春日佳蔬韭为先,这个季节吃点韭菜再合适不过啦,2种韭菜的吃法推荐给您,趁着周末快试一试吧 韭菜盒子 【所需食材】 韭菜、鸡蛋、手抓饼 【调料】 盐、香油、食用油 【操作步骤】 1. 韭菜切碎,加入香油备用; 2. 四个鸡蛋打散后炒熟备用; 3. 把炒好的鸡蛋碎放入韭菜碎里,搅拌均匀后加盐调味; 4. 手抓饼上放上调好的韭菜鸡蛋馅,对折后把四周按实; 5. 电饼铛里放上食用油,盖盖,中火烙两分钟后翻面,再烙两分钟即可。 五彩蔬菜包 【所需食材】 馄饨皮、韭菜、胡萝卜、木耳、豆芽菜、鸡蛋、虾仁 【调料】 生抽、蚝油、盐、食用油 【操作步骤】 1. 起锅烧油,放胡萝卜丝、木耳丝、豆芽菜、韭菜,加生抽、蚝油、盐调味,放上炒好的鸡蛋碎,翻炒均匀备用; 2. 馄饨皮擀至两倍大,放上半边虾仁和炒好的蔬菜,包起来; 3. 上锅蒸10分钟即可。 【营养专家】 史文丽 中国康复研究中心 北京博爱医院 副主任营养师 【营养小贴士】