自贡网记者 欧亚非 3月24日，记者从市商务局获悉，＂味美四川＂川派餐饮天府名店、天府名厨评选活动最终名单揭晓，自贡6家餐企和6位厨师上榜。据悉，头顶＂中国盐帮菜之乡＂国字招牌的自贡在此次活动中，入选的省级天府名店、天府名厨数量仅次于成都，在全省位列第2。 热烈祝贺！快来看看他们是哪些—— 省级天府名店 四川自贡汇东大酒店有限公司 自贡市天地盐商菜餐饮有限公司 蜀江春 自贡市盐邦食府餐饮管理有限公司 自贡市高新区壹餐厅 芭夯食品开发有限公司省级天府名厨 李红凯 何伟 郑小波 辛兵 甘跃波 龙聚恩 记者了解到，自2021年以来，四川省商务厅牵头启动了＂天府三名＂（即名菜、名厨、名店）品牌培育工程。继2022年评出116道省级＂天府名菜＂之后，今年初，我省在21个市（州）同步启动了本次＂天府名厨＂＂天府名店＂评选活动，旨在创造新供给，引领新消费，推动川派餐饮行业复苏回升。通过市级遴选、线上全省两轮投票、省级评委会专家评审、结果公示后，近日揭晓了活动最终选出的全省100家省级＂天府名店＂和100名＂天府名厨＂。 ＂人们常说‘吃在四川，味在自贡’，我们的盐帮菜是川菜菜系中的一个重要分支，既具有川菜麻辣鲜香的基本特点，又有独特的烹饪技法和口味，凭实力圈粉，越来越受欢迎。＂市商务局相关负责人介绍，自贡拥有盐帮菜文化底蕴深厚、市场美誉度高、辐射带动面广、人才支撑有力等优势特点。目前，全市经营盐帮菜的餐饮单位有近 9000 家，从业人员超过 10 万人，行业主体覆盖高中低档、正餐宵夜、堂食外卖等各类市场，自贡美食在促进消费、吸纳就业等方面成效显著。 编辑：钟小璐 编审：喻佳
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