十几块钱一瓶的牛栏山,明明是酒精酒,为何还能年销破百亿?
如果现在问酒友们,当今白酒市场下什么酒最受欢迎?相信在大家的认知中,除了高端行列的茅五剑外,备受欢迎的"牛二"也一定榜上有名。
牛栏山和消费者之间的关系,就像蜜雪冰城饮品一样,一个愿打一个愿挨,"我都不嫌你穷,你也嫌我是酒精酒"。
当然,上面这句话只是酒友们的调侃罢了,不过也直接反映出了一个问题,明明生活中都"谈勾色变",那牛栏山作为酒精酒,又是众所周知的情况,它是如何创造出年销百亿的神话呢?到底凭什么?
第1点:和同价位的酒对比,口感不甘下风
牛栏山,虽然是酒精酒,但毕竟也是大酒厂出品的,而且最终的口感也是酿造师精心勾兑,依据大众口味反复尝试的结果,好不好喝,酒友们说了算。
牛二面市后,依据销量和酒友们的反馈,它的口感确实是值得肯定得,即使和同类或同价位纯粮酒相比,也很抗打。
入口绵柔甜爽,不像那些劣质酒一样辛辣,而且还带有回甘,整体来说的确不错。
第2点:用价格优势,占据低端消费市场
"你虐牛二千百遍,牛二待你如初恋",虽然勾兑酒的泛滥都引起了众多酒友的反感,但牛二不仅口感可以,关键人家确实便宜。
每天忙碌后,下班买上一瓶,只十几块就可以,也不会觉得心疼,就算这两年确实有小幅度的涨价,相比而言,涨幅还是很小的。
同时侧面也反应出了牛栏山的目标很明确,就在其他的酒类使得浑身解数时,牛栏山不慌不忙,另辟蹊径,短时间内就占据了多半的低端消费市场,销量也要蹭蹭上涨。
第3点:坦坦荡荡,毫不掩饰自己
小到商品,大到整个企业,如果产品仅仅过关,其本身的信誉度却很低,那么消费者自然不买账的,大家常说的顾客是上帝,也并非毫无道理。
而牛栏山一开始就打直球,在配料表上明确告诉消费者,自己所有的成分物质,包括食用酒精、香精,直接赢得了不少酒友的好感,不遮不掩,真诚度这一波直接拉满。
总而言之,从以上3点可看出,一款酒想要长久发展下去,好的口感是根基,良好的信誉也是关键,否则就是制定再好的发展战略,也是纸上谈兵罢了。
当然话说回来,随着物质水平的提升,喝一些优质的纯粮酒,也是不错的选择,趁此机会,笔者给大家推荐2款,大酒厂出品的优级佳酿,口感一绝,酒友们不妨试试。
风云酱父
这款大曲坤沙酱酒,面市后在当地颇受青睐,酿造人是茅台老厂长李兴发(酱香之父)唯一的爱子李长寿先生。
而李兴发之所以有酱香之父的名号,关键在于他是酱香酒三大典型体的创始人。
60多年前,也正是多亏了3大典型体,才得以解决了茅台酒质不稳、产量不足等难题,为当时的茅台酒厂打开了新局面。
所以,李兴发才备受敬仰,还被当地部门特别表扬,获得了国家特殊津贴荣誉。
几十年过去,李长寿为缅怀父亲李兴发,继承家父手艺精心打造出此佳酿。
和茅台一致,光是酿造过程都经历1年,甄选淀粉含量高达80%的红小粮,搭配矿物质丰富的清澈赤水河水,酿酒的酒更纯粹。最后他用窖藏5牛的坤沙酒体为基酒,再用12年老酒悉心勾调,酒液更为老熟细腻。
整体的茅香风格尤其突出,入口甘润适中,醇和幽雅,粮香、窖香、焦糊味在舌面蔓延,层次感丰富且协调,令人很是惊艳,喝罢唇齿留香,简直是种享受。
彩陶坊
这款酒产自河南,是仰韶旗下多年的畅销系列,几年前就早已经突破了30亿的营收大关,如今也是妥妥的豫酒之光。
备受青睐,自然也是离不开口感,整体看这款酒,浓而不辣,清而不淡,那个度拿捏的还是很不错的,还有一股独特的陶香,给人的舒适度很高。
而这一切都源于其独特的酿造方式,光是原料上就用九种,每一滴都是精华,还运用了独创的四陶工艺,每一个工序都严格把控,美酒才得以诞生。
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