初春要常喝五宝汤,每周煮3回,安稳度过季节交替,不吃可惜
"竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。"北宋诗人苏轼用寥寥数笔,就将初春的美景描绘得活灵活现。"一年之计在于春",初春时节,不少地方的气温已经明显回升,但此时是由冬季向春天转换的过程,天气忽冷忽热,我们不仅要注意保暖,在饮食上也要抓紧时机调整,做对了,不仅能安稳度过季节交替,还可以为整年的健康打下基础。
初春时节的饮食原则是什么?春季适合吃什么呢?常言道:春吃甘,病不沾。春季饮食要"多甘少酸"。什么是甘味食物呢?有甘甜的味道,又能帮我们养了脾胃的食物,称为"甘味食物"。接下来咱们就花几分钟,一边学做美食,一边带您认识5种甘味食材。用这5种食材煮成的汤水被称为"五宝汤",初春要常喝。
五宝汤中用到了哪些食材?它们分别是:红枣、桂圆、莲子、苹果和糯米圆子。
红枣有"维生素之王"的美誉,民间有"一日食三枣,青春不显老"的说法。春季吃红枣对女性、孩子和老年人都有好处;
桂圆清甜的味道深受人们喜欢。"北人参、南桂圆",可见桂圆营养颇丰,而且它不生滋腻;每周都吃几回桂圆,还能使人体态轻盈、保持年轻;
莲子是常见的食材,作为"五宝"之一,莲子也是非常典型的甘味食材,莲子几乎不挑体质,男女老少都能吃;
俗话说:每天一苹果,医生远离我。苹果是一种碱性食物,富含维生素和矿物质等营养;
糯米的营养更不能小觑,常吃糯米能够补充人体需要的营养物质,还能够起到护阳的效果。
虽然这五种食材看上去很普通,搭配在一起却相得益彰,互助互补,既能顺肝又可助脾,帮我们安稳度过季节交替,不懂太可惜。
五宝汤怎么做?接下来就来看详细的制作步骤,每逢乍暖还寒的初春季节,我家每周都会煮上3次,全家人都喜欢喝,建议收藏!另外,要想把这道汤喝出效果,在"怎么喝"上面颇有讲究。在文章的末尾,我会和大家讲饮用这道汤的注意事项,您要仔细看!
【红枣桂圆莲子苹果糯米圆子】(五宝汤)
莲子要提前浸泡半小时,这样煮制的时候更容易煮得粉糯清香。
把红枣清洗下,红枣表面有很多褶皱,所以用清水很难清洗干净。咱们可以在温水中加入少许淀粉,搓洗红枣,这样可以很好地吸附掉杂质和尘土。再用清水把红枣冲洗干净备用。
把桂圆也清洗干净,注意桂圆快速清洗干净即可,不要过度清洗以免损失营养。初春,正处于冬春交替之时,很多人常会困倦乏力,没精神没力气,没干什么活就很累。此时可以适当吃些桂圆来增强体质,提升身体中的正气。
莲子浸泡好以后,再用清水冲洗一下,倒入砂锅里,加入适量的清水大火煮开转中火煮10分钟。在这些食材中莲子是相对耐煮的食材,所以要先入锅煮制。
煮莲子的时间里,咱们把糯米粉用温水揉成面团,再搓成小圆子放在一边备用。冬去春来,但这个时候气温还并未彻底升高,"倒春寒"随时展现出它的威力。故我们在衣食上依然不能掉以轻心,膳食上要适量吃些糯米,帮我们抵御早春的寒冷。糯米粉是糯米研磨而成的,用它做成小圆子口感Q弹软糯,非常香甜。糯米圆子可以一次多做出来一些,放在冰箱里冷冻保存一年都不会坏,想吃直接从冰箱里拿出来直接煮制,省事多了。
莲子煮十分钟以后,把红枣和桂圆倒入锅中,搅动一下继续煮制15分钟。红枣和桂圆煮熟即可,长时间高温加热会失去原有的风味,营养也会流失。
再把糯米圆子倒入锅中,糯米圆子倒入后就要时不时地推动一下了,这样可以避免粘锅。随着加热,糯米圆子变得又白又胖非常可爱,当圆子都浮上水面时说明熟透了。
把苹果洗干净以后,切成小块,加入汤水中,加热两分钟即可关火。春天要多吃水果,补充维生素以增强抵抗力。苹果用来煮汤水非常美味,而且苹果中的一些营养成分在煮熟后不降反升,不懂可惜。
有的朋友问,这道汤水什么时间喝?五宝汤的饮用的确有不少学问,您要牢记,咱们赶紧接着看。
五宝汤需要天天吃吗?每次吃多少好?
红枣桂圆莲子苹果糯米圆子没必要每天都吃,每周煮2-3回就可以了,贵在坚持。时间无需拘泥,但不要睡前吃,每次喝一小碗就很好。
此汤要喝温热的,不要喝凉的,而且食用时要细嚼慢咽,忌囫囵吞枣。
春天吃桂圆要控制数量,每天不要超过5颗,这样是不会上火的;吃些莲子好处多多,但食用的量不必太多,每人每天十粒以内就可以了。
这道"五宝汤"就做好了,因为红枣、桂圆都是有甜度的,所以我没有再加糖,如果您喜欢吃甜可以加入适量的冰糖来调味。一碗五宝汤下肚,滋润心田,真的很舒坦呢,您也试试看吧,不吃可惜了。
关于"适合初春吃的食物",就分享到这里了,大家还有哪些需要补充的呢?不妨在评论区留言分享,让更多的朋友受益!您的每一个留言,和每一个点赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。 "春天孩儿面,一日三变脸",初春时节忽冷热,大家要格外注重饮食调理,关注"会吃的荷包"享受美食不迷路,跟我学做更多好吃简单又对身体好的美食,安稳度过季节交替!
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