宜宾，50000亩油菜花藏着川南美食帝国，美食美景全都有！

　　白色情人节刚过，小编在朋友圈赏花赏到饱
　　转头一想，阳春三月，经过漫长的冬季，各地的花儿都要绽放了！
　　@图虫创意
　　还真别说，前一阵刷到新闻被这 50000亩油菜花 所震撼住！这儿的 油菜花  全部 绽放在梯田 上，重点是花期绽放正是此时到三月下旬。
　　花海位于宜宾屏山中都镇，好奇心驱使我赶紧百度，让我意外的是除了风景之外，它还是隐藏的美食帝国。
　　宜宾  ——距离成都高铁 1.5h ，凭借一碗面打破南米北面饮食格局，被称之为 ＂川面担当、四川面城＂  ，是川南面食之都。
　　纪录片@《舌尖上的宜宾》
　　这里还是 五粮液 的故乡，作为万里长江第一城，闻名四海的五粮液都是 ＂宜宾制造＂ 。
　　最响亮的招牌莫过于大名鼎鼎的 宜宾燃面  ：水叶子面煮熟，放入自产的 芽菜、香油、芝麻、花生，葱花、辣油  。
　　裹了一层调料的面条香味扑鼻，口感顺滑劲道，保证你一口上头！
　　除此之外，还有 姜鸭面、口蘑面、牛肉面、炖鸡面、口蘑面、蹄花面、鳝鱼面、  ......不愧是四川面食扛把子！
　　宜宾的另一张美食名片，是 大火猛烤 出来搭配花生面、黄豆面、海椒面的 ＂把把烧＂  ！
　　没有一个宜宾人的夜宵看见它能走动道，必须搞起，炫完这根烤的 麻辣干香滋滋冒油  的签签才满足。
　　这个初春来五粮液的故乡解锁下宜宾美味，从日暮吃到凌晨，保你敞开肚皮不停歇~
　　川人酷爱吃面
　　宜宾面面俱到
　　作为四川面届的扛把子，燃面勾走了不少食客魂儿。
　　在外地一碗燃面就上一碗燃面，而在宜宾，吃一碗燃面老板会问你是要 素燃，荤燃，汤燃 ，还是 牛荤 ？就像绵阳米粉分为红汤，清汤，对浇一样充满魅力。
　　素燃： 碎米芽菜，葱花，花生碎
　　荤燃：在素燃的基础上加了 猪肉臊子
　　牛荤：猪肉臊子换 牛肉臊子  ，燃面中的进阶版。
　　汤燃：通俗一点， 带汤  的燃面。
　　宜宾人的嗦面情怀，一天吃三顿也不会腻，主要种类太齐全， 万物皆可作料 ，只有你想不到，没有它做不到；
　　一碗面，才是开启宜宾人元气一天的正确打开方式。
　　刘臣街燃面
　　只要能在宜宾生存下去的燃面馆，味道都不会太差，更别说这家一到饭店就会被围得水泄不通的当地 ＂街霸＂  燃面。
　　开业20年以上， 老店，苍蝇馆子 ，门面相当小，门口端着碗吃的，在塑料凳子上吃的大老远就能看到，是他家专属的风景线。
　　来了必点一定是招牌＂燃面＂，当地人推荐点法： 素燃，中辣  。
　　一碗 水叶子面韧性十足  ， 花生碎酥脆香口  ，加上一勺 辣椒油 更是香到神清气爽；配上 芽菜 滴点 小醋 搅拌搅拌 香气爆裂；
　　面条吃完后碗底的厚料更是精华，一口闷再来碗 花生黑豆浆 ，清晨来一碗 幸福感 十足！
　　地址：刘臣街140号
　　一面之缘
　　在宜宾小有名气的 元老级面馆 ，是当地三中学子的回忆，基本上每一位三中学子的学生时期都吃过这家面馆。
　　招牌就是这碗 点击率Top1 的 ＂酸萝卜面＂  ，店内人手一碗。
　　红皮红心  的酸萝卜入口 清爽酥脆  ，臊子油润满满，小米辣的辛辣是点睛之笔。
　　一口面卷上肉末，一口下去满满 香辣酸爽  ，老板赠送的 紫米鲜虾汤 用来解腻刚刚好。
　　店内只卖四样面：除了酸萝卜面还有荤素两种的 燃面，姜鸭面，杂酱面  ，杂酱面酱料浓郁，把臊子裹在面条上每一口都 霸道 。
　　店内小面默认一两，和朋友来每款来一碗都毫不踩雷。
　　PS：C位酸萝卜面 每天限量售完不补 ，来晚了可吃不到哦。
　　地址：叙州区学园街2号1
　　胡二娃面馆
　　距离一面之缘只有200米的胡二娃面馆，最惊艳就是老板自创的 ＂土豆泥酱牛肉面＂  ；
　　比起燃面和酸萝卜面，这种过了这个村就吃不到的选手才是独一家的特色。
　　店内酱料超足，将 土豆泥 与 牛肉臊子 混合炒成肉酱，铺在一碗煮好的碱水面上，配点 绿叶空心菜 。
　　将肉酱包裹面条搅拌入口 酱香十足  ，土豆泥口感沙沙的还带有一丝丝肉的 颗粒感  ，味道 浓郁又独特  ，真美味一百分选手。
　　有人会觉得不是汤面会不会干，这家2元一碗的 口蘑蔬菜汤 保你三碗不停歇。
　　老板人格局到位，吃完一碗面碗底有臊子还会免费加面，生怕你吃不够！
　　地址：叙州区学园街4号
　　谢三鱼肉酱面
　　开了很多年的 谢三鱼酱面 也深受本地人强推，用 鱼肉  剁碎了炒的臊子做成酱料很有特色。
　　鱼肉颗粒感满满  ， 鱼酱鲜香味足  ，香而不辣裹在面上超满足，很多喜欢鱼酱的顾客都会单买一瓶打包带走。
　　店内还有隐藏选手 ＂阴米子＂ ，用 糯米 鸡蛋  冲的蛋花粥带有 淡淡甜味 解腻又解辣。
　　地址：戎州路东段-15号-附5号
　　咸鲜削面
　　要说招牌的 咸鲜削面 绝对是宜宾老客心中YYDS！ 味如其名，汤头咸鲜  ，一口鲜美加点辣油更惊艳。
　　口感筋道的面条搭配鲜而不腻的汤底，一碗下去连汤都一口干！
　　怕汤底油的可以选择它家的 口蘑面 ，汤底是 鸡汤熬制  的，不油腻更清爽好吃！
　　地址：明伦堂281号
　　当地特色小吃
　　看了直流口水
　　掐指一算，宜宾除了三天三夜都吃不完的面以外，还有许多宝藏小吃： 猪儿耙、水粉、葡井凉糕、点点香、豆腐干、十样卷…
　　小编单拎出来几样，随便一款都是 ＂以年为单位的＂  地道宝藏美食，个个都是一绝，满足小吃星人。
　　香竹笼
　　开了几十年的小店凭借一笼 银丝卷  俘获本地土著 外地食客。随时都在排队人气很高，经常有人打包二三十个带走吃。
　　银丝卷外表像花卷一样，一层一层卷起来，人称 花卷届的手撕包 ，看着做工就是精细活儿。
　　吃起来 瑄软香甜  ，能吃出淡淡的猪油味，整体 奶香奶香  ，连吃2个不在话下，冷吃热吃都很香，刚出炉的更是一口满足。
　　地址：大观楼街道商业街14号
　　筠连水粉
　　正宗的宜宾特色小吃店，学生娃娃都喜欢。 卷粉、米凉粉、白凉粉、凉皮 味道都很不错；
　　必点 水粉 是带汤的红薯粉条， 晶莹透亮，爽滑Q弹  加上宜宾特色蘸料，香而不辣。
　　还有出了宜宾就找不到的特色 红糖阴米子 ，蒸熟的 糯米 晒干炸制后加荷包蛋煮熟， 特色又美味  ，炸后的糯米带有 微微嚼劲 回味像是在吃锅巴， 软糯又甘甜  。
　　地址：明伦堂228号
　　希辣点点香
　　一条裁缝铺巷子里藏着的点点香店，本地人都要七扭八拐才能找到。
　　看似像冒菜与串串的合体，串在串上的食材热水 烫菜后浇料  ，各种香料码的汤底香出几条街；
　　众所周知，四川人对苍蝇馆子的最高评价就是打包回家整碗面！这家的汤底就是深受土著喜爱的 下面神器  。
　　地址：林家巷40号
　　葡萄井凉糕
　　足以笑傲江湖的 宜宾凉糕 最地道的就属这家。据说是 井中取水 制的凉糕。
　　三元一碗物价惊人，口感 冰弹软糯滑溜  ，入口即化不愧是凉糕届的 鼻祖 选手。
　　还开发出了 麻辣味、柠檬味、菠萝味、草莓味 等等，一口下去真沁人心脾！
　　地址：长宁县珙晏路173号
　　四川烧烤看宜宾
　　宜宾烧烤费签签
　　要说四川烧烤，超内卷！ 乐山 的 油炸串串  ， 西昌 的 火盆烧烤  ， 泸州自助烧烤  ， 石棉 的 铁板烧  ， 成都 的 大融合烤串  ，每家都自称老大，互不相让。
　　宜宾的 把把烧  更是从这些流派中，分分钟杀出一条血路，凭借自身的魅力，让人对它欲罢不能。
　　把把烧串小，大火猛烤出来的 干香  搭配黄豆面辣椒面用四川话说 ＂超巴适的＂ ！
　　宜宾人的每个夜晚，街头路边都是烟火缭绕的，实在无法拒绝来自把把烧的诱惑。
　　秀秀烧烤
　　本地人都会选择的一家 口碑封神 烧烤店！招牌圆蘑菇是进店必点菜， 蘑菇 蒜瓣  神仙搭配。
　　蒜香味但不冲鼻，烤的 焦焦香香脆脆  的蘑菇与蒜瓣已经完美融合，入味又浓郁，碗底的红油码料直干两碗饭。
　　包浆豆腐也深受好评，烤好的豆腐 彭彭  的，一口下去口腔能感受到 浆液涌动又嫩又滑  口感可以直接出道；
　　店内 黄豆粉 辣椒粉 是烤串标配，裹上料又给美味升值100个百分点。
　　地址：河湾苑光明路50号
　　父子烤臭豆腐
　　在林家巷里 开了20多年 的 父子烤臭豆腐 绝对是当地一代人的回忆了。
　　闻起来 pang臭  ，吃起来超惊艳！臭豆腐 外焦里酥  ，内芯 嫩的出水  ，口感软耙耙，搭配特色干碟黄豆粉、辣椒粉加折耳根；
　　两分独特三分销魂 的味道令人欲罢不能！把豆腐 戳开  撒点辣椒面一口闷更是贼香。
　　生牛肉 搭配 芥末 酱油  混合搭配也是一口冲击灵魂，绝对喂饱好吃嘴。
　　地址：林家巷46号
　　大板烤五花
　　本地人讨论起这家烧烤店就是：火的差点以为要上市了！
　　招牌 烤五花 ，属于宜宾烧烤经典中的经典，酥脆入味一点也不油腻，入味 香味迸发  咀嚼音 咯吱咯吱  仿佛在给牙齿做马杀鸡，回味无穷！
　　烤五花烤鼻筋烤肥肠烤郡肝 都是必点选手，尤其是最后撒上的一小把 葱花  ，裹在烤串里一起吃，入口满足感爆棚。
　　地址：财富中心3幢1层1单元7号
　　单四烧烤
　　在 《人生一串》 中出圈的 烤猪鼻筋  就来自这家宜宾巡场镇的单四烧烤。
　　巡场五步一家烧烤，每家对食材的要求都是高标准，对火候讲究精确， 不油炸不腌制 直接生烤。
　　烤猪鼻筋是最大特色，一头猪只有两根， 质地爽脆，入口弹牙  劲道嚼劲十足，嘎嘣脆的声音令人上瘾。
　　在入口之前必须要裹一圈 花生面 增香，味道真不摆了!
　　地址：文鑫路257-263号
　　文中出现店铺汇总：
　　刘臣街燃面：刘臣街140号
　　一面之缘：叙州区学园街2号1
　　胡二娃面馆：叙州区学园街4号
　　谢三鱼酱面：戎州路东段-15号-附5号
　　咸鲜削面：明伦堂281号
　　香竹笼：大观楼街道商业街14号
　　筠连水粉：明伦堂228号
　　希辣点点香：林家巷40号
　　葡萄井凉糕：长宁县珙晏路173号
　　秀秀烧烤：河湾苑光明路50号
　　父子烤臭豆腐：林家巷46号
　　大板烤五花：财富中心3幢1层1单元7号
　　单四烧烤：文鑫路257-263号
　　今日讨论
　　宜宾还有哪些宝藏小店？
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