64款有机纯牛奶横评给孩子喝有机奶更营养吗？

　　适合给孩子做为日常饮用奶的纯牛奶，主要分为灭菌乳和巴氏（杀菌）乳这两种，也就是我们常说的常温奶和低温奶。
　　近期，笨爸爸已经陆续发布了国产、进口常温纯牛奶（非有机）的最新横评。
　　①80款国产纯牛奶评测：多款＂网红牛奶＂，营养很一般！
　　②60款进口纯牛奶横评：比国产的更值得买吗？
　　本期，我们来更新的是 有机常温纯牛奶 横评。
　　许多宝爸宝妈觉得，有机奶比非有机奶更安全、更营养，愿意花更多钱买有机纯牛奶给宝宝喝。目前市场上的有机纯牛奶产品较几年前多了不少，笨爸爸也将本次横评的产品数量扩大至64款。
　　不过，笨爸爸一直以来的观点都是： 有机奶和非有机奶的区别不大。
　　简单来说，无论是有机奶还是非有机奶，只要是从正规渠道购买的合格牛奶，都是安全的。二者的主要营养成分没有明显差别，个别微量元素的含量可能不同，但影响很小。
　　总之，在给宝宝选纯牛奶时，我们还是要从营养成分表现、口感、性价比等方面来权衡比较，至于有机还是非有机，都是可以的。
　　本期，我们就来看一看销量及品牌知名度较高的64款有机纯牛奶，钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的表现如何。
　　例行声明： 本次有机纯牛奶横评为中立立场，笨爸爸不接受试图影响评测结果真实性和客观性的广告及赞助。
　　评测产品
　　本期有机纯牛奶横评共选了64款产品，既有国产的也有进口的，具体品牌包括：
　　蒙牛、伊利、三元、土姥姥、光明、供港壹号、Immergut、德亚、安佳、荷高、认养1头牛、菊乐、京东京造、圣牧、山花、新农、归一、乐荷、萨尔茨堡、风车牧场、完达山、雪域天境、天友、乍甸、新希望、西牧天山、欧亚、南达、花园、华山牧、阿尔乐、奶牛梦工场、子母、索斯特、生机谷、骑士。
　　产品信息及包装图如下：
　　说明：
　　1、本期横评的64款有机纯牛奶的奶源地及产地，既有在 中国国内 的，也有来自 新西兰、丹麦、荷兰、法国、澳大利亚、奥地利、德国、比利时 等海外的。具体情况如下图：
　　其中，位于南/北纬40-50 的地区属于＂黄金奶源带＂，相较而言，牧场环境、奶牛品种更优质，奶牛养殖与管理、生乳安全控制也更严格。
　　2、本期横评的64款有机纯牛奶均为 灭菌乳 ，都是仅以生牛乳为原料、不添加防腐剂、可在常温密闭环境下长期保存的纯牛奶。
　　除了 花园有机纯牛奶、欧亚有机纯牛奶、南达冰川牧场有机纯牛奶 ，3款采用的是利乐枕包装， 保质期为60天，其他保质期均在6-12个月不等 。
　　3、本期横评的64款有机纯牛奶均为 全脂纯牛奶 。横评面向的消费群体主要是幼儿及儿童，成年人可根据自身情况进行有针对性的选择。
　　4、本期横评的64款有机纯牛奶中，有55款的营养成分表按＂每100mL＂标注，另外9款按＂每100g＂标注。
　　为了对比更加准确，下文笨爸爸会对两种不同标注的产品分开进行比较，分为＂表一＂和＂表二＂。
　　下面，我们就来比一比，64款有机纯牛奶钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物的营养成分表现。 钙
　　小结：
　　1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》未对纯牛奶的钙含量进行要求。
　　64款有机纯牛奶的钙含量在100-150mg/100mL(100g)之间。
　　2、48款的钙含量 120mg/100mL(100g)，属于比较理想的含量水平。
　　其中， 新农优纯、新农天上天山、新农爱自然 ，钙含量最高，达到了150mg/100mL。
　　3、11款的钙含量在105-115mg/100mL(100g)之间，处于中段水平。
　　4、 归一、雪域天境、土姥姥、三元极致、华山牧奶气 ，钙含量低于105mg/100mL，表现相对不理想。
　　5、根据《中国居民膳食指南》，1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg，4-6岁为800mg。中国营养学会建议，2-5岁宝宝每天应饮奶300-500mL，以满足钙的需求。
　　按每天喝400mL牛奶计算，64款有机纯牛奶每天可提供钙400-600mg，最高和最低相差了200mg。
　　6、从钙含量上来看，与笨爸爸之前对比的非有机纯牛奶相比，64款有机纯牛奶每百单位的平均钙含量比非有机纯牛奶略高5mg左右。 蛋白质
　　小结：
　　1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》规定，纯牛奶的蛋白质含量须 2.9%。
　　64款有机纯牛奶的蛋白质含量均符合中国国标要求。
　　2、42款的蛋白质含量达到了3.6g/100mL(100g)及以上，含量较理想。
　　其中， 伊利金典娟姗、天友百特4.0、蒙牛特仑苏沙漠、光明优加、新希望雪兰 ，蛋白质含量达4.0g/100mL(100g)，排在首位。
　　3、20款的蛋白质含量在3.1-3.5g/100mL(100g)之间。 土姥姥、南达冰川牧场 的蛋白质含量垫底，分别为3.0g/100mL、2.9g/100g。
　　4、根据《中国居民膳食指南》，1-2岁宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g，3-5岁为30g。
　　按每天喝400mL牛奶计算，64款有机纯牛奶每天可提供约11.6-16g蛋白质，最高和最低相差了4.4g。
　　5、从蛋白质含量上来看，64款有机纯牛奶的蛋白质平均含量水平约3.56g/100mL，略高于笨爸爸此前对比的非有机纯牛奶的蛋白质平均水平（约3.4g/100mL）。 脂肪
　　小结：
　　1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》规定，纯牛奶的脂肪含量须 3.1%。
　　64款有机纯牛奶的脂肪含量均符合中国国标要求。
　　2、 伊利金典娟姗 的脂肪含量最高(5.5g/100mL)， 欧亚娟姗 (4.9g/100g)、 新希望雪兰 (4.7g/100g)分列二三位。
　　3、60款的脂肪含量在3.5-4.6g/100mL(100g)之间。 南达冰川牧场 的脂肪含量仅3.1g/100g，刚刚达到国标最低要求。
　　正常体重的宝宝选择脂肪含量更高的纯牛奶，营养和口感也相对更优，每天适量饮用完全没问题。
　　4、从脂肪含量上来看，与笨爸爸之前对比的非有机纯牛奶的脂肪平均含量相比(约3.8g/100mL)，64款有机纯牛奶的脂肪平均含量要略高一些(约4.1g/100mL)。 碳水化合物
　　小结：
　　1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》没有对纯牛奶的碳水化合物含量进行要求。
　　64款有机纯牛奶的碳水化合物含量在4.5-6.0g/100mL(100g)之间。
　　2、 南达冰川牧场 的碳水化合物含量最高，达到了6.0g/100g。
　　3、 生机谷、三元极致、乐荷A2 ，碳水化合物含量为4.5g/100mL，表现相对一般。
　　4、纯牛奶中没有额外添加糖，因而纯牛奶的碳水化合物含量越高，说明其本身的乳糖含量越丰富，营养价值也更高、口感更好。
　　（ P.S. 乳糖不耐受宝宝可以喝＂无乳糖牛奶＂或酸奶，也可以少量多次饮奶，逐渐培养耐受。）
　　5、从碳水化合物含量上来看，64款有机纯牛奶的碳水化合物平均含量约5g/100mL，略高于笨爸爸此前对比的非有机纯牛奶的碳水化合物平均水平（约4.8g/100mL）。 总评
　　综合以上分析，为给大家提供一个相对比较直观的参考，笨爸爸对64款有机纯牛奶进行了营养星级评分，结果如下：
　　1、五颗星
　　16款＂五颗星＂有机纯牛奶，钙含量均不低于125mg/100mL(100g)，蛋白质含量均不低于3.8g/100mL(100g)，两个主要营养成分的含量都属于较优秀的水平。
　　脂肪平均含量在4.6g/100mL(100g)左右，碳水化合物平均含量在5.4g/100mL(100g)左右，营养表现也相对不错。
　　价格方面，＂五颗星＂有机纯牛奶的平均单价超过了3.3元/100mL(100g)，属于较高端价位，每100mL(100g)售价比＂五颗星＂非有机纯牛奶要贵0.2-0.5元左右。
　　2、四颗星
　　20款＂四颗星＂有机纯牛奶，钙平均含量达到了120mg/100mL(100g)以上，蛋白质平均含量达到了3.5g/100mL(100g)以上，表现较为理想。
　　脂肪平均含量约4.1g/100mL(100g)，碳水化合物平均含量约5g/100mL(100g)。
　　＂四颗星＂有机纯牛奶大部分处于中高端价位，平均单价在2.8元/100mL(100g)左右。
　　3、三颗星
　　21款＂三颗星＂有机纯牛奶，钙含量平均在117mg/100mL(100g)左右，蛋白质含量平均在3.4g/100mL(100g)左右，脂肪平均含量约3.8g/100mL(100g)，碳水化合物平均含量约4.8g/100mL(100g)，平均单价约3.4元/100mL(100g)。
　　4、两颗星
　　7款＂两颗星＂有机纯牛奶，钙平均含量不足105mg/100mL(100g)，蛋白质平均含量不足3.2g/100mL(100g)，脂肪平均含量约3.8g/100mL(100g)，碳水化合物平均含量约4.9g/100mL(100g)，平均单价在2.6元/100mL(100g)左右。
　　总结来看 ，就我们喝纯牛奶所需要摄入的最主要的营养方面，64款有机纯牛奶的总体营养表现虽然比非有机奶要略好一点，但不同产品的表现有优有劣，排名有高有低。可见有机奶的营养价值并不一定就比非有机奶更高。在其他一些微量营养元素方面，如前所述，有机和非有机的区别可以忽略不计。
　　所以，我们给宝宝买纯牛奶不必非要买有机的，还是要综合营养表现（钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物）、性价比、口感等因素来选择。相对而言，大部分有机纯牛奶的售价普遍较高，性价比方面普通的非有机纯牛奶一般更有优势。
　　好啦，有机纯牛奶的评测就到这里了。
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　　1、32款国行版奶粉全面评测
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　　8、宝宝防晒霜大测评
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