涛最新世界排名第13位，是里加大师赛和大师赛的冠军。在昨天首日的冬奥会精彩开幕！伊朗却有人不戴口罩，引起网友热议冬奥会在2月4日晚上正式开始，开幕式刚开始的画面，就引起了许多人的称赞。不得不说，我们承受着极大的压力来举办这个活动，为此花费了极大的人力物力财力。其实冬奥会的比赛早就已经开始了，郭田雨加盟让维泽拉重回正轨，拿下两连胜，还队史首次赢下德比近日，郭田雨的留洋受到了外界的关注，作为国家队未来的主力中锋，球迷还是非常期待郭田雨能够得到很好的成长的，本赛季郭田雨就成为了泰山队的主力中锋，不仅打进了10球成为了队内最佳射手，新一届中国女排主教练不仅执教能力要强，而且人品一定要好中国女排惨败东京，前任主教练跌落神坛，新一届中国女排教练人选成为热门话题，网上众说纷纭，搞得沸沸扬扬。近日中国排协文件，让各种揣测尘埃落地，号称小诸葛的江苏女排教练回锅了中国女排教从北京到北京探访双奥场馆国家体育场是2008年北京奥运会的主体育场，承办了奥运会开闭幕式以及田径等比赛项目，给世界留下深刻印象。今年，鸟巢将承办北京冬奥会开闭幕式。国家游泳中心在2008年北京奥运会期间承冬奥开幕式有多好？国足一哥看完后感动，输越南后首次发声自豪2022北京冬奥会开幕式有多么强大？不少人表示这是审美的天花板，也有人说当世可能再难被超越，如此封神之作可以从一个侧面来看出张艺谋有多么厉害！中国国足在大年初一13输给越南队，直接奥运冰五环重达3吨在看台上，观众意识不到五环的重量。站在五环脚下，人立即显得渺小，它长20米，由LED异形屏组成，像一栋三层高的单元楼。它的体重是个重要问题。太重，威亚会被显眼地拉低，影响演出效果要一堵一让高下立判，头号球星王霜递水，女足精神给男篮启发女足姑娘王晓雪用身体堵枪眼男足队长吴曦吴躲躲躲开炮弹多么滑稽的对比！这一刻阴盛阳衰，这一刻二椅子称号属于谁？中国女足两度落后两次顽强的扳平比分，日本女足的斗志已经心灰意冷，而中国女日本新公布6大长寿行为，原来长寿很简单？长寿一直是人类在研究的课题。但长寿也不是一蹴而就的。长寿也需要多种因素长期的积累。日本最近宣布了六项新的长寿行为，其中体育项目排在最后。你知道第一个是什么吗？1养成午睡的习惯。城市NBA名宿警告斯图尔特4球星惹不起，詹姆斯排第1！其余3位都是谁？相信对于大多数球迷来说，最近联盟的热点话题和最大的关注点无疑就是湖人队和活塞队在比赛中产生的那次冲突了。尤其是这次冲突中几乎牵扯到了湖人队所有的球星，在联盟中引起了极大的轰动和话题没有下下签，陈梦想要世乒赛夺冠，就要有击败所有对手的实力这次世乒赛的抽签结果对陈梦的粉丝来说，毫无疑问泼了一瓢凉水。许多粉丝这几天都不说话了，原因就在于陈梦跟王曼昱分到了单打同一半区。其实这些球迷完全是杞人忧天，如果王曼昱不跟陈梦同一半