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膳食营养素对老年人有哪些影响?怎样吃才健康?

  随着人体开始逐渐进入老年化时代,生活的环境和社交范围都会出现翻天覆地的变化, 特别是身体机体功能。而随着消化和咀嚼能力的下降,我们更需要膳食营养素的补充。那么膳食营养素对人体有哪些影响呢?下面是详细介绍。
  1、蛋白质和氨基酸
  蛋白质和氨基酸是人体机构构成的主要物质,我们人体当中有很多成分都是由蛋白质组成,因此蛋白质是人体当中的必需品。如果营养不良缺少蛋白质,机体内的淋巴细胞就会减少,而吞噬细胞对细菌的吞噬能力就会下降或者减慢,因此造成血清蛋白含量的降低,这是很容易造成感染的。所以在日常生活当中一定要注意补充。
  2、脂肪和脂肪酸
  不饱和脂肪酸能有效的增强人体免疫系统的防御功能,可以通过影响免疫细胞功能相关的基因来影响免疫能力。同时ω-3多不饱和脂肪酸对机体有抗炎作用,如EPA和DHA可以多种途径减少炎症、肺部感染的发生。还可以改善细胞免疫、抑制或者自己人体免疫系统。此外,膳食脂肪摄入过高,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸当中的n-3与n-6的比例不当都会使免疫力降低。
  3、维生素
  维生素是人体当中必须的营养物质之一,特别是老年人。因为老年人食物摄入量的减少,因此人体当中所需要的元素摄入量也在不断减少,这样会导致人体当中的各个机体下降,因此老年人需要多补充维生素,增强机体的运作。同时在膳食方面也要多吃一些富含维生素的水果或者蔬菜。
  此外,除了以上这些还需要补充矿物质、植物化合物和对微生态的调整,因为老年人随着年龄的增长,人体的各机体会随之不断下降,为了身体能正常的运作,我们需要补充这些营养素来促进机体的循环运作,从而增强免疫力。

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