你平时喜欢吃汤泡饭吗?生活中很多老人和小孩喜欢用汤或者茶水把米饭泡着吃,这样吞咽更轻松,他们认为汤泡饭更易消化养胃。但是,长期吃汤泡饭真的对胃友好吗? 汤泡饭给胃增加负担 人体在消化食物的第一步是牙齿对食物的咀嚼,在嘴巴里,食物被初步分解成小块。在咀嚼的过程中,含有多种消化酶的唾液与嘴巴里的食物混合,帮助营养物质消化,以此可以减轻胃肠的消化吸收负担,这对保护胃肠健康十分重要。 汤泡饭通常是用汤水把多种菜饭混在一起变成流质食物,这样的流质食物在食用时不需要太多咀嚼就会快速流入食道,就会减少食物在嘴巴内停留的时间,食物未经初步分解就进入了胃里,这样不但不会养护胃,还会增加胃肠负担,而且营养也不容易被彻底吸收利用。吃汤泡饭缩短了口腔的咀嚼过程,会影响胃和胰脏等器官内消化液的分泌;汤泡饭中的太多的液体会冲淡胃液,进一步加重胃肠的消化负担。长此以往,吃汤泡饭就会损伤胃肠功能,引起胃肠道出现许多小毛病。 不宜长期吃汤泡饭 偶尔吃汤泡饭没什么影响,但如果养成了这种饮食习惯则是对身体有害无益,虽然汤泡饭制作起来比较方便美味,对处理剩菜剩饭也是一种好方法。大多数人认为营养在汤里,殊不知一般汤里的蛋白质含量并不高,只有肉中蛋白质含量的7%左右,大量营养物质仍留在肉中。因此经常吃汤泡饭,身体得不到足够的营养,容易造成营养不良、贫血等疾病。 小孩正是发育长身体,老年人也是需要营养的时候,所以千万不要养成吃汤泡饭的习惯。吃饭时如果咀嚼或吞咽困难,为了让食物能顺利地进入食道,可以在吃饭前先喝几口汤,给口腔和食管增加一点润滑作用,为了防止干硬的食物刺激消化道。小孩子和老年人可以将米饭适当煮得松软一些,同时养成细嚼慢咽的好习惯哦。 总而言之,吃汤泡饭是一种不良的饮食习惯,小孩子和老年人都应该尽量少吃或不吃哟。