崇明人的餐桌上总少不了一道"八宝饭"。 八宝饭一般是豆沙馅的, 吃起来甜蜜蜜, 所以一般过年或者有什么喜事的时候, 崇明人都会做八宝饭。 如果说饺子是北方人的信仰, 那么八宝饭就是 崇明人的"年夜饭之光"。 崇明人做八宝饭, 在土灶上慢蒸出来那是最好的。 馅芯厚实但不能太过甜腻, 最好能和糯米相得益彰。 猪油要自己熬, 香味才足够浓, 加入的分量点到为止, 恰好让一颗颗米粒晶莹如琥珀。 外观上要多点"搭配", 不仅要内涵,还得要颜值。 一碗成型的八宝饭端上来, 一勺子直抵饭心挖下去, 将一大口甜蜜送进嘴里, 小辰光的记忆瞬间汹涌而来。 一家人整整齐齐围坐在一起, 来一份吉祥如意、福气满满的八宝饭, 香甜解腻,十分讨巧, 更给人们带来美好的祝福。