兔年,让我们来做一道以兔子为造型的小甜品——红兔糍毛团! 只需简单几步,一道香糯可口,又有新年氛围的甜点就能完成,快来试试吧~ 红兔糍毛团 材料:糯米粉70克、玉米淀粉20克、牛奶125克、白砂糖45克、黄油15克、淡奶油125克、紫米100克、椰蓉、草莓若干 做法 1.紫米加水蒸熟,根据个人口味加入淡奶油和糖,搅拌均匀后自然放凉。 2.糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖放入容器,搅拌均匀后过筛。 3.过筛后的面糊蒸熟,加入黄油,充分搅拌后放入冰箱冷藏10分钟。 4.将面团从冰箱中取出,依次分成25克重的剂子,擀成糯米皮,放入模具中。 5.在糯米皮中放入蒸熟的紫米以及洗净的草莓。 6.将其包起来,做成圆圆的兔子身体,撒上椰蓉。 7.用草莓做成兔耳朵的形状,装饰在糍毛团上。 完成