春节过后饮食要注意啥?营养科医生定时定量膳食平衡少油少盐控糖限酒
今天是正月初八,春节假期已经结束,很多人都要回归到正常的工作生活中。春节假期期间,因作息规律被打乱和走亲访友饮食结构改变,可能会造成身体不适,出现肠胃功能变差等状况。那么,节后要如何正确调理饮食呢?快来听听南宁市第二人民医院临床营养科主任、主任医师孙桂丽怎么说吧。
定时定量,注意膳食平衡
三餐定时定量,早餐和晚餐一定要吃,尽量不吃消夜。
食物多样是指每天膳食种类要包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。《中国居民膳食指南(2022版)》建议成人平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。每天的膳食应合理组合和搭配,保证人体膳食平衡。
多吃蔬果,品种多样化
春节过后的饮食中,要适当补充蔬菜水果,尽量选择应季的新鲜蔬菜及水果,最好每餐食用的蔬菜都是不同品种,并且深色蔬菜和浅色蔬菜交叉着食用,做到多样化。按照《中国居民膳食指南(2022版)》建议,每天摄入不少于300克蔬菜,深色蔬菜应占一半以上,包括深绿色(如菠菜、油菜、西蓝花等),红色/橘色(如西红柿、胡萝卜等)和紫红色(如紫甘蓝、红苋菜、茄子等);天天吃水果,每天摄入200 350克新鲜水果,不能用果汁代替新鲜水果。
少油少盐,饮食尽量清淡
节后的饮食中,尽量做到清淡饮食,少吃油腻的食物,合理烹饪、少调料、少油炸。成人每天摄入食盐不超过5克、烹调油不超过25 30克,烹饪方式上多选择蒸、煮、炖等少油的烹饪方式。在食物的选择上则避免肥肉、动物内脏等脂肪含量较高的食物,可以选择水产品、鸡胸肉、瘦牛肉、猪里脊肉等脂肪含量低、蛋白质含量较高的食物;同时要减少辛辣刺激性食物的摄入量;不喝或少喝含糖饮料,每天摄入的添加糖最好控制在25克以下;节后尽量不喝酒或者少喝酒,成人如饮酒,每天摄入的酒精量不要超过15克。
讲究卫生,加强体育锻炼
居家烹饪时,要选择新鲜食材,处理食材时做到生熟分开。鸡、鸭等禽肉及其肉制品以及禽蛋、海鲜等一定要烧熟煮透后再吃。提倡分餐,使用公筷公勺。购买冷冻冰鲜产品时,应到正规的市场和超市,并在指定区域购买。要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,可要求查看已消毒证明,构筑舌尖上的安全防线。
孙桂丽提醒,每个人都要做好自己健康的第一责任人,除了饮食习惯有度外,节后上班还要调整好心情,恢复良好的生活起居习惯,加强体育锻炼,使自己在工作中保持愉悦的心情,尽快适应工作状态。
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