北海4道菜1500元,是竭泽而渔还是市场行情?
正观特约评论员 郁风
坐地起价、高价宰客实际是透支当地的旅游形象,竭泽而渔
近日有游客称,春节期间自己在广西北海银滩被一名出租车司机带去某饭店用餐,点了4个菜,花费1500多元。目前北海市旅游文体局称,当地市场监管和交通部门正在排查、核实。而涉事饭店则回应媒体称,已明码标价且经顾客消费签字同意,"北海市场行情就这种定价。"
4道菜1500元,且在北海这样有"高性价比"之称的三线旅游城市,确实超出了多数人对菜价的认知。从顾客晒出的菜单来看,油螺和龙顶鱼都是168元一斤,这两道菜就将近1200元。而店家声称油螺进货价就是130元一斤,过年涨价也是正常的。
涉事饭店 图源:红星新闻
到底是店家故意宰客,还是北海市场行情真如店家所言?甚至是否像网友猜测的那样出租车司机和店家合伙宰客?这都需要当地有关部门详实负责、有说服力的调查。值得注意的是,同样在北海,去年就有游客声称吃到"天价龙顶鱼",称龙顶鱼每斤155元,一条花费700多元,店家同样解释为"明码标价"。
因此,有必要查清楚,龙顶鱼、油螺是否真的进货价如同店家所称那般高昂。更有必要确认的是,在菜品下锅之前,店家真的做到"明码标价"并上秤告知顾客菜品价格?如果顾客知道一条鱼和几斤油螺就要价近1200元,还会签字购买吗?最后掏钱的时候是真的心甘情愿还是迫于其他因素影响?
从网上舆论反映看,认为北海菜品价格不合理,有宰客嫌疑的声音并不在少数,甚至有北海当地人称这些店"专宰外地人"。可见,能否妥善处理这次"天价菜"事件,不仅关系游客的切身利益和知情权,还关系整个北海旅游市场的形象和未来发展,乃至关系社会大众对整个旅游行业的信心和动力。
此前受疫情等大环境影响,旅游、餐饮等行业发展的并不顺利。如今环境好转,正是旅游、餐饮业抓住时机复苏的关键节点,我们看到在长期居家后,很多民众也有强烈的旅游出行需求。今年春节各大旅游景点都出现了人头攒动的局面。
但是,此前积攒或新近出现的旅游乱象也随之而来,"天价酒店""天价餐"的消息,在某种程度上吓阻了很多人的出行愿望。应该说,市场定价随环境和供给关系波动是正常的,但也要符合市场规律和法律法规,更要考虑长远。坐地起价、高价宰客看似能短期获得丰厚利润,实际是透支当地的旅游形象,竭泽而渔。
此前网上流传攻略称海南游客众多,北海和三亚风光类似且"省钱"。但1500元4道菜,700多一条的鱼显然跟"省钱"是沾不上边的。"明码标价"更不是店家随意卖高价菜的万能托辞。如果店家所言有虚,或者未尽到让顾客知晓菜价义务,那有必要依法依规对店家进行处罚,并对当地旅游餐饮市场做出整顿。如果真如某些人所猜测的出租、网约司机和当地饭店有利益勾连,那么有必要顺藤摸瓜、一查到底。
1500元4道菜如果是在五星级酒店或者LV餐厅,并不会有多少人觉得不合理。因为这些场所的环境和高附加值,已经让顾客事先就已经有了心理价格预期。但北海显然不是遍地五星级酒店,且去年北海市民月平均工资5000多元,那1500元4道菜真的会是"市场普遍行情"吗?当地人难道都吃高价海鲜吗?是不是游客并没有找到真正物美价廉的本地餐厅?如果真的是"北海市场行情",那之后还会有多少人前往北海旅游消费?之前辛辛苦苦对北海的旅游宣传是否会受此拖累?
显然,如何妥善处理这次事件并做出改进,是对北海地方部门的一次"考验",期望能交出让各方信服、满意的答卷,进一步复苏、提振旅游市场信心和消费愿景。
(黄河评论信箱:zghhpl@163.com)
编辑:韩静
统筹:王航
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